“高膽固醇”食物已公佈，雞蛋黃不是第一，建議第一名儘量少吃

導語：

隨著現在人們生活水平的提高，在飲食方面許多人喜歡吃大魚大肉，若還有不良的生活習慣，吃一些垃圾食品，身體會處於亞健康的狀態，那麼身體的健康就會受到很大的影響。

不良的生活方式讓許多人出現了心腦血管方面的疾病，而且這類疾病逐漸年輕化，

這也讓生活中很多人感到擔憂。

那麼，如何做才可以保護好血管的健康呢？其實

在生活中少吃一些脂肪和膽固醇含量高的食物，就可以減少血管疾病的發生。

膽固醇是什麼？

膽固醇是血液裡面血脂的一種。血液中的血脂許多，包括膽固醇、甘油三酯、磷脂、低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇等。

膽固醇本身也十分有用，人腦裡的許多組成成分都是膽固醇，因此

膽固醇對維持正常人的功能也十分重要。

正常膽固醇對人體的作用

膽固醇在人體內有著廣泛的生理作用，

但當其過量時便會導致高膽固醇血癥，對機體產生不利的影響。

現代研究已表明，動脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石症與高膽固醇血癥有密切的相關性。

膽固醇廣泛存在於動物體內，特別以腦及神經組織中最為豐富，

在腎、脾、面板、肝和膽汁中含量也高。

其溶解性與脂肪類似，不溶於水，易溶於乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。

“高膽固醇”食物已公佈，雞蛋黃不是第一，建議第一名儘量少吃

第四名，甜點

在日常生活中，人們非常喜歡吃各種各樣的甜點，如奶油蛋糕、奶茶、甜甜圈等。可能大多數女性朋友更喜歡吃這些食物。

甜點雖然好吃，吃了可以讓人心情變好，但是甜食吃多了可能會導致膽固醇的升高。

因為其中含有大量的反式脂肪酸，

所以高血脂或心血管健康狀況不好的人一定要少吃或不吃甜食。

第三名，雞蛋

雞蛋裡面含有的膽固醇含量是非常多的，吃太多雞蛋的話，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。

一個雞蛋約含膽固醇250毫克，10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。

這個量，是正常攝入量的近10倍。

加之，雞蛋裡面含有豐富的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，則會使血清膽固醇急劇上升，並可以促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。

第二名，皮蛋

皮蛋在製作過程中是非常複雜的，皮蛋膽固醇含量比較高佔據總體營養成分的45。8%，長時間攝入皮蛋會直接影響人體血液流動水平以及心血管健康，加重心腦血管疾病，誘發一系列的併發症。

此外，不正規廠家生產的皮蛋鉛元素含量比較高，

會對大腦神經功能造成一定的傷害

，甚至會因神經系統的病變

，對待皮蛋大家一定要謹慎，合理攝入才是關鍵。

第一名，動物腦花

在日常生活中有不少人在涮火鍋時，喜歡選擇豬腦花，羊腦花或者牛腦花，雖然爽口嫩滑，十分好吃，但是高血脂患者卻不宜吃太多。

因為動物腦花的膽固醇含量是非常高的

，大約100克動物腦花當中還有3205毫克的膽固醇，100g豬腦中含膽固醇2500mg，其他如雞肝、羊肝、鴨肝的膽固醇含量也較高，每100g含量超過300mg，所以高血脂患者儘量少吃！

結語：

膽固醇的升高並不是沒有原因的，首先就要從日常飲食方面找原因，對於那些容易升膽固醇的食物，最好還是少吃，以免加速血管的病變。