女人過了40歲，記得多吃5樣食物，補充膠原蛋白，滋養肌膚顯年輕

女性40歲以後衰老比較明顯，膠原蛋白含量逐漸減少，一些面板問題隨之而來。可以透過很多方法來補充膠原蛋白，其中最常見的是透過飲食來補充，可以吃豬蹄黃豆湯、雞爪、豬皮等食物，常吃能夠抗衰老和補充膠原蛋白。愛美女性不要錯過，早吃早受益，一起來看看吧。

一、豬皮

豬皮中含有豐富的動物膠質，經常食用可使面板豐潤飽滿，保持光滑、富有彈性。

滷豬皮

1、將豬皮冷水下鍋焯水，水開後轉小火煮三分鐘，焯熟後撈出清洗乾淨。用刀片掉裡面的肥肉切小條。

2、鍋中加入適量的水，加入薑片、小蔥、幹辣椒、八角、炒果、桂皮，再加入一點鹽調味，一點料酒去腥，一點老抽上色，最後加入切好的豬皮，水開後蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘，將豬皮煮軟。

3、碗中加一點蒜薑末、小米椒碎、蔥花，再加入20克滷豬皮的滷水，15克生抽。10克香醋，10克辣椒油，芝麻油5克，白糖5克，最後加入一點鹽拌勻備用。

4、豬皮已經滷了30分鐘，將大料夾出來，淋上調好的料汁，就可以了。

二、豬蹄

豬腳膠原蛋白含量豐富，還有大量的鈣、鐵、鎂、磷等礦物質，吃起來口感軟糯、肥而不膩，深受大家的喜歡，是女性非常喜歡的養顏食材。

花生燉豬蹄湯

1、豬蹄處理清洗乾淨，再剁成大小均勻小塊。放在水中浸泡半個小時，去除血水和腥氣味。花生適量，提前用開水浸泡一個小時。再準備點小料，生薑和大蔥適量切成片，少許的白芷去腥增香。

2、起鍋燒水，豬蹄冷水下入鍋中，放入料酒去腥。保持小火燒開。開鍋後，把浮沫儘量打幹淨一點，開鍋後保持中火燙三分鐘，然後撈出用原湯稍微沖洗一下，切記不要用涼水洗，會影響口感和香味。

3、把泡好的花生放入鍋中煮制一分鐘。能夠很好的去掉表面紅衣，讓燉出的湯顏色更加的奶白，不會發黃，記住這個小技巧。

4、另起鍋放入少許的豬油，再加入姜蔥煸炒出香味，炒至姜蔥稍微發黃，加入豬蹄炒香，然後加點料酒增香，炒出香味。翻炒大概一分鐘左右，倒入開水，記住一定要是開水，大火先熬製兩分鐘，這也是豬蹄湯奶白最關鍵的一步，放入花生米。大火燒開後，倒入一個砂鍋中，保持小火燉至40分鐘。

5、放入幾粒紅棗，繼續保持小火燉制20分鐘後，再放入適量的枸杞。放入適量的鹽，胡椒粉去腥增香，雞精，保持中火再燉五分鐘，最後放入蔥花，花生豬蹄湯就做好了。

三、魚皮

魚皮中含有豐富的膠原蛋白，可以多吃一些，保持肌膚的彈性和細嫩，還可以延緩衰老。

涼拌魚皮

1、把洗乾淨的魚皮放到45度溫水中，再放在點食用鹼泡發一個小時，再清洗乾淨，然放到熱中燙15秒，然後撈出魚皮，放冰水裡面泡五分鐘撈出來，擠幹水分，切成條狀。

2、然後加少許生抽，料酒，胡椒粉去腥，蒜末，小米椒，花椒油蒸香，芝麻油，油潑辣子攪拌均勻，再放點香菜末拌勻，醃製個十分鐘就可以吃了。

四、雞爪

雞爪是生活中常見的食材，雞爪中含有的膠質比較多，多皮多筋，有助於增加面板的彈性。由於脂肪含量也比較低，適合滷、煮、炸等做法。

檸檬雞爪

1、先把雞爪指甲切下來，再從中間切一下，一分為三，更加容易入味，放進大盆洗乾淨，控水備用，兩根小蔥，一塊生薑切成薄。

2、把雞爪冷水下入鍋中，加蔥節、薑片，黃酒去腥，開大火燒開，浮沫撇乾淨，再煮20分鐘，撈出來過一下冷水清洗乾淨。放進大盆中加入幾個冰塊，再倒入適量的清水，用冰塊浸泡一下，吃起來才會更加的脆爽。

3、一個洋蔥切成細絲，一小把香菜切成段，兩個檸檬切成薄片，儘量切的薄一點點，然後把檸檬籽去除，一小把小米辣切成圈，生薑切成薑絲，泡椒切成段，大蒜切成蒜末備用。

4、雞爪泡好後，撈出來放到大碗中，把檸檬片、辣椒、泡椒、洋蔥、香菜、姜蒜末加進來，再加適量食鹽，雞精，五香粉，生抽，香醋，蠔油，老抽，白糖，一瓶雪碧，然後抓拌均勻，再蓋上一層保鮮膜密封緊，放進冰箱裡面醃製12個小時，就做好了。

魚膠

魚膠是很多南方人特別喜歡吃的一種補品，富含膠原蛋白，能幫助肌膚滋潤保溼，可增加面板中的水分，保持面板緊緻有彈性。魚膠中含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，能提高免疫力。

魚膠雞湯

1、砍好的雞肉，冷水下鍋焯一下水，水開之後燒燙個30秒就撈出來，再清洗乾淨。提前一個晚上泡發好的魚膠清洗乾淨，放入砂鍋。紅棗給去掉核，水量剛好沒過食材就可以，再放兩片姜，隔水燉一個半小時。

2、一個半小時後，魚膠湯就燉好了，根據自己的口味，加入少許鹽調一下味，攪拌一下，營養豐富，具有補氣養血潤肺的作用。

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