冬天這菜三天兩頭準燉一鍋，低脂高鈣營養足，鮮美不貴每次汁也不剩

時間過得飛快，轉眼就過了小雪節氣，這時天氣越來越冷，尤其是前兩天一股寒潮來襲，氣溫大幅度地下降，出門轉一圈，就被冷得打哆嗦，這時一定要注意添衣防寒保暖。寒冷的天氣就想大口吃肉，來補充營養，增加能量，抵禦寒冷。牛羊肉太貴，偶爾吃吃還可以，最近豬肉的價格下降了不少，營養又美味的排骨價格實惠了不少，因此成了百姓餐桌上的常客。

排骨作為

一種滋補性很強的肉類食材，營養極其豐富，它含有大量的蛋白質、多種維生素，還有一些天然的鈣質和骨膠原，排骨的口感細嫩鮮美，比五花肉少油膩，比豬肉鮮嫩，多吃能增加體質，還利於老人孩子補充鈣質。天氣寒冷，就趕緊去超市買上幾根孩子愛吃的肋排回來，為家人燉上一鍋排骨，來補充人體所需的營養，

來強壯身體抵禦這寒冷的冬天。

榛蘑是東北特有的一種野生蘑菇，味道特別香濃，東北非常經典名菜“小雞燉蘑菇”這裡面的蘑菇就是榛菇，這榛菇味濃香滑，營養豐富，

富含蛋白質、多種維生素、大量鈣、鐵等微量元素、胡蘿蔔素、維生素C等營養成份，常吃能增強抵抗力、延緩衰老、

強筋壯骨等功效。這榛菇是閨蜜在東北旅遊特地帶給我的，每次我都只有在待客時才會捨得拿出來吃。今天看著家裡還剩下一點，將它搭配著排骨燉著吃，

簡直是絕配，燉煮後榛菇的鮮香滲透進了排骨裡，極其入味，滋補下飯又一點不油膩，太香了。冬天這菜三天兩頭準燉一鍋，低脂高鈣營養足，鮮美不貴，每次必吃精光。建議：不管有錢沒錢，每週多給孩子煮幾次這菜，孩子長高個抵抗力強。下面就將這菜的食譜分享給大家，喜歡的朋友不妨試試看。

【臻菇燉排骨】

原料：排骨 1盤臻菇 1小盤洋蔥半個薑片 3片冰糖 1勺料酒 1勺醬油 1勺蔥花油鹽適量

製作：1。準備好原材料； 2。燒熱鍋放入適量的油，加入排骨塊進鍋煸炒； 3 煸炒至排骨表面微微發黃時加入薑片和冰糖進鍋翻炒均勻；4。加入適量的料酒和醬油翻炒均勻；5。加入

東北榛菇

和泡菇的水； 6 再加入適量的水； 7。大火煮開後加蓋燉煮20分鐘； 8。加入洋蔥絲進鍋繼續煮上3分鐘； 9。最後加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可；