武漢優質農產品——府河邊水產：生態餵養好品質 鮮香味美等您嘗

武漢市北湖農特水產品專業合作社位於柏泉街北湖大隊府河溼地景區，在2019年註冊自有水產品品牌“府河邊”，其中府河邊風乾魚、府河邊螃蟹等

因其優良品質遠近聞名

。

東西湖柏泉府河周邊常年有幾百種候鳥歇息，地理位置得天獨厚，讓水產養殖成為了這裡的主要產業，現如今，府河周邊的水產大豐收啦！

接近一米、

頭大而肥

的是鱅魚，也是我們俗稱的胖頭魚。它屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，肉質雪白細嫩，深受人們喜愛。清蒸、紅燒、砂鍋魚頭或煮味噌皆非常適宜。

顏色較淺、個頭較小的是草魚，因為食草長大故稱草魚。草魚肉質鮮嫩，營養豐富，富含多種微量元素和多種維生素，是開胃滋補，增進食慾，強壯身體的滋補佳品。

府河水資源豐富，生產的螃蟹，屬於天然養殖，食小魚小蝦自然生長，個大飽滿，膏肥黃厚，滋味鮮醇。

2011年，北湖大隊成立了

從事水產品養殖、收購、初加工、銷售於一體的

武漢市北湖農特水產品專業合作社。

並在2019年註冊“府河邊”商標，目前共有51戶農戶加入，覆蓋面積1500畝。周邊蘇丹草與黑麥草長勢十分旺盛，這些都是草魚的天然飼料。府河邊的水產質優味美、別具風味，深受市民喜愛。

武漢市北湖農特水產品專業合作社負責人張滿榮：“東西湖府河的地理環境、水質都非常好，府河的水一年四季都非常清澈，並且府河邊的水產品都是生態養殖，草魚吃的是天然牧草，螃蟹吃的是小魚小蝦，搭配著煮熟的玉米粒和黃豆長大。”

正如張滿榮說的那樣，好生態才能出好水產，生態養殖水產，用原生態牧草、小魚小蝦等來代替飼料養殖，使魚的口感更加的甘醇，螃蟹的口感更加接近海鮮的味道。

又因府河邊牌螃蟹品質極佳，2020年，代表東西湖參加第二十一屆中國綠色食品博覽會並榮獲水產類產品金獎。

為了延長產品的保質期，提升附加值，合作社每日都會將鮮魚進行淨菜加工，隨後真空冰鮮密封。為保證市民吃“府河邊”魚吃得放心，合作社還專門設立了農產品質量檢測室。

合作社每日會定時將當天捕撈的水產品進行質量檢測。並且在府河邊水產的各品類進入市場之前，都會提供完整的產地證明與質檢報告。