“天氣寒，要補陽”建議中老年多吃4種提陽菜，補陽氣，身體暖和

大家好，我是小楠。

冬季要打好關鍵的一仗

，才能讓寒氣遠離自己，渡過一個溫暖的冬天，而這一仗，就是補陽。

隨著生活質量的提升，從以前的“能吃飽”，到現在的“營養均衡”，現代人已經越來越注重健康的生活方式，而

什麼季節，吃什麼食物，也是最關鍵的

。

在寒冷的冬季，氣溫下降，

最重要的就是“補陽”

，只有陽氣充足，才不會被冷空氣侵蝕，

特別是中老年人

，多吃

下面這4種補陽菜，遠離寒冷，過個溫暖的冬天。

第一種：酸湯羊肉

食材：羊腿肉、蔥末、薑末、蒜末、小米椒、金針菇、酸湯醬料包、青筍、生粉

【做法】

1。羊肉清洗乾淨，切成肉片，加入鹽和糖提味，再加入1勺生粉，增加滑度，適量的油鎖住水分，放置一旁醃製。

2。金針菇去根，清洗乾淨，青筍切絲，起鍋燒水，下配菜焯水，1分鐘後撈出備用。另起鍋熱油，下入蔥薑蒜，翻炒出香味，倒入酸湯醬料包，翻炒30秒後，加入足量的水。

3。將醃製好的羊肉片，下入鍋中，水開煮5分鐘，加入鹽和白糖，再將羊肉撈起，放入裝配菜的碗裡。最後，將酸湯淋在上面，開胃又補陽的酸湯羊肉就完成了。

第二種：板栗燒雞

食材：板栗、雞肉、生薑碎、蒜末、

【做法】

1。板栗用剪刀剪開頂部，剪成十字口，然後起鍋燒水，燒開後，下入板栗，煮5分鐘撈出，趁熱剝開殼備用。

2。新鮮的雞肉剁成肉塊，加入2勺食用鹽，1勺小蘇打和適量的清水，清洗乾淨備用。起鍋燒油，油熱後，下入板栗翻炒1分鐘，撈出備用。

3。另起鍋燒油，下入姜蒜末，香味散出，下入雞肉塊，加入老抽和蠔油，炒出幹香味，最後，放入板栗，翻炒2分鐘後，一份壯陽驅寒的板栗燒雞，就出爐了。

第三種：香芋絲肉末

食材：芋頭、豬肉末、紅椒、生抽、蒜末、鹽、雞精

【做法】

1。地裡挖的芋頭，洗淨後，削皮，將芋頭切成粗粗的絲狀，放置備用。紅椒清洗乾淨，洗淨後，切成紅椒丁備用。

2。起鍋熱油，將蒜末下入鍋中，爆炒出香味後，下入豬肉末和紅椒丁，加入鹽，雞精和生抽調味，翻炒均勻後，盛出備用。

3。將芋頭絲擺整齊在碗中，再將豬肉末鋪在上方，放入蒸鍋，蒸15分鐘。蒸好後，撒上紅椒丁，淋上生抽，最後再澆上熱油，一道清淡健康，還能補腎壯陽的香芋絲肉末就完成了。

第四種：韭菜疙瘩湯

食材：韭菜、麵粉、西紅柿、雞蛋

【做法】

1。先把韭菜摘洗乾淨，西紅柿也沖洗乾淨，洗淨後，把韭菜切碎，西紅柿帶皮切成丁，放置備用。將2個雞蛋打入碗中，起鍋燒油，將雞蛋炒散備用。

2。韭菜放鹽，抓拌均勻，再加入適量的麵粉，揉成偏硬的麵糰。另起鍋燒油，下入蔥花炒香，再倒入西紅柿丁，翻炒出湯汁。

3。西紅柿的鍋中加水，不用等水開，直接用剪刀，把韭菜麵糰煎成小塊，下入鍋中，最後，再下入雞蛋和鹽，開大火將水煮開，一份鮮美開胃，還能補陽的韭菜疙瘩湯，就做好了。

總結：

冬季溫度低，很容易就讓體內的陽氣消失，這時候，就需要多吃上面的這4種菜，特別是中老年人，能在冬天補足陽氣，溫暖過冬。