超美味的幾道家常美食，簡單易做，老少皆宜！

導語：

曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體味，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

家常美食做法：

1、火爆泡椒腰花：

材料：豬腰、韭黃、泡椒、姜、生抽、澱粉、蒜、花椒、鹽、料酒

操作流程：

1、豬腰橫切兩半後去掉中間白色部分和內部比較紅的一層，清洗乾淨。

2、在洗淨的豬腰上先切成豎條，底部不要切斷，再橫切成交叉狀，然後再切成大小合適的條。

3、韭黃切段，泡椒切丁。

4、腰花放入適量澱粉、鹽、料酒醃製5分鐘。

5、鍋中燒油，燒至7成熱放入花椒、蒜、薑末，快速炒出香味。

6、倒入腰花大火快速翻炒均勻。

7、然後倒入泡椒、韭黃翻炒入味，調入生抽翻炒均勻就完成了。

2、蔥油鱸魚：

材料：鱸魚一條、鹽、料酒、豉油、蔥油、老薑、小蔥、小米辣椒

操作流程：

1、鱸魚處理乾淨，控幹水分，放入盤中撒鹽，醃製30分鐘。

2、姜切絲，蔥白切段，辣椒切圈，蔥綠切成絲泡水備用。

3、魚加入料酒、擺上薑絲、蔥白段，放入蒸鍋，上大後蒸10分鐘，關火出鍋。

4、拿掉薑絲、蔥白，淋上豉油。

5、炒鍋燒熱蔥油，澆在魚上。

6、最後將泡水的蔥絲控幹水分，放在魚上點綴就完成了。

3、冬瓜丸子湯：

材料： 冬瓜一段、豬肉末一小碗、姜2片、蔥花、鹽、雞蛋1個、澱粉、料酒少許、香油

操作流程：

1、豬肉末加雞蛋，澱粉，料酒，鹽等調料順時針充分攪拌好。

2、冬瓜去皮切片備用。

3、起一湯鍋加適量水，加姜燒開，加入冬瓜燒。

4、把攪拌好的豬肉末做成丸子放入開水鍋，燒。

5、最後等丸子和冬瓜都燒熟後，加適量鹽，蔥花，香油就可以了。

4、醬豬蹄：

材料：豬蹄、蔥、姜、料酒、八角、桂皮、陳皮、香葉、草果、醬油、白糖、味精、鹽

操作流程：

1、豬蹄刮淨毛從中間劈開切成塊。

2、蔥切段薑切片。

3、豬蹄同涼水一起下鍋燒開煮幾分鐘，撇淨浮沫。

4、轉入電壓力鍋，放入蔥，姜、料酒，八角、桂皮、陳皮、香葉、草果、醬油，白糖、味精，鹽，蓋好燉40分鐘就可以了，美味的醬豬蹄就做好了。

5、酥肉：

材料：裡脊肉、鹽、番茄醬、白醋、白糖、澱粉、食用油、胡蘿蔔絲

操作流程：

1、豬裡脊肉切成薄片，胡蘿蔔去皮，洗乾淨，切成細絲備用。

2、把鹽、番茄醬、白醋和白糖調和在一起。

3、澱粉放到碗裡，加點水調成水澱粉，將肉片蘸好澱粉。

4、鍋中放油，燒至5成熱，把蘸了粉的肉片放進去炸，炸至變色後，撈出控油。

5、鍋中油，調大火燒至8成熱，把所有的炸過的肉片都倒進去炸至金黃後，撈出控油備用。

6、鍋中留底油，放入胡蘿蔔絲，炒至發軟後。

7、再倒入醬汁，放入肉片炒勻就可以出鍋了。

人世間，唯有美食與愛不可辜負，愛已辜負太多了，美食就不要辜負了。以上就是小編為大家介紹的幾種家常美食做法，不知道大家有沒有興趣在家試試呢？喜歡的話可以收藏哦，歡迎大家評論區留言！