血脂高的人能不能吃土豆？有哪些“素食”要少吃？望你早點搞清楚

當人上了年紀後，身體器官都在逐步走向衰老，血管的健康問題也日益凸顯起來，血管疾病中當屬高血脂比較常見了。雖然高血脂在初期貌似對健康影響不大，但隨著血脂水平的提高，就會嚴重傷害到血管健康了。所以說大家一定不要對高血脂有輕視態度，必須引起足夠的重視才行。

高血脂病人首要的任務就是得控制好飲食，但是很多人心中的控制飲食無非就是少吃肉，其實控制飲食不只是簡單的少吃肉，生活中有幾種素食對於高血脂病人來說也是要儘可能避而遠之的。

可能有人很奇怪以前聽到患有高血脂的人很少，為什麼現在這麼普遍呢？

1、遺傳原因

如果家族中有高血脂情況，那麼後者患上高血脂的機率也非常高，所以有遺傳病史的人，平時一定要注意定期體檢，控制好血脂，避免血脂上升。

2、飲食原因

現代人吃得越來越好，越來越精細，這要就導致攝入油脂熱量過多，從而讓身體內脂肪堆積，使得血管負擔加重，所以就容易讓血脂上升。

3、抽菸喝酒

生活中有著抽菸喝酒習慣的人也很多，長期抽菸喝酒就會讓身體攝入過多的毒素，時間長了就會刺激到身體臟腑器官，讓血管受損，讓血脂升高，誘發心腦血管疾病。

4、經常熬夜

經常熬夜會影響身體正常功能執行，讓新陳代謝速度下降，從而會導致毒素大量堆積，內分泌失調，血脂水平就會受到影響，血脂就容易升高。

5、久坐不動

現代人久坐不動的情況太過普遍，長時間久坐會影響器官的正常運轉，讓代謝速度降低，體內毒素沉積，時間長了，血液迴圈就會受到影響，當血管內部沉積過多毒素時，血脂就會升高。

所以我們想要預防血脂升高，就要改掉這些壞習慣。同時透過飲食入手來進行調理。

血脂高的人能不能吃土豆？

很多人都喜歡吃土豆，但是有些高血脂病人認為血脂高就不能吃土豆，因為土豆中含有大量的澱粉，吃多了容易變成脂肪在體內堆積，會影響血脂的穩定。

相較於其他蔬菜，土豆中的澱粉含量確實高，這些碳水進入身體後，會生成大量的熱量，讓血液中的甘油三酯含量上升，造成血脂升高。

而且我們大家在做土豆時偏愛煎炸烹炒的方式，這樣會讓土豆所含熱量進一步提高，土豆中胡蘿蔔素含量又低，更容易讓人體內的脂類物質被氧化，加快脂質的沉積，所以高血脂病人確實要少吃土豆。

但這也不是說高血脂病人就不能吃土豆了，高血脂病人可以選擇吃水煮土豆或是蒸土豆，將土豆作為一種主食來吃而非蔬菜，這樣也是可以適量吃的，而且土豆中的營養物質也很多，還能保護血管的健康。

高血脂病人還要少吃這二種素食：

1、茄子

茄子主要是因為非常吸油，如果烹飪不當就會吸入大量油脂，經常吃這樣的油燜茄子，紅燒茄子就容易讓血脂上升。所以高血脂病人如果吃茄子最好是用清蒸的方式。

2、花生

花生營養價值很高，但也有一個缺點那就是脂肪含量高。如果吃太多容易造成攝入脂肪過多，影響血脂的穩定。尤其是油炸花生米吃起來香，但是對血管的刺激也非常強，所以一定要少吃。想要保護血管健康，平時可以吃些水煮花生。