佛國仙山 人間煙火 首屆樂山國際美食節今天在成都西博城開幕 將持續至9月...

（西南商報記者 趙蝶 文/圖）9月16日上午，由樂山市人民政府、中國烹飪協會、四川國際博覽集團主辦的“首屆樂山國際美食節”在成都西部國際博覽城外廣場開幕。樂山作為第十八屆中國西部國際博覽會主題市，以美食文化為介，以“展+節”的形式，創新推出“首屆樂山國際美食節”，推動成樂一體化程序。本次美食節將從9月16日持續至20日，活動期間，國內外上百家企業將為來賓們帶來一場豐盛的饕餮盛宴，大家不僅能在場內飽眼福，還能在場外享口福。

眾所周知，樂山是國家歷史文化名城、中國優秀旅遊城市，好山好水孕育好食材，好食材好技藝烹製出品種繁多、口味出眾的特色美食。本次美食節以“佛國仙山 人間煙火”為主題，設定1萬平米室外展區，包含美食體驗區、茶飲休閒區、特色商品區、互動體驗區、配套服務區和舞臺區。除宣傳主題市樂山的美食文化外，還將集中展示國內外特色美食。

據悉，首屆樂山國際美食節的展會面積和企業數量均創歷史記錄。現場有105家企業開展展示展銷，其中樂山本土知名企業80餘家，展示展銷樂山特色美食、農副土特產品和旅遊文創產品。企業和產品均層層把關，優中選優，力爭為大家呈現最優質、最特色、最好吃、最安逸的“樂山造”產品。

為迎合時下最流行的體驗式消費場景，為來賓營造沉浸式消費環境。活動現場還設定了多處網紅打卡小景，63道樂山味道·嘉州菜展示，來賓們可以拍照互動，可以參與體驗樂山甜皮鴨、蹺腳牛肉、花式冰粉、馬邊抄手等美食製作過程，現場搗制海椒面、推石磨製作豆花、舂餈粑等。感受夾江年畫、嘉州繡、蝴蝶畫、根書、扎染、麵塑等非遺產品展示展銷。觀看彝族歌舞等特色文化展演節目，參與網路直播互動，還可以和演出人員一起穿越漢唐，觀看漢式婚禮的同時品嚐樂山味道。

“食在四川、味在樂山”。樂山在唐宋以前，就開始融合漢、胡佳餚精髓，透過數千年的醞釀和打磨，形成了如今融匯川、湘、粵等風味為一體的嘉州菜系。嘉州菜味道溫和、綿香悠長，親民小吃品種繁多、口味豐富，樂山美食已逐步走出四川，邁向全國，樂山也已成為成都的後花園、四川的美食打卡點、全國的美食地標城市。

值得一提的是，在本屆西博會“首屆樂山國際美食節”上，主辦方特別推出百人“嘉州長桌宴”，饋贈八方來賓，體驗樂山美食。作為美食節的壓軸大戲，“嘉州宴”將從9月17日持續至19日，每日中午12點30分在西博城室外展區準時推出，主辦方將現場抽取200位幸運兒免費品嚐來自古城嘉州的各類菜餚，天天不重樣，日日有美食。在人聲鼎沸的美食節展區內，由幾十張桌子拼接而成的110米長的“嘉州宴”一字排開。隨著一聲“開席了”，皮酥略甜的甜皮鴨、麻辣鮮香的豆腐腦、湯鮮味美的蹺腳牛肉、香脆美味的油炸串串還有香甜爽口的花式冰粉、特色涼糕……數十種樂山美食，被一樣樣端上桌，琳琅滿目的各色菜品讓人看了直流口水。而在聲勢浩大的長桌宴上，兩百多位食客早已落座入席等待大快朵頤。在一片歡樂的氣氛中，這些來自天南地北的食客們推杯換盞，一邊品嚐樂山美食，一邊盡情交流，好不自在。

據主辦方介紹，樂山國際美食節的驚豔亮相，將極大豐富第十八屆西博會的內涵。因為“樂山味道”的加入，將使本屆西博會既是博覽目的地，也是美食打卡地。為了讓更多人瞭解樂山美食，也為西博會期間大量參展和觀展的民眾提供一個休閒和放鬆的區域，現場設定了採耳、擦鞋、糖畫、麵塑、人物速寫等傳統特色服務，提供郵寄等便民服務。樂山11個區縣還將在美食節現場輪番進行區域特色美食的呈現和表演。大家可以到老茶館區喝杯蓋碗茶，可以在餐飲區品嚐美食。耳邊是“太平豆腐乾，味道巴適的很，吃耍兒子咯”的叫賣聲，使人充分感受到樂山市“佛國仙山 人間煙火”的城市魅力，將首屆樂山國際美食節打造成為本屆西博會上的“最暖人間煙火地”。

如果你不想錯過這一場美食的盛宴，如果你還沒嘗過樂山的味道，如果你還不知道吃什麼，請務必光臨西博城室外展區，“首屆樂山國際美食節”在等你，“嘉州宴”在等你，你只需在9月17日至19日上午9：30、10：30、11：30到現場領取號牌，你就有機會坐上“嘉州宴”，共品“嘉州菜”。