過年回家, 學會這道菜, 媽媽再也不會說我: 幹啥啥不會, 乾飯第一名啦!

乾飯人，乾飯魂，乾飯都是人上人。

每逢過年回家，朋友，你是不是異常苦惱，又到了一年一度被媽媽嫌棄的時刻，走過路過不要錯過，今天同樣身為乾飯人的我來教大家做一樣簡單又美味的家常菜，保證做好之後媽媽不僅不說我是鐵廢物啦！

這道菜就是——

辣椒炒肉

。其實在很久之前，我原本以為如果想要餓不死自己，那應該學會做的應該是

蛋炒飯

。但是後來我叔叔跟我說，“你學蛋炒飯，到後面可能只會蛋炒飯；但是你要是會辣椒炒肉就不一樣了，你這不就啥都會了嘛！”我轉念一想，真是妙蛙種子吃著妙脆角進了米奇妙妙屋，妙到家啦！

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圖非原創

所以，今天我不就為乾飯人謀福利來了嘛，為了在過年期間堅強又勇敢地活下來，這道辣椒炒肉大家千萬不能錯過！

做飯也是很簡單滴！

首先準備好以下食材：肉（因為我是肉食主義者，所以要很多很多）；辣椒（喜歡吃辣的可以準備紅色的霸王椒或者是朝天椒什麼，不喜歡吃辣可以準備甜椒等不辣的辣椒）；蒜末

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圖非原創

其次便可以開始做了：

1。 將肉切片

2。 將辣椒洗淨，切絲

3。 熱鍋，將水分燒乾之後，先不要放油，放入辣椒，等炒幹一點水汽，到辣椒的表皮稍微有一點焦，但是不要太焦的時候盛出。

4。 放油抄肉，等到肉變了顏色之後，再放少許的生抽

5。 再將原先盛出鍋的辣椒重新倒入鍋中，翻炒均勻，放入蒜末，適量放一點鹽；但是注意少放一點，因為原先放了生抽，是有鹹味的。蒜末可以在後面一點放，因為蒜末很容易焦，不喜歡吃的也可以不放。

6。 嘗一下，確定熟沒熟，沒熟，再炒一會兒。

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是不是流口水（¯﹃¯）

辣椒炒肉就像我上面所說的，就像高中語文、英語和文綜中的一個“萬金油”的存在。你不喜歡吃辣椒炒肉？沒關係，你可以辣椒炒胡蘿蔔呀，不喜歡辣椒炒胡蘿蔔？沒關係。可以茄子炒豆角啊等等，只有想不到，沒有這個步驟做不到的；如果，沒有那就再學另外一個嘛，嘿嘿。

作為被老媽年年嫌棄的一個過來人，雖然我已經在多年的歷練中練就了一身鐵骨銅皮和不要臉的本領，但是，為了讓老媽知道離開了她之後我們依然能夠堅強地活著，我們還是要學會一些基礎的本領的，這是一顆定心丸，不僅讓媽媽知道我能照顧好自己，讓媽媽少擔心，而且，過年的時候，面對媽媽的嘮叨，底氣又能足一點啦！

乾飯人們，為著自己美好的明天努力的去奮鬥吧！你看，辣椒炒肉都這麼努力了，你又有什麼理由不努力呢？