湖南這20道當地特色美食，別具風味

湘菜是中國的八大菜系之一，口味多樣，品種繁多，偏油和辣。湘菜善於運用各種調味品，製作出各種口味極佳的菜餚，廣受全國各地人民的喜愛。

口味蝦

口味蝦色豔味濃，集鹹香辣於一體，是湖南餐桌上十分受歡迎的一道佳餚。蝦肉肥美入味，湯汁鮮美濃郁，讓人越吃越上癮，根本停不下來。夏日，在各大宵夜攤，口味蝦十分的搶手。嗦一口蝦，喝一口冰啤，那感覺，別提多爽了。

臭豆腐

臭豆腐名揚遠外，味道獨特，氣味香臭濃郁。但卻極其鮮美，外酥裡嫩，醬汁誘人，是一道常見的街頭風味小吃。

剁椒魚頭

湖南的剁椒魚頭香鹹酸辣，十分開胃下飯。魚肉嫩滑，滋味鮮美，嘗一口，滿嘴留香，回味無窮。

臘肉

湖南的臘肉，帶有一股濃濃的煙燻味。外表晶瑩透亮，味道香濃獨特。嘗上一塊，滿嘴油香，卻肥而不膩。

醬板鴨

醬板鴨味道濃郁，皮肉酥香，滋味獨特，別具風味。

血粑鴨

血粑鴨是湘西非常有民族特色的一道菜餚，用鴨肉和糯米血腸加入各種調料烹飪而成，鴨肉酥爛入味，香味濃郁。與血腸搭配在一起，滋味悠長，值得回味。

豬血丸子

豬血丸子是邵陽的傳統名菜，是用豆腐、豬肉、豬血製作而成的，外脆裡嫩，焦香味濃郁，味道極佳。

常德米粉

常德米粉歷史悠久，口味潤滑且有彈性，加入滷肉、香菜、辣椒等拌在一起，香辣可口，肉味濃郁。

糖油粑粑

糖油粑粑是湖南傳統的小吃，外表金黃富有光澤，香味誘人，口感軟糯，香甜可口。

瀏陽蒸菜

蒸菜是瀏陽比較獨特且有名的菜餚，食材豐富，用料醇厚，蒸出來的菜，保留了食材本身的鮮，又因調料的浸入，十分的美味可口。

米豆腐

湖南的米豆腐鮮嫩潤滑，口感細膩，用米豆腐跟肉末和其他食材一起炒，香辣可口，滿嘴油香，獨具風味。

湘鄉烘糕

湘鄉烘糕清甜爽口，米香味十足，味道獨特，是當地的傳統美食。

靖州雕花蜜餞

靖州雕花蜜餞歷史悠久，是古代雕花食品的一種，圖案豐富多樣，十分富有文化內涵。味道香脆，美味可口。

瀏陽茴餅

瀏陽茴餅是瀏陽的傳統小吃，外皮酥脆，咬一口，茴香味濃郁，裡面的餡料十分的香甜。

攸縣香乾

攸縣香乾是攸縣的傳統豆製品，外韌裡嫩，豆香味濃郁。配上辣椒、蒜苗等一起翻炒，味道非常的獨特，十分美味下飯。

永州鴨血

永州鴨血是永州的一道傳統名菜，香辣可口，嫩滑入味，百吃不厭。

刮涼粉

刮涼粉是湖南的傳統風味名吃，在涼粉里加入麻油、辣椒、醬油、醋、蒜、鹽、芝麻、花生碎等一起拌勻食用，香辣可口，在夏日食用，十分開胃解暑。

擂茶

益陽的擂茶是以花生、大米、芝麻、綠豆、生薑、茶葉、食鹽一起搗碎，再加入開水拌勻而成的，口感豐富，味道十分的獨特。喝的時候，可配上炒米乾果等，獨具風味。

煎連殼蟹

煎連殼蟹是湖南的傳統菜餚，是把蟹直接往油鍋裡煎，然後倒入醬油、醋、肉湯、白酒、食鹽和溼澱粉一起拌勻，焦香味濃郁，外殼酥脆，裡肉鮮嫩，味道極佳。

新化三合湯

三合湯是用牛肉、牛肚、牛血加入辣椒、麻椒、蔥花、香菜等調味品一起製作而成，集香、辣、麻、香於一體，是一道當地十分受歡迎的特色小吃。

寫了這麼多篇美食分享的文章，湘菜還是唯一能把我給寫饞的菜系，肚子已經咕咕叫了。

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