自制一杯熱巧克力和烤榛子牛奶，冬天可以溫暖你的胃

杏仁奶能加熱嗎

和大多數人一樣，對於由可識別的原料製成的食品，至少有一個興趣，我在過去的十年裡已經聽說了很多杏仁奶。但我的萬物之情牛奶，奶油，鮮奶油，酸奶油，雙奶油，三奶油，牛奶醬，甜煉乳和奶粉軟糖（你知道，剛上手）是這樣的，我有興趣不大使之成為我生活中的一部分。

另外，有太多我不明白的地方。首先，大多數食譜需要生杏仁。你以前吃過生杏仁嗎？他們對我來說很可怕，就像蠟質的虛無。為什麼把這種蠟質的虛無變成一杯液體？然而，當你將杏仁烤熟至乳白的咖啡（毫米，

乳白咖啡

）時，你會知道這種味道，這種令人難以置信的味道，在糕點上，因為它是在沙拉上，甚至是一個簡單的小吃，是驚人的？為什麼我們不是用烤杏仁製作杏仁牛奶 - 這只是陰影？米色的“牛奶”會讓人不安？

我喜歡杏仁，但我也喜歡核桃，山核桃和榛子，山核桃牛奶，榛子牛奶，巧克力榛子。

突然之間，我對素食乳製品非常感興趣 - 雖然通常是出於所有錯誤的原因，但現在改變我的方式為時已晚。我烤了榛子，所以他們很黑。我在水中浸泡了大部分時間。我把它們混合，直到儘可能地純淨。我緊張。我擠了。然後我把巧克力融化了，一下子把烤好的榛子牛奶攪了一下。我冷了。我把它倒進小玻璃杯，用彎曲的吸管撐起來。然後，我親愛的小幼兒園從他在學校的第一天就回家了，我說：“媽媽給你做了一個巧克力零食！”他興奮地給我倒了一杯酒，他說：“不。我不喜歡這個。”

我想應該指出，堅果奶可能是一個後天的味道 - 如果你不是瘋狂的杏仁牛奶，這可能不會改變你。但我和我的丈夫喜歡它。它幾乎不甜（雖然你可以新增一點糖，如果需要的話），味道鮮美的巧克力和榛子，沒有乳製品混合的味道 - 它不會在週末生存。它可能甚至不能在這一段生存。

巧克力和烤榛子牛奶

這是我認為我自己提出的那些食譜之一（我的意思是我做的），但事實證明，我不是第一個有這種靈感的人，因為顯然，巧克力榛子牛奶是一件美麗的事情。你可以在這裡看到許多其他的迭代。我見過的大部分都使用生榛子，更多的水，糖替代品，可可或可可豆粒。我選擇了最好的味道烤好的榛子。我發現把水稍微憋了一下就變得越來越奶油，而且還有一種很好的半甜巧克力，它有一種很好的溫和的甜味（儘管孩子們可能不同意）。你可以在混合物中加入一茶匙糖，簡單的糖漿或者甜味劑，或者如果它對你來說不夠甜。

我想這在冰咖啡飲料或奶昔中會很棒，但是我們只是喜歡它從冰箱裡直接放在玻璃杯裡。

產量：約3 3/4杯巧克力榛子牛奶（或3 2/3杯烤榛子牛奶，不含巧克力）。我們有3/4杯的份量，所以5份。

2杯（10盎司或285克）榛子

3 1/2杯（830克）水，加上更多的浸泡

1 1/4杯（7 1/2盎司215克）半甜巧克力片或粗碎巧克力糖

或甜味劑（可選）

將烤箱加熱至華氏350度。將榛子放在托盤上，烤10分鐘，然後將它們翻轉，再放回烤箱2到5分鐘，直到它們的面板上有香味和金黃色。讓冷靜溫暖。放在一個大碗或罐子裡，用一英寸左右的水蓋上。隔夜或室溫下浸泡兩天。

排出榛子和沖洗，然後放入食物處理器或攪拌機。（如果你們兩個都有，我會選擇攪拌機。）加入3 1/2杯水，攪拌時間比看起來需要更長。在一個大碗裡放一個網狀過濾器。用一塊細網布（如黃油細布或堅果牛奶袋或一塊無絨抹布）將其鋪在上面，以便在幾分鐘內將足夠的布料擰乾。

將混合好的榛子混合物倒入布中，你可以用勺子來攪拌，並幫助它。當你把大部分的半固體留在布料裡時，拉起兩邊，用它擰乾榛子裡的東西。*你的碗裡有什麼是烤好的榛子牛奶。

在一個大的平底鍋或微波安全的碗裡，半途融化你的巧克力，然後把它攪拌一下，直到它完成融化。用1杯烤榛子牛奶Wh起，最初一茶匙，然後細細流直到你有一個順利的巧克力 - 榛子醬。將其打入剩餘的烤榛子牛奶中。冷卻直到需要。

吃剩的堅果粉怎麼辦？我已經看到了建議，在鍋裡烤乾，然後新增堅果粉烤製品和或格蘭諾拉麥片。讓我知道，如果你有一個創造性的使用它。