葉哥的非權威北京烤鴨測評

有小夥伴來北京玩的時候都會帶去吃北京烤鴨，所以在北京的這一年裡，我竟然不知不覺已經吃了12家不同店的烤鴨了。。。所以我決定出一期烤鴨測評！全憑葉哥口味，一點都不權威，但好吃基本上是可以保證的嘿嘿～

介紹的順序不分先後，到最後我再總結一下我的心水推薦～有的餐廳分店很多的我就不特別寫上地址了，大家大眾點評搜一搜，哪家方便吃哪家就好！

1、四季民福

關鍵字：價效比高、北京烤鴨基準線、等位久

這家其實是我最推薦的烤鴨店之一，是我帶朋友去過最多次的烤鴨店而且在我來北京之前就聽說過了！因為它家的烤鴨好吃，而且別的菜價位也比較實惠，價效比最高。但我去了那麼多次竟然沒有一張拍烤鴨的照片！！我真的服了自己哈哈哈～

這家店烤鴨的好吃程度，我得借用沛爺說過的話，它家是北京烤鴨的基準線，比它家好吃的就很不錯，沒有它家好吃的就沒必要去了，直接吃它家就好～但它家真的很熱門，基本上工作日都會爆滿，要麼早去，要麼做好等位2小時以上的準備哈哈～

它家的蜜汁酥皮蝦、鴨血旺也都挺不錯的～小吃拼盤也可以嚐嚐，但北京小吃的口味不是每個人都能接受的嘿嘿～

2、京華煙雲

關鍵字：顏值高、牡丹烤鴨

這家的烤鴨大家應該一目瞭然，擺盤特別好看！口味的話我覺得還不錯，沒有比四季民福的差～我是帶我廣州的表妹一家來吃的，他們覺得很不錯～

它家的拇指煎包也挺有特色的～

3、拾久新京菜

關鍵字：《舌尖上的中國》導演推薦、山楂鵝肝超讚

上次去參加了《舌尖上的中國》第一部的導演陳曉卿的交流會，有觀眾問了一下導演北京有什麼好吃的餐廳，他提了一下這家餐廳，所以我肯定得去試一下！

它家烤鴨還不錯，就是我們吃的這隻有點肥，稍微膩了一點。它家鴨皮蘸的不是普通的白糖，是粉紅色的玫瑰糖，加了戲！但它家最好吃的不是烤鴨，是山楂鵝肝！！！是我吃過最好吃的山楂鵝肝！！

薄薄的一層山楂“紙”包著鵝肝，酸酸的，入口即化～超級超級好吃！

它家還有一個招牌特色是燒魚頭+油條，可以只要半隻魚頭，有點像魚頭泡餅。魚頭燒得很嫩，油條泡上也很好吃！就是對於一個廣州人來說有點鹹了哈哈！看著很多辣椒，但沒有一點辣味。

還有一個冷盤，麻醬菠菜也好吃！菠菜上鋪了一丟丟炸土豆絲～雖然有麻醬和芥末，但吃起來還是很清新！當然還有甜品——拔絲榴蓮！！！貨真價實大塊榴蓮，棒呆了！！

店名：拾久

地址：東三環中路61號

預估人均：150元

4、大董&小大董

關鍵字：米其林一星、小雛鴨

大董和小大董是一家的，大董上過米其林一星，是一個消費比較貴的店，所以可以推匯出小大董是大董的低價版，會比大董便宜一點，當然就餐環境也不一樣，菜品也有不同。我兩家都去過～大董我去的是工體店，獨一家佔了不小一塊地兒，建築及花園也相當的fancy，就餐環境很高階。

大董我覺得特色就在它的小雛鴨！我覺得吃起來真的跟別的鴨子不一樣！我感覺更嫩更香，但當然也更小哈哈～鴨皮有入口即化的感覺～我喜歡！小大董的話小雛鴨需要提前預定，大董的不需要。

小大董其他還不錯的菜有煙燻三文魚、芥末鴨掌和烤豬頸肉。大董的烤羊排也挺好吃的，很嫩，而且其實不點貴的菜也沒有很誇張，我們去吃大概人均不到200rmb。餐後還送了糖葫蘆甜點～

晟永興

關鍵字：大眾點評黑珍珠一鑽、魚子醬烤鴨

它家主打魚子醬烤鴨，我是一個蠻喜歡吃鴨皮的人，所以我覺得很贊～剩下用來捲餅吃的烤鴨就沒什麼印象了，所以大概無功無過吧哈哈哈～另外一個給我印象比較深的就是冷菜香椿豆腐！我覺得口味清爽很好吃！它家需要提前訂位！

玖五京菜

關鍵字：大眾點評必吃榜

它家的烤鴨肉有點幹，沒有四季民福的好吃，無功無過吧！但有其他不錯的菜，也還是能來一吃的～環宇會店的就餐環境也還可以！而且它家烤鴨有做鴨蘇，四季民福的沒有～

牛舌、白菜大蝦還有櫻桃鵝肝裡配的小蔥油餅都很不錯！！

甜品有壽桃冰淇淋～適合拍照就是了。。

7、

提督

關鍵字：烤鴨三吃！！

它家烤鴨特色在三吃～魚子醬脆皮、傳統鴨肉捲餅和烤鴨鴨蘇

魚子醬脆皮很不錯！鴨皮下面夾了山楂片和芝麻薄脆類的食物吧，比起晟永興的多了些內容，口感和口味都超棒！

它家鴨蘇是我吃過最好吃的！加了香菇和脆米～包在生菜葉裡吃真的一級棒！

傳統鴨肉捲餅跟另外兩吃比起來就很一般了，是給我們包好端上來的。。少了自己包的樂趣和可以根據自身口味進行調節的可能～裡面包的也是瘦肉比較多，沒有夾多少皮我印象中。。而且端上來感覺餅皮有些涼了。

它家櫻桃鵝肝無功無過吧，沒有很出彩～鹹蛋黃南瓜好吃，拔絲芝士番薯也好吃，不會太甜！！

店名：提督

地址：北京坊廊坊頭條21號院w9樓4層01號

預估人均：150元

8、

北京瑰麗酒店-鄉味小廚

關鍵字：五星級酒店、黑珍珠一鑽

藏身於五星級酒店中的餐廳，就餐環境有點暗，有著西餐酒吧感的中餐廳。人氣挺高的，最好提前訂位。它家的烤鴨比較傳統吧，雖然說是果木烤爐出品的，但吃完我已經忘記味道如何了，所以應該沒有很特別。。但它家別的菜給我留下了印象！！

獅子頭我覺得超棒！裡頭的湯也很好味！紅柳枝羊肉串也很不錯，很大一串兒！

店名：鄉味小廚 Country Kitchen

地址：呼家樓京廣中心北京瑰麗酒店三層

預估人均：200元

9、

梧桐

關鍵字：黑珍珠一鑽、四味烤鴨

這家餐廳以創意菜聞名，它家烤鴨特色是“四味”，實際上就是有四種蘸醬，百香果梅子醬、蒜蓉甜麵醬、牛油果芥末醬和傳統甜麵醬～蘸醬我倒是覺得挺好吃的算是特別吧～

這個椰香咖哩麵包雞是我那一晚的最愛！鬆軟的麵包蘸上椰奶味濃濃的咖哩，真的太好吃啦！！

另外兩個值得點讚的菜就是fusion水煮魚，非常清新但又很有味道的新式水煮魚～它家鵝肝醬也很香～

店名：梧桐

地址：霄雲橋外芳園西路6號

預估人均：200元

10、

東方君悅大酒店-長安壹號

關鍵字：五糧液巧克力冰淇淋

這家需要提前訂位。它家烤鴨我覺得擺盤有點奇特？鴨皮鴨肉是完全分開的。。它家烤鴨我也沒啥印象了。。看圖覺得大概有點肥？當時野寶帶我們衝著去的，是它家傳說中的五糧液巧克力冰淇淋。。。就是下圖甜品拼盤裡最下面那一款，我覺得白酒味挺濃。。適合喜歡五糧液的朋友哈哈哈！甜品都還不錯，但甜品盤的價格比較貴，可能還是因為那個五糧液吧哈哈哈～

它家的冷盤也還可以吧～

店名：東方君悅大酒店-長安壹號

地址：東長安街甲1號東方君悅大酒店1樓

預估人均：300元

11、

花家怡園

關鍵字：分店多？其實是川菜？

這家店我其實都差點沒想起來我在這兒吃過烤鴨。。所以沒啥好推薦的。。我們去的那次人多，學弟直接點的套餐，完全沒有什麼令我記得住的菜。。而且它家好像其實是個川菜館。。但我覺得它家適合工作上的應酬會客，店裡包間比較多！

12、

全聚德清華店

關鍵字：全國知名

全聚德就不用介紹了吧，大家都耳熟能詳。但其實全聚德已經被很多人吐槽過了，說不好吃，又貴，是坑遊客的。但這家店就在我公司樓下，不提一句說不過去哈哈～全聚德的真空包裝烤鴨據我爸媽說是真的難吃，很腥。但清華的這家分店我覺得還行，能吃，但沒有四季民福好吃哈哈哈～而且確實菜也不便宜。其他分店我就不敢說了，大家打卡可以來清華分店哈哈哈～

總結

來北京旅遊，想吃烤鴨嚐嚐看的價效比最高的選擇是“四季民福”，記住它是北京烤鴨好吃的基準線，經典，不會踩雷，又足夠滿足口味。想試試創新的話那幾家大眾點評黑珍珠榜上有名的都不錯！想要逼格的話，米其林一星大董的小雛鴨是別的店沒有的，還有在五星級酒店裡的那兩家都可以考慮。其他的就看各位客官自己的偏好啦～