好吃又美味的蟹棒真的是螃蟹做的？真相來了！

本文作者：食戟社

之前講到了我國吃火鍋的六大派系以及火鍋的正確開啟方式，今天我們就來聊一聊涮火鍋時常見到的也是非常受歡迎的蟹棒。

蟹棒，它不僅會經常出現在火鍋發燒友的鍋裡，在麻辣香鍋、麻辣燙、麵條等一些美食中都有它存在的影子，甚至還在我國火鍋必點食材排行榜中位居前列，可見國民對蟹棒的喜愛程度。

很多人在吃蟹棒的時候都會有相同的疑惑，例如蟹棒到底算是葷菜還是素菜？市場上的螃蟹那麼貴，買的蟹棒這麼便宜不禁心裡打鼓，它真的是以蟹肉為原材料製作而成嗎？

其實蟹棒是日本在1972年研製成功的一種以狹鱈特級魚糜為原料的模擬製品，也可稱之為海洋仿生食品，並不是用蟹肉製作成的，它的口感絲滑，味道鮮美，與蟹肉極為相似，在國內外非常受消費者的喜愛。市面上大多數的蟹棒是利用魚糜為原材料來製作加工的，但不免有一些無良商家會用澱粉冒充魚糜，再加入一些調味劑，導致味道極其相似甚至根本嘗不出來是用澱粉做的。

小編建議大家在超市購買蟹棒時儘量買帶包裝的那種，這樣可以在挑選的時候留意一下配料表，根據魚糜的含量來選擇性購買。

總的來說蟹棒和螃蟹一點關係都沒有，它的原料是魚糜，說蟹棒裡有蟹肉是完全不存在的，就像松露巧克力沒有松露、魚香肉絲沒有魚、老婆餅裡沒老婆一樣……