金橘連皮生吃好 看看金橘都有啥功效？

金橘果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進面板光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金橘亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。

金橘果實含有豐富的維生素C、金橘甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金橘蜜餞可以開胃，飲金橘汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。

金橘的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食後，頓覺喉間津潤、滿口生香。金橘80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。金橘除鮮食外，也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金橘餅、甘草金橘餅、果醬、桔皮酒、金橘汁等。果皮還可提取芳香油。

金橘還可作各種保健飲品：

⒈金橘茶

可治食慾不振、久咳不愈、小兒百日咳，也可防治感冒。

⒉金橘露

可治胃病、疝氣、慢性氣管炎、傷酒口渴、口臭等。

食用禁忌

吃金橘前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金橘中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；飯前或空腹時亦不宜多吃金橘，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金橘茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。