特簡單的烤羊排的方法，1個烤箱就能輕鬆做，軟嫩多汁，風味十足

特簡單的烤羊排的方法，1個烤箱就能輕鬆做，軟嫩多汁，風味十足

六月是畢業季，天南海北的同學都會用一場好吃的結束這一段時光。還記得當年畢業的時候，我們整個寢室的人也是一起出門，吃了一次烤羊排，全程都是自己燒烤，當時還沒有什麼技術，只是撒上鹽，孜然烤熟就好，但即便是這麼簡單的調味，那一塊羊排依舊被我們吃的有滋有味。

自從那次之後，每回自己在家做烤羊排都是略微的改良一下，多加一點點調料，讓味道越來越好，今天，小編就來教給大家一種簡單的烤羊排的方法，自己在家，只用烤箱就能輕鬆做好，簡單方便，做好之後外酥裡嫩，軟嫩多汁，風味濃郁超好吃。

【菜品名稱】：烤羊排

【所需食材】：主料：羊排1000g。輔料：小蔥，薑片。調料：鹽，孜然粉，料酒，白芝麻，辣椒麵，蜂蜜，芝麻油，

【烹飪步驟】：

1、首先準備好需要的所有食材，羊排沖洗乾淨，去除血水雜質。香蔥切段，生薑切片。處理好之後備用。

2、清洗好的羊排直接放在鍋中，加入蔥段薑片，適量的鹽和料酒，接著加入沒過食材的清水，如果家裡面調料比較全的話，還可以多準備一些香辛料，像是八角，桂皮，香葉，草果。

3、接著大火燒開之後轉成小火慢燉羊排，時間大約在40分鐘左右，期間去除帶有雜質的血沫，後面就一直燉煮，知道羊排斷生就可以。

4、煮好的羊排撈出要先用清水沖洗一遍，去除表面可能殘留的雜質，最後瀝乾水分備用就可以了。

5、烤箱底部加入錫紙一層，把準備好的羊排放在烤箱裡面，上下火220度，烘烤20分鐘備用。

6、在烘烤羊排的時候，我們準備一下簡單的調料，碗中準備兩勺芝麻，孜然粉，辣椒粉，香油，三勺蜂蜜，少量的鹽，的如果家裡面有花生的話，碾碎然後一起加入碗中，攪拌均勻備用。

7、時間到了之後，拿出羊排在表面刷上準備好的調料，然後再放回烤箱，這回是80度，烘烤時間大約是10分鐘左右就可以了。

8、這樣一道簡單方便的烤羊排就做好了。拿出來就可以直接享用。

【烹飪總結】：

調料裡面準備好的生抽醬油是為了讓羊排上色，這個根據自己的喜好決定是否新增。

最後烘烤之後，羊排外焦裡嫩是最好的，所以時間火候還是要根據具體的情況來決定。

文案編輯：見聞美食這菜下飯

小編在這裡十分感謝大家看到最後，菜譜只是簡單入門，勤加練習，積累經驗，讓自己的腦和手都會才算是真的掌握，不求受到萬人讚歎，只求讓自己家人告別食品衛生隱患，想吃的起身就能做