不知道想吃什麼飯？大廚準備這兩道菜，不愁沒胃口吃飯，拿走不謝

不知道想吃什麼飯？大廚準備這兩道菜，不愁沒胃口吃飯，拿走不謝

是不是有時候在家裡都不知道該吃什麼飯，尤其是每到週末的時候，都不知道該做什麼飯吃，一家人在家裡經常出去吃的話也不太現實，家裡不會每天都去飯店吃飯，現在生活壓力那麼大，在家做飯吃，能節省一點是一點，而且在家裡做飯也非常的好，這麼冷的天，根本就不想出門，這次呢，大廚教大家做菜不用愁？在家沒有胃口吃了，看著菜譜照做你一定會胃口大開。

那就做香辣蝦吧，首先準備食材，準備大蝦500克，青紅椒100克，幹辣椒適量，蔥薑蒜五克，然後呢準備調料，醬油五克，鮮露三克，鹽適量，辣椒油十克。做的時候呢，先把大蝦處理乾淨，在蝦背上切開一刀，去除蝦線，然後呢，在水裡一定要清洗乾淨，這蝦呢，可以多清洗幾遍，在水裡泡會兒，然後呢把蝦撈出來瀝乾水分。

油鍋裡準備油，油溫度升到七成熱的時候，也就是冒煙的時候，把蝦倒進油鍋裡開始炸，炸的金黃酥脆時把蝦撈出來控幹油，我弟那裡有點油八青紅椒粒薑片，幹辣椒爆炒出香味，然後再放入炸好的大蝦，倒入料酒翻炒，接著放入調料味兒，開大火炒，蝦肉很容易熟，不用炒太久就會熟了，香辣蝦非常開胃，是很好的下飯菜。

還有一個簡單的帶湯的水煮牛肉。準備牛肉250克，豆漿100克，白菜100克，木耳50克，蔥薑蒜，幹辣椒適量，準備調料味，豆瓣醬，醬油，耗油，麻辣鮮露，鹽，辣椒油，開始製作方法，先把牛肉切成薄片，用少許的鹽啤酒和澱粉抓均勻，把牛肉醃製，豆芽和白菜，木耳清洗乾淨放在鍋裡，先焯水一遍焯熟，撈出來以後放在盤子裡墊點備用。

準備油鍋，倒入油，油熱到7成時，把配菜倒入油鍋炒出香味，再放入醃好的牛肉，燙至七成熟時把處理好的豆芽倒進去，撒上蔥花，辣椒麵，辣椒油就可以吃了。