山粉圓子要用雞燒才好吃，肉或者骨頭燒出來的味道，沒雞燒的濃

媽媽做山粉圓子就是用紅薯粉，我們家叫紅薯粉就叫山粉，就是山玉粉，山玉就是紅薯。而葛根粉對於我們家是很好的東西，我們直接叫葛粉，上火了，中暑了，就用水加糖衝一碗喝下，上火早晚一碗就好了。還好媽媽一直在身邊，可以每天吃到媽媽菜的味道。無為板鴨也挺好，無為人又可以吃巢湖白米蝦，也可以去吃蕪湖蝦子面。馬鞍山的口袋鴨，魔石泡泡魚，蒙原聚，哭著想回家吃。

羊肉板面，田三卷饃，辣湯豆腐腦，撒湯，格拉條，白激饃，水煎包，都太好吃了。山粉圓子要用雞燒才好吃，肉或者骨頭燒出來的味道都沒雞燒的濃。高速公路上賣得符離集燒雞都不正宗，宿州符離燒雞廠做的鮮燒雞那才叫一個美味，泡饊子主要還是洛河上窯那邊多，田家庵這邊就都是燒餅。我們都是泡燒餅，賣牛肉湯的附近也沒看見賣饊子啊，我怕不是個假淮南人。

但饊子是真的香，那個老表講滴是對的，確實不是糯米麵，糯米麵七多了容易覺得傷人，普通米粉做的蒿子粑粑不傷人。武是舒城那塊滴，有機會要把你介紹的美食都嚐個遍。看來看去還是梅山的早點好吃，老二小門口的那一鍋牛肉水煎包看哭我了，太懷念了。現在都說是大井拐這牌子。其實最正宗的還是五牌裡包子，雞絲配肉餡的。還有原來長青路的綠豆圓子才叫正宗。

老六安的綠豆圓子是特別硬的，必須泡一晚上才能吃。感覺現在賣的面魚沒有小時候的好吃了，豆腐皮不一樣，餡也變了，關鍵是我在網上搜都搜不到做法。看見了五牌裡的雞湯掛麵鍋巴還有東七里站的牛肉粉絲湯，餓壞了這就去吃。土生土長六安人吃著炸肉包，炸春捲，水煎包，砂鍋牛肉湯長大的，炸肉包吃的是皋城路原紡織廠大門對面那家，肉包子盡挑著漏了點肉出來的要，炸過的那點更好吃。

還有六安的那種橢圓形雞蛋灌餅，其他地方沒見過。懷念小時候光吃不長的時候。和的面，比較稀，用筷子或者菜刀擀下來的，放在水裡煮。條皮子的那個面魚是用條皮子包的，然後炕出來吃，或者炸，或者蒸。我們霍邱的五香饃特別是小籠包！別的地都不賣的，你要是去了霍邱一定要記得去吃小籠包真的超級超級好吃。