這5種“廉價蔬菜”曬乾後，美味翻倍，放1年不壞，冬天燉肉超香

炎熱的三伏天，很多人都特別不喜歡

，因為天氣實在是太悶熱了，但是每年進入三伏天以後，我就特別喜歡。

因為在這個炎熱的天氣裡，

我家又可以曬各種各樣的蔬菜乾了，每到冬天的時候，就可以取出來燉肉，那味道別提多好吃。

看到這裡，你有沒有想曬上一些蔬菜乾呢？如果你還不知道，蔬菜乾曬哪些好的話，今天就讓我來給你提個醒。

今天要說的

這5種蔬菜乾，不僅做法簡單，而且曬乾以後，也能長時間儲存，就算是放一年，也不會變質哦。

下面就隨我瞭解起來吧，看一看這5種蔬菜乾，你家有沒有在準備，

如果還沒準備的話，就抓緊趁著這個時間，也去曬上一點吧

，價格便宜又好吃。

三伏天，記得去曬的5種蔬菜乾

一、苦瓜乾

苦瓜是一種夏天的應季蔬菜，

它的價格很便宜

，兩塊錢就能買一斤，雖然味道苦，但是它的

營養價值極高

，富含豐富維生素、礦物質等多種營養成分。

把苦瓜切片曬乾以後，就可以得到美味的苦瓜乾

，將其用來泡水喝的話，就能降血糖、利尿、清心、潤燥等等，特別適合中老年朋友。

趁著這兩天苦瓜便宜，你還在等什麼？抓緊去準備起來，苦瓜切片直接曬乾就可以了，秋、冬季節就可以取出來泡茶喝，還

可以用來燉肉

，一點都不苦。

二、南瓜幹

南瓜是一種非常營養的食材

，它裡面所富含的營養物質就高達20幾種，多糖類物質、胡蘿蔔素、礦物質、氨基酸等營養物質，含量都特別高。

但是由於南瓜不易儲存，所以夏季在買南瓜的時候，可以

趁著它價格便宜，多買上一些，並製作成南瓜幹。

新鮮南瓜去皮去除瓜瓤，然後將其切成薄片，再放到太陽底下曬至半乾，並取出放到蒸鍋中蒸一蒸，再放到太陽底下，完全曬乾就可以了，

燉肉吃特別的香。

三、香菇幹

香菇的礦物質含量是非常豐富的，

多吃香菇的話，還有很好的延年益壽作用

，而且它還富含了，多種人體所需的微營養物質。

新鮮香菇幾塊錢就能買到一斤，但是一斤幹香菇就要幾十塊，甚至上百元，所以

趁著香菇夏季便宜的時候，就抓緊去多買上一些

，並曬乾儲存即可。

曬乾後的香菇，

只需放到乾燥的地方，就能儲存一年以上

，而且隨時吃隨時取，溫水泡發就可以用來做各種美食，尤其適合燉雞、燉肉，既能提鮮、又能增香。

四、茄子幹

茄子也屬於夏天的應季蔬菜，

這個時候的茄子，正是它上市的時候

，不僅價格便宜，而且味道也很好吃，既能清熱解暑，又能降脂降壓等等，而且還富含豐富營養。

但是過了這個季節，茄子就會賣得很貴，平時兩三塊的茄子，可能就要七八塊了，所以我們就

可以多買上一些茄子，然後把它製作成茄子幹。

新鮮茄子切斷，放到蒸鍋中蒸熟，然後取出曬至半乾

，再加入適量食鹽攪拌均勻，再放到太陽底下曬乾就可以了，用來涼拌和燉肉，味道嘎嘎香。

五、豆角幹

最後要說的就是豆角幹，還記得小的時候，農村地區幾乎每家每戶都會製作，現在依舊還是，而且

豆角幹在製作的時候，一定要採用豇豆。

新鮮豇豆用熱水焯水一下，然後再放到太陽底下，直接曬乾就可以了，

這是燉肉的最佳乾菜

，比前面4種乾菜味道都還要棒，相信大家都吃過。

尤其是用來燉臘肉，那味道別提有多好吃了，胃口不好的人也能多幹兩碗飯，

別的蔬菜乾都可以不準備，但是豆角幹必須要準備。

好了，

以上就是今天我要給大家分享的5種蔬菜乾

，在面對這5種蔬菜乾的時候，

你覺得哪一個才最好吃呢？

我的首選肯定是豆角幹。

這幾個蔬菜乾，它們都有一個共同的特性，那就是

不僅價格便宜，而且做法都很簡單

，只需你動動手，就可以製作。

趁著這個三伏天，就趕緊去準備上一些吧，可別等到冬天的時候，再去花高價錢購買，真的很不划算。

那麼，

除了以上分享的幾種蔬菜乾以外，你還知道哪些在三伏天，也能製作的蔬菜乾呢？

如果你有更好建議的話，也可以在評論區，給大家提一提，好讓我們也去準備、準備。