葉黃素能護眼和預防近視？有必要給孩子買葉黃素補充劑嗎？
前段時間，笨爸爸釋出了兩篇關於兒童視力保護、近視預防方面的科普文章：
《電子產品更容易導致孩子近視嗎？遠視儲備不足怎麼辦？》
《看投影儀比看其他電子產品對孩子視力更好嗎？要怎麼選？》
本期，我們再來說一說與兒童視力相關、很多寶媽比較關注的
葉黃素
。
近年來，市面上出現了不少兒童葉黃素補充劑，做成糖果的樣子，打出“每天吃1~2顆，就能護眼、預防近視等”宣傳，吸引了許多寶媽。
那麼，給孩子補充葉黃素對視力真的有幫助嗎？葉黃素補充劑有必要買嗎？本期，笨爸爸就來聊一聊。
目錄
①葉黃素能護眼嗎？
②葉黃素能預防兒童近視嗎？
③孩子有必要吃葉黃素補充劑嗎？
④總結
葉黃素能護眼嗎？
葉黃素是一種天然的類胡蘿蔔素，廣泛存在於玉米、蔬菜、水果等植物中，也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。
黃斑位於視網膜中央，分佈著大量的視覺細胞，是視力最敏感區，我們能夠感受到光，看清楚事物的顏色、形狀、深淺、距離等，都離不開它。
葉黃素，與玉米黃質、內消旋玉米黃質，共同組成黃斑區色素，對人眼健康具有一定的生理功能。
目前，葉黃素已被證實對於眼睛的保護作用主要是：
過濾藍光以及抗氧化
。
藍光是自然界中波長最短、能量最強的可見光，高能量的藍光可誘導自由基產生，一定程度上會給視神經細胞帶來損傷。而葉黃素能夠過濾掉部分藍光，並幫助降低視網膜的氧化壓力。
不過，對於孩子們來說，日常接觸到的藍光並不是高能量的，因而沒那麼可怕。
生活中最大的藍光來源是太陽，電視、手機、LED燈也會發出藍光。而電子螢幕、LED燈的藍光曝光量要遠小於太陽光，也不會比來自太陽的藍光更具破壞性。
根據中華醫學會的觀點，
一般來說太陽光是安全的，但如果長時間注視太陽，則會造成視網膜損傷
。美國眼科協會則指出，
目前沒有科學證據表明，電子裝置發出的藍光會對眼睛造成傷害。
之所以使用電子裝置會出現眼睛疲勞不適，其實是長時間近距離用眼所致，而不是因為藍光。
總之，孩子們日常並不是暴露在高頻率高能量的藍光環境下，正常接受來自太陽及電子裝置的藍光，影響並不大。
因而，葉黃素具有的過濾藍光、保護視網膜的功能，對於兒童來說也就不那麼顯著。
實際上，葉黃素的護眼作用，對於老年人更加有益。
大量的基礎和臨床研究表明，補充葉黃素，能夠增加視網膜黃斑區的色素含量，進而可延緩老年黃斑變性及老年性白內障的發展，對於糖尿病視網膜病變患者也有一定的保護作用。
葉黃素能預防兒童近視嗎？
不少寶媽希望透過給孩子補充葉黃素，達到預防近視的作用，這也是一些商家打出的宣傳賣點。
然而，補充葉黃素對於兒童近視是否有影響，目前尚無明確的科學證據。
兒童近視大多是由於眼軸變長造成的軸性近視，而補充葉黃素增加黃斑區色素，與眼軸的長短並不相關。
更確切地說，目前還沒有發現哪種飲食、哪種營養素，跟近視有直接的關係。
回想老一輩當年並沒有葉黃素之類的營養補充劑，但近視發生率要比現在低得多。
可見，當下兒童及青少年近視的流行，與生活方式的改變關係更大，比如：陽光下戶外活動不足、長時間近距離用眼等等。
因此，預防兒童近視的發生和發展，不能僅寄希望於食物，還是要從培養良好的用眼習慣和生活習慣入手，具體方法包括：
1、增加在陽光下的戶外活動，每天2小時以上，讓孩子接受陽光的照射，“目”浴陽光。
2、控制近距離用眼時間，每20分鐘的近距離用眼後，就要讓眼睛休息20秒以上，休息時要遠眺20英尺以外（＞6米）的物件。
3、讀書寫字保持正確的姿勢，即“三個一”原則：眼睛離書本一尺、胸部離桌緣一個拳頭、握筆寫字時手指離筆尖一寸。
4、培養規律作息、充足睡眠、均衡飲食等生活習慣。
5、為孩子建立屈光發育檔案，定期進行眼科檢查。
孩子有必要吃葉黃素補充劑嗎？
透過以上分析，我們知道，
葉黃素的確具有一定的護眼功能，但老年人補充葉黃素比兒童更有益。而關於葉黃素能夠預防兒童近視的說法，則是不靠譜的。
因此，對於兒童來說，相比於葉黃素補充劑，笨爸爸上文提到的科學用眼護眼方法，對保護視力、預防近視更有幫助。
除了誇大葉黃素對預防近視的作用之外，商家所營造出來的“認知”還包括：兒童缺乏葉黃素，葉黃素攝入水平不足，營養補充劑補比食補更好。
但實際上，目前，關於兒童與葉黃素的相關研究，還比較匱乏。兒童要不要額外補充葉黃素？兒童每天葉黃素的推薦攝入量是多少？安全可耐受攝入量是多少？國內外尚無明確的資料、結論和建議。
《中國居民膳食營養素參考攝入量DRIs（2013）》只給出了我國成人葉黃素的特定建議值為10mg/d，可耐受最高攝入量為40mg/d，但未對兒童的攝入量作建議，美國等國家的膳食指南也都沒有針對兒童制定參考值。
人體本身雖無法合成葉黃素，但從食物來源的角度來說，由於葉黃素廣泛存在於各種綠色蔬菜等食物中，所以也沒必要透過補充劑額外補充。
像韭菜、香菜、菠菜、小白菜、空心菜等蔬菜，都含有豐富的葉黃素。雞蛋黃的生物利用率高，堅果、橙黃色水果等也都是攝取葉黃素較好的來源。
市面上的兒童葉黃素補充劑產品，每天的補充量一般在5mg左右，其實透過食物攝取5mg葉黃素並不難。而且，讓孩子養成多吃蔬菜、水果的均衡飲食習慣，從長遠的角度來說，對健康也更有益。
因此，笨爸爸更推薦透過多吃蔬菜水果的方式攝取葉黃素，而不是營養補充劑。
不過，如果孩子實在不愛吃蔬菜水果，那麼買葉黃素補充劑來吃也未嘗不可。
市面上的兒童葉黃素補充劑產品，主要成分有
葉黃素、葉黃素酯
兩種形式，前者為遊離型，後者為酯化型。二者的吸收利用率孰高孰低，目前尚存在爭議，不過葉黃素酯的光熱穩定性要強於葉黃素。
有些兒童葉黃素補充劑還額外添加了維生素A、維生素E、DHA等其他營養素。如果寶寶同時在服用AD、DHA等營養補充劑，
就需要注意是否可能存在營養素補充過量的問題
。
另外，部分“葉黃素糖果”，
還要注意新增糖、香精、增稠劑等問題，應儘量選擇配料表簡單的產品。
總結
最後，總結並劃重點：
1、葉黃素具有一定的護眼功能，但老年人補充葉黃素比兒童更有益。
2、目前尚無明確的科學證據證明，葉黃素能夠預防兒童近視。
3、兒童保護視力、預防近視，不能僅寄希望於食物，要從培養良好的用眼習慣和生活習慣入手，包括：增加在陽光下的戶外活動、控制近距離用眼時間、充足睡眠、均衡飲食等。
4、兒童更推薦透過多吃蔬菜水果的方式攝取葉黃素，而不是葉黃素營養補充劑。
參考資料：
1。藍光與眼健康，鄒蕾蕾 戴錦暉，中華眼科雜誌，2015，51（01）
2。北京地區常見蔬菜中葉黃素、玉米黃素和β-胡蘿蔔素的測定及其含量，王子昕 林曉明，營養學報，2010，32（03）：290-294。
3。葉黃素酯和葉黃素抗氧化作用比較，李大婧；劉志凌；劉春泉，中國食品學報，2008，8（5）
4。中國營養學會，中國居民膳食營養素參考攝入量DRIs（2013）
5。國家衛健委疾控局，《幼兒園防控近視手冊》（2020）
6。Ma L， Dou HL， Wu YQ， Huang YM， Huang YB， et al。 （2012） Lutein and zeaxanthin intake and the risk of age-related macular degeneration： a systematic review and meta-analysis。 British Journal of Nutrition 107： 350-359。
好了，本期到這兒就結束了。
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