超級下飯的手撕包菜~ 5分鐘快手菜！

今天跟大家安利一道快手菜~糖醋手撕包菜，5分鐘就可以搞定。開胃~爽口~清脆！有這一盤菜，真的可以吃上兩碗米飯的節奏。

［食材清單］

包菜：一顆 蒜頭：3瓣 幹辣椒：少許 醋：2勺 青紅辣椒：適量

生抽： 1勺 白糖：1勺 蠔油：1勺 食用油：適量 粉利：少許

包菜不用切，直接用手撕成小塊，水沖洗乾淨，撈出來瀝乾水分（這一步很重要）。

把粉絲放入水中浸泡一會兒，粉絲很快就會散開

切好蒜末，辣椒。

鍋里加入水，水燒開後加入浸泡好的粉絲，煮1分鐘左右拿起來

3，取一個乾淨的碗，加入一勺生抽，兩勺醋，一勺白糖，一勺蠔油，拌勻。（吃的淡-點的，就不用加鹽，生抽，蠔油都帶有鹹味。）

4、熱鍋倒適量的油加入蒜末和幹辣椒爆炒出香味，加入包心菜翻炒1分鐘左右，接著加入粉絲翻炒均勻，然後加入生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、鹽少許來調味，翻炒到整鍋的菜都上色，繼續大火炒1分鐘左右！就完成啦！

小貼示：炒的時候火要旺翻炒鹽晚點放放太早菜會出水（論瀝乾水分的重要性）

一盤香噴噴！看著流口水的手撕包菜出鍋啦！ 趕緊的來嘗一口試試吧！ 手撕包菜也可以和粉絲一起炒，吃起來爽口又彈牙的！以前每次去餐館都會必點這個菜，超懷念的~~~~~~~~~~