今日小雪，應季而食，別忘了吃“冬季4寶”，提高免疫力順利過冬

各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『今日小雪，應季而食，別忘了吃“冬季4寶”，提高免疫力順利過冬！』

如果說立冬是冬季的“熱身”，那麼小雪就是冬季“正式上場”了，氣溫會大幅度降低，晝短夜長，白天會越來越短，想要保持健康，一定要多注意休息，還要多穿點衣服保暖防寒，最主要的是多吃點有營養的食物來增強體質。

到了冬天，就應該吃適合冬天的食物，像夏天的苦瓜、秋天的茄子都不要吃了，小雪要吃“冬季4寶”，都是當季的，營養豐富，價格還便宜，經常吃增強體質，提高免疫力，順利過冬。

第一寶：紅薯

紅薯是公認的“長壽食品”，營養豐富，含有大量的纖維素、維生素、礦物質，可以提高免疫力。

推薦美食：【奶香紅薯丸子】

準備紅薯、糯米粉、純牛奶、白砂糖、食用油。

1、紅薯去皮，洗乾淨後切成薄片，放在盤子裡，上蒸鍋開水蒸15分鐘，蒸熟後取出，加入白砂糖，壓成紅薯泥。

2、加入糯米粉、純牛奶，揉成光滑的麵糰，如果有奶粉可以一小袋奶粉。把麵糰搓成長條，再切成小塊，搓成小丸子。

3、鍋裡倒入適量食用油，大火加熱至六成熱，放入做好的紅薯丸子，中火炸一會兒，炸至顏色金黃後撈出瀝油，就可以吃了。

第二寶：土豆

土豆是營養豐富且全面的食物，好消化好吸收，含有大量的澱粉，可以給身體提供熱量。

推薦美食：【土豆燉牛肉】

準備土豆、牛肉、西紅柿、生薑、大蔥、八角、香葉、幹辣椒、生抽、老抽、蠔油、料酒、食鹽、冰糖、豆腐乳。

1、牛肉切成大塊，冷水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒，開大火煮5分鐘，撇掉浮沫，撈出沖洗乾淨，瀝乾水分。西紅柿、土豆洗乾淨，切成大塊，大蔥切段，生薑切片。

2、起鍋燒油，倒入牛肉塊煸炒一會兒，炒至顏色金黃，下入蔥段、薑片、八角、香葉、花椒、幹辣椒，大火炒出香味，再加一把冰糖，炒出棕紅色，給牛肉上色。

3、倒入適量啤酒沒過牛肉，大火煮開後加入生抽、老抽攪拌均勻，蓋上蓋子燉20分鐘。倒入土豆、西紅柿，翻拌均勻後繼續燉20分鐘，開大火收汁，撒上蔥花，即可出鍋。

第三寶：山藥

山藥是延年益壽的好食材，經常吃耳聰目明，健脾胃、補虛羸，輕身延年。

推薦美食：【紅豆山藥糕】

準備山藥、紅豆、白砂糖、純牛奶。

1、準備鐵棍山藥，去皮後洗乾淨，切成小段，用盤子裝起來，放進燒開的蒸鍋裡，蓋上蓋子蒸15分鐘，蒸熟後取出，加入白砂糖，壓成山藥泥。

2、紅豆洗乾淨，用清水浸泡4個小時，泡軟後倒進高壓鍋裡，加入適量清水，煮開後繼續煮20分鐘，關火後浸泡20分鐘，撈出紅豆瀝乾水分。

3、把紅豆倒進山藥泥裡，加入適量純牛奶，用勺攪拌均勻。倒進一個乾淨的模具裡，用鏟子抹平，倒扣在盤子裡，切成小塊即可食用。

第四寶：蘿蔔

冬吃蘿蔔夏吃薑，天冷吃蘿蔔可以滋陰潤燥，防止上火，消食下氣，幫助消化。

推薦美食：【蘿蔔絲餅】

準備青蘿蔔、胡蘿蔔、麵粉、溫水、食鹽、食用油、蠔油、蝦皮、白糖、五香粉、雞精。

1、500克麵粉加入5克食鹽、20克油，再倒入260克溫水，和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜

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面半小時。把麵糰切成小塊，刷上油後繼續

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面半小時。

2、青蘿蔔、胡蘿蔔去皮，擦成蘿蔔絲，加一勺鹽拌勻，醃製20分鐘擠幹水分，加入食鹽、五香粉、蠔油、白糖、雞精攪拌均勻。蝦皮下鍋炒香，倒入到蘿蔔絲中攪拌均勻。

3、取一塊麵團，用手按扁後擀成長長的薄面片，在一段放入一勺蘿蔔絲餡，把麵糰捲起來，收口壓在下面，擀成圓餅。

4、平底鍋倒油燒熱，放入剛好的餅胚，中小火烙一會兒，底部定型後翻個面，把兩面都烙至金黃後即可出鍋。趁熱吃外皮酥脆掉渣，內餡鮮香撲鼻。

5、可以一次多做些餅胚，用油紙隔開裝進保鮮袋，放進冰箱裡冷凍儲存。吃的時候無需解凍，直接放在鍋上烙一烙。

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