山東老字號閃耀進博會 齊風魯韻傳遞文化自信

11月5-10日，第五屆中國國際進口博覽會在上海國家會展中心隆重舉行。山東作為進博會的“老朋友”，組織50家老字號及非遺企業組團參加進博人文交流活動，在展館8米層鑽石樓設定“山東老字號暨非遺文化體驗館”（以下簡稱“山東館”），展示山東好品，傳播齊魯文化。據不完全統計，展會期間，山東館客流超7萬人次，現場銷售額達652。6萬元，意向訂單額7150萬元。

六大板塊呈現“老字號 新國潮”

“山東老字號+好品山東”是本次企業遴選的重要標準，眾多引領國風、極具特色的山東好品亮相山東館，盡現至誠山東的齊風魯韻。展區設定食、味、飲、衣、藝、醫六大板塊，海內外展客商可以現場品嚐極具地域特色的齊魯美食、飄香魯酒，品鑑有著悠久歷史傳承的美衣美藝、良醫良藥，感受新時代、新國潮的山東好品。

山東館特別設定序廳，全面展現山東省歷年來立足老字號保護、傳承、創新、發展所推進實施的一系列科學有力舉措，並將持續推動老字號高質量發展，樹立“山東老字號”公共品牌的知名度和美譽度。

央視專題聚焦“山東老字號”

進博會召開期間，中央電視臺東方時空欄目對山東館進行專題採訪，在黃金時間段播出《進博之約 我的進博故事 山東老字號：在進博煥發新生機》，全面報道山東省近年來參加進博會人文交流活動的成果，引發熱烈反響。

截至目前，中央、省市重點新聞媒體集中採訪報道百餘篇，相關報道瀏覽量達8000萬人次，百度搜索相關結果約300萬條。

“山東經驗”獲得商務部肯定

在依託進博會召開的第二屆中華老字號創新發展大會上，濰坊嵌銀、廣育堂、福人樓、紙皮包子4家老字號被選送現場技藝展演，商務部副部長盛秋平出席大會並與傳承人親切交流。

商務部充分肯定山東省近年來在推動老字號保護、傳承、創新、發展方面所做的成績。近年來，山東出臺的《關於促進老字號高質量發展意見》、出版《山東省老字號誌》、舉辦中華老字號（山東）博覽會等多項舉措被寫入《中華老字號年度發展報告（2022）》。青島啤酒、東阿阿膠、德州扒雞和玉堂醬園4家老字號企業被列入首批中華老字號守正創新案例，尤其東阿阿膠被列入十大典型案例。

“進博效應”讓企業收穫滿滿

自從山東老字號組團參展進博會人文交流活動以來，依託進博會平臺，山東的老字號和非遺企業“買全球、賣全球”收穫了累累碩果。尤其是自第三屆進博會設立山東館開始，山東省成為全國首個依託進博會設立老字號及非遺企業長期展示視窗的省份。

企業不僅拓展以長三角為重點的全國市場，拉動地方特色產業發展，還進一步拓展全球市場，很多企業的產品銷往了法國、澳大利亞、德國、日本、韓國等多個國家和地區，把山東省“老字號 新國潮”的新面貌呈現給海外觀眾，講好山東故事、弘揚中華文化。

“山東老字號+預製菜”挑動“世界味蕾”

作為餐飲風口上的新機遇點，預製菜正在成為商家、資本和一些地方競逐的餐飲新“風口”。尤其對擁有著深厚文化底蘊、歷史傳承和特色產品的老字號企業來說，在預製菜領域有著天然優勢和強大競爭力。

超意興的奶湯蒲菜、魯味齋的預製滷味持鮮裝、樂家客的預製料包、華陽的速凍水餃、周欽公的凍鮮豬蹄、馬坡金谷的小米紅糖粥……乘著“預製菜”東風，山東老字號正迎來新的發展機遇，挑動著“世界味蕾”。

“山東手造”破圈楊帆出海

淄博絲綢、博山琉璃、曲阜琉璃瓦、肥城桃木雕、海陽銀壺、泰山玉、臨朐銅雕、昌邑毛筆、菏澤魯錦……這些或構思精巧、或造型靈動的“山東手造”，也組團亮相進博會，更新著世界對山東的認知，更新著山東的文化形象。

金絲勾線、添沙作畫，沉穩與活力間，花鳥蟲魚、山川樹木躍然於桃木之上，齊魯人民智慧的凝結鮮活展現，在引來圍觀群眾陣陣讚歎之聲的同時，也吸引了來自世界各地的訂單源源不斷。

此外，山東還積極參與“進博好物”直播帶貨活動，組織宏濟堂、嶗山、崔字牌、巧媳婦、野風酥、葡萄軟月、西御道、景陽岡、洛北春等20餘家老字號企業參與。在直播間裡，主播連續多天透過直播，推薦山東老字號的匠心產品60餘款，贏得網友們的廣泛認可。

山東省商務廳相關負責人表示：在進博會這麼一個展商雲集、連線世界的大舞臺和人文交流盛宴上，山東省的老字號和非遺企業得到了很好的展示展銷機會，彰顯齊魯大地厚重歷史的同時，也向世界傳遞我們的文化自信。在當前國潮流行的時代背景下，山東省老字號的匠心匠品，一定會持續透過進博會這個舞臺走向全國、走向世界。