經常吃的小龍蝦到底算蝲蛄，還是算龍蝦？

小龍蝦這個物種其實是實打實的外來物種，起源於南美洲，原名也不叫小龍蝦，叫“克氏原螯蝦”。

不過對於一種食材來說，叫什麼名字根本也沒人在意，我們就來說說它們和長著虎頭虎腦的龍蝦，到底是不是親戚？

雖然龍蝦和小龍蝦的名字差不多，但是其實差別卻很大，因為龍蝦起源於澳洲，和小龍蝦同宗都算不上。

龍蝦是龍蝦科動物，而小龍蝦則是鰲蝦科動物，其實小龍蝦更適合的名稱是小鰲蝦。龍蝦有澳洲龍蝦、波紋龍蝦、密毛龍蝦等等種類，而小龍蝦的種類有——麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦、十三香龍蝦。

小龍蝦和龍蝦最明顯的區別，就是小龍蝦有一對相對身體很大的鰲，但是還有一種東北的本土動物也有一對大鰲，那就是蝲蛄。蝲蛄和小龍蝦長得特別像，但是不同的一點是，蝲蛄是泥色的。

但是小龍蝦和蝲蛄生活習性卻差很多，小龍蝦可以生活在特別髒的，汙染過的水裡，但是蝲蛄卻不行，蝲蛄只能生活在特別乾淨的地方。

蝲蛄

所以後來小龍數量越來越多，繁殖的很多，但是蝲蛄卻瀕臨滅絕，快成了瀕危物種了。很多人認為外國人不吃小龍蝦，但是卻都不知道小龍蝦曾經風靡歐洲，美國人還搞出了小龍蝦節。

剛進中國的時候，因為小龍蝦太髒，人們只拿來餵豬，後來蘇州人發明了十三香小龍蝦才被逐漸接受。

但是小龍蝦因為經常生活在髒水和有汙染的水中，所以體內重金屬含量經常是超標的，最嚴重的部位是蝦頭和蝦殼兩個位置，而我們吃的蝦肉，一般而言都不會超標，乾淨的。所以夏天的大排檔，大家還是可以開心地吃的。