博山網紅新地標：禹王山居“老顏神”，博山美食一網打盡

老顏神美食街在博山什麼地方

近日聽聞博山姚家峪出了一個新網紅打卡地，曰“老顏神”博山美食一條街，擇機前往一探究竟。

顏神，即顏文姜。顏神，又是當代博山的古稱。事實上，顏神是博山悠久歷史文化的整合與積澱。

這就是剛剛建成不久，便已赫赫有名的老顏神美食一條街，已有數十家博山特色美食品牌入駐。如豆腐箱、酥鍋、豆腐、燴菜等等。

在民俗街南首西側的老顏神酒館就坐，點幾個博山菜品嚐。味道果然很正宗呢。

美食街上有數個雕塑，再現博山美食製作過程，如博山臭豆腐、博山水餃……

街頭老式電話，有沒有勾起你的回憶？當然，想看到只有在近代電視劇中了。

博山煎餅，那是相當有名。上大學時，晚上在宿舍裡，吃煎餅啃鹹菜，難忘的記憶。

老顏神美食街雖然是新建的，但古色古香的風格，怎麼看怎麼像是古建築。

博山豆腐箱為魯菜代表，宜葷宜素，色形味俱佳。博山豆腐之所以好吃，主要是因為水質好的原因。

博山酥鍋以豬肉、海魚、豆腐、海帶等等食材為主料，加上鹽糖醋酒，熬製數小時，味道出奇，菜中諸品酥爛而味醇，是為酥鍋。

博山美食琳琅滿目，還有燴牛肉、炸麻花、汆（cuan）丸子等等。博山汆丸子筋道，別樣口感，素為美食中人所交口稱讚。

美食街一期已經建成投用，待幾個漫天要價的釘子戶拆遷問題解決後，二期建設內容將更加豐富多彩，值得期待。週末假日到姚家峪禹王山居、紅葉柿巖理想村（和尚房）、網紅公路一遊，來美食街品嚐，生活真的很美好。

（鳴謝馮先生。宣告原創、剽竊必究。2020年9月）