夏天吃魚，就選這五種海魚，營養美味，無法人工養殖，貴點也值

鯿花魚是海魚嗎

夏天到了天氣炎熱，很多人胃口提不上來，想吃一些清淡而又高營養的食物，那麼魚肉就成了最佳選擇，魚肉跟其他肉類相比，沒有過多的油脂，肉質較為細膩，營養也比較豐富，更適合大眾口味，對於正需要補充身體的老人和小孩來說，這是不錯的首選。

我們經常吃的魚，一般分為兩大種類，一種是淡水魚，另一種是海魚，海魚口感豐富，營養價值高，頗受大家的喜愛，但是去水產市場購買海魚的時候，對於沒有經驗的消費者很容易被誤導，有些商販特意把人工養殖的魚種當作海魚來售賣，低價高賣，不僅多花錢，也嘗不到美味。今天就為大家分享五種海魚，這五種海魚，目前無法人工養殖，買得放心，吃的順心，營養又美味，貴點也值得，一起來看看。

1、鮟鱇魚

鮟鱇魚長相醜陋，很是笨重，一眼就能辨別出來，最值得一提的就是這魚沒有小刺，全身就一根軟骨，對於愛吃魚，又怕魚刺卡的人，選它準沒錯。鮟鱇魚不善於游泳，比較懶惰，卻是有名的捕魚高手，靠吃一些小雜魚為生，因此肉質也是比較肥厚，可以清燉也可以紅燒，入口鮮美，營養豐富，關鍵是價格也不貴，很適合老人和小孩。

2、帶魚

帶魚是我國四大熱銷海產品之一，受歡迎度很高，無論是逢年過節，還是招待親朋好友，都是餐桌上出現頻率較高的美食。平時我們購買帶魚的時候都是冰鮮的，沒有鮮活的，這主要是因為帶魚生活在深海，被捕撈上岸後，由於體內壓強失衡，導致死亡，很難做到養殖，而且成本太大，但是購買時需留意，新鮮的帶魚表層銀膜很亮，如果看到銀膜脫落或者魚眼凹陷的情況，這樣的魚是不新鮮的，要仔細辨別。

3、馬鮫魚

馬鮫魚肉多刺少，肉質鮮美，在民間流傳著這樣的說法，“山上有

鷓鴣獐

，深海有馬鮫魚”可見對這種魚的讚美度很高，而且這種魚也是經濟魚種，分佈在我國東海和黃海流域，價格實惠，營養價值很高，養殖成本大於捕撈成本，所以說可以放心吃。

這種魚用來紅燒搭配上雪萊來吃，味道異常鮮美，也可作為燻魚也是不錯的選擇，在每年的5到6月份正是馬鮫魚上市的季節，愛吃海魚的朋友，別錯過。

4、紅杉魚

紅杉魚又叫金絲魚，全身呈粉紅色，很是漂亮，屬於高顏值的深海魚，這種魚分佈在南海海域，受歡迎度很高，產量高，屬於經濟魚種，價格也不貴，而且它的顏值和口感是成正比的，肉質肥厚，口感細膩，香煎、紅燒、做湯，都是不錯的選擇，烹飪方法頗多，滿足不同人的味蕾需求。

5、龍頭魚

龍頭魚又稱豆腐魚，主要分佈在東海流域，是食肉性海魚，攻擊性較強，辨識度很高，全身綿軟細長，嘴巴很大，肉質也特別鮮嫩。這種魚最好吃的做法就是油炸或者燉湯，炸好的龍頭魚酥脆可口，燉湯湯鮮美味，口感非常豐富，不過就是產量少，價格有點小貴，當然對於這樣高營養的美食來說，貴也值得。

以上就是為大家分享的五種海魚，各有各的特色，對於愛吃海魚，不知如何選擇，那麼大家看完，心裡一定有了答案，相信嘗過後，一定會讓您愛上的。