甜酒釀吃多了長痔瘡？誘發肥胖？真的有這麼多危害嗎？

網上調侃，

甜酒釀吃多了“長痔瘡，誘發肥胖”

，就問你怕不怕，還敢不敢繼續吃醪糟。

好多人經常這樣說，好菜無酒不成宴，畢竟關於喝酒傷身的話題絡繹不絕，很多人都怕了，乘能戒的時候就戒了，免得老時方恨沒戒。

那麼我要告訴這些怕飲酒傷身的同胞們，有一種農家自制甜酒，

似酒非酒，雖無烈酒般豪爽，但它略顯溫柔

，還是有那麼一丟丟酒味兒，商朝便開始有了，故有民間說辭，

米酒糧食精，越喝越年輕，人參補氣，米酒養人。

甜酒屬於農家自制釀製工藝，以蒸熟的糯米拌上酒酵來發酵，又稱醪糟、酒釀、江米酒，原料是糯米，口感香甜醇美，似酒非酒，乙醇含量較少，色澤淡紅，又稱“水酒”。

在湖北、湖南、廣西、貴州、廣東、四川、臺灣等地，都能品嚐到極具特色的農家美食。

記得曹雪芹的《紅樓夢》，第八回薛寶釵曾說“

難道就不知道酒性最熱，若熱吃下去，發散就快，若冷吃下去，便凝結在內，以五臟去暖它，豈不受害？

”，吃生的甜酒釀，可能誘發痔瘡，所以，這糯米甜酒，必須得煮著吃。

甜酒的好處還挺多

糯米甜酒，雖說是農家自制，但含有豐富的

低聚糖、氨基酸、無機鹽、有機酸及多種微量元素，還有維生素ACDEK

。適量喝糯米甜酒，可以促進血液的迴圈，促進胃液的分泌，幫助活血、暖胃，也就是保健之用。

還可以刺激消化腺分泌，增進食慾，補充新陳代謝所需營養，助消化。

冬季喝上一些，可以適當保暖，抵禦寒冷，胃寒之症有效。若是面色萎黃暗淡，少氣乏力，喝醪糟吧，提高免疫力。若是有乳汁稀少分泌不足，吃醪糟有一點成效，網上還說可以起到豐胸哦。

甜酒釀和肉類的脂肪可以產生酯化反應，形成一種芳香氣味的物質，增加菜品的芳香，有去腥臭的作用。浙江人不喜歡發酵粉的味道，也不喜歡老面發酵麵粉團，太麻煩。

他們運用甜酒釀來發酵麵粉，得到了質的昇華。

甜酒對人體有害嗎？

甜酒釀是個好東西，之所以稱之為“甜酒”，自然是含有少許酒精，雖不能醉人，卻還是有一定的微量，所以呢，不能過量飲用。

否則會損傷人體的脾胃，導致胃粘膜受損，誘發嘔吐噁心、血壓升高現象，還會增加肥胖風險，畢竟是屬於甜品類，熱量及糖分太高。

凡物均有一個度量，過量食用，便會超出身體負荷，導致消化不良，暗藏體內堆積。

有的時候，晚上喝上一碗，會發現睡不著，主要還是糯米酒含有少量酒精，具有興奮神經的作用，所以你會失眠，怎麼睡都睡不著。

建議嬰兒、兒童、孕婦不要飲用米酒的，還有熱性體質和溼熱體質都不能喝，在日常生活中，咱們還是多進行鍛鍊身體，養成良好的作息習慣，身體養好，啥都能吃，不忌諱這忌諱那。