“5+2輕斷食”適合你嗎？

春節嚐遍美食後，最近你是否正在為悄悄增加的體重發愁呢？廣州醫科大學附屬第二醫院營養科主任醫師鄧宇虹支招，工作繁忙又沒空多運動的超重人士，不妨在營養師的指導下試試一種簡單的減肥法——“5+2輕斷食”。

鄧宇虹說，輕斷食並非單純地禁食或節食。根據《中國肥胖預防和控制藍皮書》說明，5+2輕斷食（也稱為間歇式斷食）是指一週中的5天正常飲食，其餘非連續（間斷）的2-3天攝取平常膳食1/4的能量，簡單來說，就是一週內選2天少吃點。《中國超重/肥胖醫學營養治療專家共識2016》認為輕斷食模式有益於體重控制和代謝改善，在體重控制的同時或可同時增強糖尿病、心腦血管疾病及其他慢性疾病的治療獲益。

那麼，一週內選擇2天少吃點又該怎麼吃呢？鄧宇虹提醒食物應多樣化。雖然熱量減少了，還是要注意保證碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽的攝入。優先選擇低升糖指數（低GI）的食物（蔬菜、燕麥、堅果、豆類、水果等），以及高蛋白（蛋類、豆類等）和高膳食纖維（粗糧雜糧、蔬菜等）的食物，以增強飽腹感，減少熱量的總攝入。另外，儘量選擇在家做飯，避免攝入外食中的過量隱性的油鹽糖和其他新增劑，烹飪方式儘量選擇蒸煮為主。

在非斷食日，不要補償性地暴飲暴食，應限制高熱量、高脂肪、高糖食品的攝入。進餐順序建議為：湯-菜-肉-主食，不喝含糖飲料，喝白開水或淡茶。

鄧宇虹提醒，輕斷食模式對於一些特殊人群來說是不適用的，包括孕婦、哺乳期、備孕期、有經期失調史婦女、糖尿病患者、有低血壓史、未成年人、65週歲以上老年人、體重過輕者、有進食障礙者（如暴食症、厭食症）和胃腸道疾病患者。即使是適合輕斷食的人群，輕斷食期間還應注意以下事項：

1。 注意補充水分，並根據自身情況進行復合維生素、蛋白質等的補充；

2。 若出現頭暈、冒冷汗、肢體震顫等低血糖症狀，立即補充糖分（含糖飲料、糖果等），並隨時終止斷食；

3。 不要過度節食。節後輕斷食頭幾天，由於體內水分減少，體重可能會有較快下降（1~3斤），但不應過度斷食以求取快速減肥，也不要每天都採取輕斷食，以免長期導致營養不良。（全媒體記者翁淑賢 通訊員凌安琪、曾婷、許詠怡）（廣州日報）

【來源：青瞳視角】

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