開胃小炒菜：香辣花甲肉，肉質鮮美多汁，味道麻辣適中，巨好吃

開胃小炒菜：香辣花甲肉，肉質鮮美多汁，味道麻辣適中，巨好吃

每個人都會有胃口不佳的時候，但是胃口不佳的原因有些尚不明確，也有些是 因為忙碌，因為炎熱，因為上火等多種情況，但是針對於不同的情況都有著最佳的解決辦法，對於因為疾病上的食慾不佳，一定要去尋求專業的幫助，而對於單純的不想吃飯，或者有心事的情況，只要製作一道開胃的小菜，那麼便可以輕鬆解決一切難題！而今天，小編就刻意為沒胃口的夥伴，準備了這道具開胃的香辣花甲肉，其肉質緊實鮮美，口味麻辣鮮香，不僅能夠有效地開啟味蕾，還能給身體提供多種的營養成分，簡直就是一舉兩得哦，快快開始學著製作吧！

香辣花甲肉是一道非常經典的家常美食，但是我們印象中的菜品，都是用新鮮的花蛤一同帶殼炒製成的，但是帶殼炒還要認真清洗，在時間和製作上會稍顯複雜，今天這道香辣花甲肉就只用其中的花蛤肉製作，簡單快捷。香辣花甲肉的主要食材就是花蛤肉，搭配青紅辣椒和辣椒油等調味料，一同炒制而成，保證征服一家人的胃。

香辣花甲肉在味道和口感上，是簡直沒得說，畢竟它屬於海鮮貝類的一種，除了口感鮮美以外，還含有大量的蛋白質和氨基酸成分，適量食用能夠起到降低膽固醇、降血壓、滋陰潤燥、利尿消腫等絕佳功效，另外，還能夠補充身體對營養物質的需求，所以趕快開始製作吧！

【菜品】：香辣花甲肉

【烹飪食材】：花甲肉半斤、青紅小米辣各幾個、生蒜半頭、薑汁一勺、料酒1勺、醬油1勺、白糖一點、辣椒油適量。

【烹飪步驟】：

步驟1、首先我們來準備食材的配料，將青紅小米辣用清水洗淨，然後切掉辣椒底部，將辣椒切成辣椒圈，然後備用。

步驟2、隨後生蒜剝好，洗淨切碎，然後準備主要的食材。

步驟3、將購買好的現成花甲肉用冷水反覆沖洗乾淨，將其中的泥沙全部洗掉以後備用。

步驟4、隨後起鍋燒油，油熱以後倒入辣椒圈和生蒜末，不斷翻炒，直到炒出香味，然後進行後續的製作。

步驟5、隨後將花甲肉全部倒入鍋中，翻炒均勻，讓辣椒的味道均勻地滲入到肉質當中。

步驟6、食材逐漸成熟以後，開始進行調味，鍋中加入適量的醬油、料酒和少許白糖提味，翻炒均勻以後即可關火。

步驟7、出鍋裝盤，就可以享用美味了，趕快跟我開始吧！

【烹飪小貼士】：

貼士1、在準備主要食材的時候，可以購買現成的花甲肉直接製作，也可以購買鮮活的花甲，然後焯水讓其張口口，將肉質取出，然後再爆炒，更鮮美。

貼士2、菜品的主要口味就是辣味的，如果喜歡偏麻的口味，可以酌情放入麻椒油等調味料提味。