秋後堅持吃這些鹼性食材一起熬，整個秋天都舒服

在北方立秋之後，天氣就會日漸涼爽，到了這個季節更是秋風四起，天氣也變得乾燥起來。在乾燥的秋天，如果不注意飲食，就會有秋燥的表現，例如：面板乾燥，咽部不適，乾咳等等，檢查沒啥毛病吧但就是不舒服。

到了秋天，我家就愛吃這些食材，一個是潤燥去火，再一個就是很健康。那就是我們常吃的粥，粥分為很多種，普通的白米粥營養不大還糖分高，不適合常吃。那我們就用這些鹼性食材做一鍋，簡單熬一熬就很香，全家都愛吃。

隨著生活水平的提高，家家戶戶的餐桌上很少見粗糧雜糧以及豆類，其實我們的飲食不缺少大魚大肉，缺少的恰恰是粗糧雜糧以及豆類。今天這個粥就屬於這樣的雜糧豆類粥，我家每週都要吃幾次，尤其是早上或者晚上，總也離不開粥。不但好消化吃了也暖暖的胃裡很舒服。粥的做法很簡單，廚房小白也能輕鬆做，不要再吃外賣，自己做更營養更健康。

所用材料：玉米碴子1勺，綠豆1勺，貓眼豆1勺，蓮子適量，百合適量。

做法步驟：

一、鹼性食材是指食用後在人體內的最終代謝產物呈鹼性，且食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液的食物。常見的鹼性食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。玉米，蓮子，，綠豆，百合都就屬於鹼性食材，而貓眼豆又稱為熊貓豆，它更是有補血、養血、降血壓、減肥的作用。把這些食材做成粥不但好喝而且營養豐富，去除秋燥滋潤身體。

二、把所有食材放到碗裡，清洗乾淨。

三、把電壓力鍋內膽洗淨，放入適量的清水，把洗淨的豆類以及百合蓮子一起放入。

四、啟動煮粥鍵，等待即可喝到濃稠噴香的粥了。秋天乾燥，吃啥都不如多吃這些，去除秋燥不上火，簡單一煮真香啊，別不懂哦！

五、這樣的粥，每週吃幾次，身體倍棒，中老年人更要多吃。

我們現在的生活條件很優越，吃得也越來越精細，精米白麵，各種肉類吃得太多，身體的酸鹼平衡被破壞，很多年輕人都會查出三高的症狀，如：高血壓，高血脂，高血糖等等，也就是我們俗稱的“富貴病’。所以，我們的飲食也要做適當的調整，多吃一些鹼性食材，例如：五穀雜糧，各種蔬菜等等。以維持身體的酸鹼平衡，讓身體更加的健康。

所用材料：黃豆半碗，青蘿蔔2個，胡蘿蔔1個，鹽少許。

做法步驟：

第一步：黃豆是現在上市的豆類，黃豆的營養價值很高，是鹼性食材，黃豆素有“豆中之王”之稱，被人們都稱“植物肉”、“綠色的乳牛”。黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有食療作用。黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時可抑制體重增加。黃豆我們要多吃，不但可以做成豆製品，直接做稀飯也是很棒的哦。

第二步：把青蘿蔔和胡蘿蔔洗淨備用。青蘿蔔含有豐富的維生素，是一種我們常吃的鹼性食材，能消炎殺菌，滋陰潤燥，很適合北方乾燥的秋天。平時多吃青蘿蔔能提高人體腸胃的消化能力，有助於排毒減肥等。而胡蘿蔔所含營養成分也很豐富，在蔬菜中享有盛名，有“小人參”之稱。所以在平時別看這些蔬菜都不起眼，但是營養卻很豐富。