新品推薦｜人間美味之豬天梯

今天要為大家推薦一道

非常罕見的菜品

菜的主料也許你們都沒聽說過

因為一隻豬的身上只有那麼一塊

那就是

豬天梯

豬天梯久煮不老，要是煮火鍋一般都是剛開鍋就放進去~

在紅油湯底中翻滾許久，翻出一朵朵與魷魚花類似的白生生脆肉花，口感也與魷魚花頗有些相似之處，只是更脆，更韌，在吃其他菜的過程中隨意地夾一兩塊，清爽脆嫩的口感剛好解膩。

除了涮火鍋，豬天梯還能怎麼吃？

接下來教你的這幾種做法

簡單又美味，越吃越上癮

一起來get吧~

韭香天梯

原料：

豬天梯400克、韭菜花200克、紅小米辣節10克、鹽、辣鮮露、美極鮮醬、油、味精、雞粉、色拉油各適量。

製法：

1、把豬天梯切成粗絲，投入沸水鍋汆一水，另把韭菜花切成節。

2、鍋裡放少許色拉油燒熱，下豬天梯絲滑油後，倒出來瀝油。鍋留底油，投入切好的紅小米辣節和豬天梯絲炒香，再放入韭菜花節翻炒幾下，等加鹽、味精、雞粉、辣鮮露和美極鮮醬油炒勻，出鍋裝盤即成。

麻辣拌天梯

原料：

豬天梯150公克，蒜苗2支，麻辣醬1大匙，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/2茶匙，香油1茶匙

製法：

1。豬天梯洗淨後，入沸水汆燙約20秒後沖涼，剝去表面的薄膜。

2。再另取一鍋水，將汆好的豬天梯煮約15分至熟透後沖涼切絲備用；蒜苗洗淨切絲，備用。

3。將材料放入碗中，加入所有調味料及麻辣醬一起攪拌均勻即可。

火爆天梯

原料：

天梯350g、蒜5瓣、小蔥2根、子姜一段、料酒兩勺、白酒2勺、泡椒10個

製法：

1。天梯洗乾淨切成小段，加料酒，薑片醃製20分鐘；

2。起鍋燒油，加花椒爆香，還可以加點幹辣椒；

3。放入天梯爆炒成型至收幹水分，烹兩瓶蓋白酒二次去腥；

4。下入準備好的調料：子薑絲，泡椒絲，蒜片進行翻炒；

5。加鹽調味；

6。加小蔥雞精翻炒起鍋。