剛出爐就被秒光，每咬一口都糯嘰嘰！哪有女生不愛它

麻薯一口酥

以前每出一款泡芙的做法，底下都會有留言說：哎呀，泡芙太難了，做起來太複雜了。其實阿濤覺得泡芙做起來真不難，只要溫度掌控好了，就算步驟再多都是得心應手的。當然，有的幫友不喜歡做複雜的烘焙，就喜歡做點簡單容易上手的。

阿濤都是會一一滿足大家的，喜歡吃泡芙但是又嫌製作複雜的，今天可以看下泡芙的小姐妹“麻薯一口酥”哦~外形就像泡芙的迷你版，糯糯嘰嘰的賊好吃。當然，相比泡芙，這個麻薯一口酥的做法真的簡單到想捶胸口！

材料

份量：約100顆

雞蛋 1個 / 細砂糖 15g

玉米油 20g / 酸奶 150g

糯米粉 140g / 草莓粉 10g

做法

▼ 步驟1

首先碗中打入1個雞蛋，倒入15g細砂糖，用無線電動打蛋器將蛋液與砂糖攪打均勻，直至砂糖融化。

▼ 步驟2

倒入20g玉米油，攪打均勻。

▼ 步驟3

繼續倒入150g酸奶，攪打均勻。

▼ 步驟4

最後加入140g糯米粉和10g草莓粉，用打蛋器攪打至無干粉狀態。

▼ 步驟5

將麻薯糊裝入帶裱花嘴的裱花袋中，擠在墊了油紙的烤盤上。

▼ 步驟6

將烤盤送入提前預熱好的烤箱中層，上下火160度烘烤30分鐘。由於每個人烤箱不同，溫度時間僅供參考，需要根據實際情況靈活調整。

▼ 成品

外酥裡軟的麻薯一口酥就烤好啦~

小貼士

1、為什麼步驟圖中擠在烤盤上的麻薯形狀跟烤出來的成品不一樣？

哈哈，其實阿濤是想告訴大家，裱花嘴不是固定的，幫友們喜歡用什麼裱花嘴都可以。

2、為什麼我的麵糊不順滑？

每個人情況不同，不同的酸奶含水量不同，不同的糯米粉吸水率不同，這都是變數，如果麵糊不夠順滑，擠出來的花型就比較粗糙，但這是可以自己發揮主觀能動性去調節的，麵糊幹了就加點點酸奶，麵糊稀了就加點點糯米粉。

3、除了草莓味的，還可以做其它味道的嗎？

可以把草莓粉替換成5g可可粉，或者5g抹茶粉，或者是10g糯米粉，就分別是可可味、抹茶味和原味的啦。注意今天配方的草莓粉，是草莓調味粉，不是凍乾草莓粉哦，如果用凍乾草莓粉，顏色是做不到如此均勻的。

4、這個麻薯可以存放多久

？

這個麻薯做出來都只能當天吃完，不宜久放，放久了口感不好