遇到這個食物多買些囤起來，每天一勺，頭髮烏黑靚麗有光澤！

到了9月，芝麻成熟了，連同芝麻的莖一起切好回家，拿到向陽處，晾在水果的莢裡就碎了，把它們捆好，用木棒輕輕拍，芝麻就會“沙沙”地掉下來，在我們鄉下的故鄉，每年收穫的芝麻除了剩下極一部分自己使用之外，其他都會榨取芝麻香油，做冷盤時拌一下，香味無窮！

芝麻從顏色上分，常見的有白芝麻和黑芝麻兩種，從口感上來說，白芝麻皮的清淡味道更美，但從營養和藥用價值上來說，黑芝麻更勝一籌，黑芝麻裡含有很多維生素E，每100克有50毫克，另外，黑芝麻中鈣非常豐富，是補鈣的好食物，最有價值的是黑芝麻中含有黑色素。

現在正是黑芝麻成熟的季節，如果有質量好的，可以囤積，不加黑芝麻醬，也不加黑芝麻醬，用它和黑糖簡單炒一下，放進密封罐，每天吃一杯，可以吃到冬天，做法簡單好，然後，我告訴大家炒黑芝麻的詳細做法，女性請特別嘗試，【黑砂糖炒芝麻】【準備食材】黑芝麻200克，黑糖60克。

【做法】1、黑芝麻用清水洗兩次，清洗表面的灰塵和裡面的雜質，用極細的過濾網除去水分，2、炒鍋，最好不要粘鍋，沒有水沒有油，放入洗過的黑芝麻，中火翻到水分收幹，3、調小火，繼續炒鍋的話會發出聲音，黑芝麻已經炒好了關火了。

4、將黑芝麻放回常溫，放入料理機做成粒狀或粉末狀，如果沒有餐盤，可以放在餐盤上，搗碎，但是，這個過程很慢，5、買來的黑糖一般都是塊狀的，為了和黑芝麻粉好好混合，黑糖也要粉，我把它放在面板上，用擀麵杖伸直，就可以簡單地完成。

6、黑糖和黑芝麻全部處理後，同時放入平底鍋，還是沒有水和油，7、小火慢慢炒，炒到黑糖完全融入黑芝麻裡，火就可以關了，我不由得吃了一口，有香的味道、脆的味道和黑糖特有的甜味，很好吃。