女子吃小龍蝦後患急性腸胃炎 小龍蝦還能吃嗎
又到了一年一度吃小龍蝦的季節了，全國還是有不少城市在瘋狂吃小龍蝦的。我們的身邊應該也有不少小龍蝦的瘋狂愛好者。然而最近幾年，陸續都有出現過小龍蝦不衛生，食客吃生病的新聞報道。
近日，來自杭州的以為李女士，因為與朋友出外吃飯，吃小龍蝦，一時貪吃，多吃了一點，便患上了急性腸胃炎。當天晚上回去就出現了上吐下瀉的情況，還引發高燒，好在被緊急送醫得到了醫治。
送醫後，經過檢查，醫生確診李女士就是因為吃了不衛生的食物才導致患上的急性腸胃炎的。而小龍蝦就是罪魁禍首！醫生叮囑，出門在外吃小龍蝦一定要多注意，注意衛生，注意吃煮熟的小龍蝦！
的確，我們都知道吃小龍蝦有很多注意事項，尤其是在外面吃這道美味的時候。飯店的小龍蝦，因為是大批次的烹飪，在清洗這個環節就很容易出錯。不少飯店為了提高效率，很多小龍蝦都沒有清洗乾淨，甚至會用洗蝦粉來洗蝦，都是會讓人吃了引發疾病的危險行為，大家要多注意。
吃小龍蝦引發疾病案例不少 大家要當心
連雲港一女士吃小龍蝦 吃出腦肺吸蟲病
就在幾天前，來自連雲港的一位女性食客，平時都很健康，卻在旅遊的途中突然癲癇發作，後來被朋友立刻送往了醫院搶救。經過醫生給她做了詳細的CT檢查之後，發現她的腦子裡有一個小腫塊。當時病人家屬知道患者腦子裡可能長了腦瘤，都很緊張。之後便緊急將患者帶到了上海醫治。
到了專業醫院再做一次詳細檢查之後，醫院給出確診病情，那就是病人的腦子內部還有很多星星點點的症狀，並不屬於腦瘤的症狀。最終確定是患上了“肺吸蟲陽性”。而患病的主要原因是那段時間，患者吃了許多小龍蝦，這種疾病跟吃了未煮熟的小龍蝦是有直接關係的。
有人會問，為何肺吸蟲病會在腦部得到反映呢？其實肺吸蟲被人體吃進體內之後，會隨著人的發育移動在體內遊走，遊走到腦部也是正常的現象。患此疾病的患者會頭痛，無力，反應遲鈍，最後引發癲癇。沒想到，吃些最愛的小龍蝦也會引發如此重的疾病吧！
杭州一男子吃完小龍蝦 第二天肌肉痠痛無力
杭州的潘先生平時就很喜歡吃小龍蝦，盼了好久終於等到了小龍蝦再次上市的季節，就約了幾個朋友一起出去享受美食了。他們一共四個人，點了十多斤的龍蝦吃，其中算是潘先生吃得最為暢快了。然而，也是潘先生出現的問題較為嚴重。
第二天，潘先生就感覺到了身體不舒服的情況。全身無力，而且肌肉還有些痠痛的感覺。朋友見他很不舒服的樣子，就將其送往了醫院診治。結果一查，查處潘先生的肌酸激酶超過15600u/L，超過了一般人正常情況的數值的77倍。
醫生詢問了潘先生前一晚吃了什麼食物，得到了答案，是吃了太多小龍蝦的原因。而且，原因就在於洗蝦粉，現在市面上不少餐館都會使用洗蝦粉來洗小龍蝦，這類物質毒性較大，也是在一定程度上汙染了小龍蝦，人吃了之後自然會引發此類疾病。
說了這麼多案例，大家可能都不敢吃小龍蝦了，其實也沒必要，只要正確食用小龍蝦，不會影響我們的健康的。那麼在這個吃小龍蝦的當季，如何才能放心嚐到這份美味呢？
民福康教您怎樣放心吃小龍蝦
想要放心吃小龍蝦，有兩種選擇，一是下館子，去品嚐味道鮮，口味品種多的飯店小龍蝦。還有一種是買回家自己做著吃，也是不錯的選擇。不同的選擇有不同的注意點，下面民福康來給大家一一詳說！
下館子吃小龍蝦注意事項
很多人因為不會在家裡做小龍蝦，只能選擇下館子去品嚐。這也是無奈的選擇，那前提就要選擇乾淨，值得信任的飯店。不少人為了吃到小龍蝦，隨便什麼飯店都會去。直到出了問題，才發現有些小飯店連營業執照都沒有，就是在小龍蝦當季臨時出現的小餐館，為了掙這個當季的錢。那麼食品的安全與衛生問題自然是很嚴重的。
另外在吃的時候，還要學會識別端到桌上的小龍蝦，什麼樣的是可以放心食用的，什麼樣的是不可以吃的。我們都知道死龍蝦是不能吃的，而死龍蝦的肉比較鬆散，不那麼緊緻。所以下次下館子的時候，吃到蝦肉不那麼緊緻的，就要多留心了。
還有如果小龍蝦的外殼看著比較深，還有些發暗，這也說明蝦的品質不太好，建議不要多吃。再看看小龍蝦的腹部，如果發黑發暗或者有油泥也不要食用。
民福康再次建議大家在決定去一家餐館就餐之前，要好好了解下這家餐館的信譽以及衛生程度，調查清楚了，再去品嚐也不遲。為自己的飲食安全多一些保障是很必要的。
在家做小龍蝦注意事項
在家裡做小龍蝦吃，對於喜歡烹飪的朋友來說應該是很容易的事情。但是從挑選到清洗，到最後的烹飪，也還是有很多需要留心的地方的。買龍蝦，自然是不能買死龍蝦，一定要在下鍋前都確保小龍蝦是存活的狀態才能烹飪。
蝦買回來，要仔細地認真地清洗。可以在清水裡放些食醋和食鹽，將小龍蝦放在這樣的水裡浸泡15分鐘左右。這樣泡過之後的小龍蝦清洗會容易洗徹底些。泡過之後，還可以用刷子去將蝦一個個刷一下，從蝦身到蝦的肚子。
在清洗的時候，還可以順便將小龍蝦的腸子去掉，去掉的方法是用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然後慢慢拉出來，這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
這個步驟不少人怕影響了蝦的肉質的勁道就不做，其實也可以。但是注意在吃的時候一定要將蝦的腸子抽出，不能吃下去！
最後說到烹飪的步驟，這裡民福康就不跟大家說口味了，只想認真強調，一定要將蝦煮熟吃，生龍蝦是不能吃的，切記切記！
小龍蝦吃多少才是最合理的
任何食物都是不能貪吃的，酒不能貪杯，自然美味食物也不能貪吃。小龍蝦也不例外。因為小龍蝦是高蛋白、低脂肪的食物。吃多了，蛋白質攝入量過高對身體也不好。所以建議大家每次吃龍蝦適可而止即可。留著美味下次繼續品嚐也是不錯的。建議一次不要吃超過一斤。
如何辨認使用洗蝦粉的小龍蝦
前幾年洗蝦粉被新聞報道之後，不少人擔心出門吃龍蝦會遲到是洗蝦粉洗過的龍蝦，那麼如何去辨認呢？這裡民福康教大家，看小龍蝦的色澤，如果小龍蝦的色澤特別光鮮乾淨，洗蝦粉洗過的可能性還是挺大的。
還有被洗蝦粉洗過的龍蝦蝦鉗會容易脫落，所以如果端上桌的龍蝦蝦鉗都掉落了，很少在身體上，那可能性也很大。
有關小龍蝦的食用注意事項，這裡民福康就介紹這麼多。雖說這道美食已經被各種負面報道影響了原有的“味道”了，但是也未必就是那麼危險的食物。喜歡吃的朋友也不用太過顧及，吃的時候多注意就好！
