江蘇養老服務機構 “老年餐桌廚藝大比拼”：打造“舌尖上的養老”

10月27日，2022年江蘇省“福彩杯”養老服務機構老年人營養餐大賽決賽在揚州舉行。崔佳明攝

中新網揚州10月27日電 （記者 崔佳明）27日，2022年江蘇省“福彩杯”養老服務機構老年人營養餐大賽決賽在揚州舉行，大賽以“蘇適養老，福享美味”為主題，來自江蘇13個設區市、14支參賽隊的56名選手齊聚世界美食之都，比拼老年餐桌廚藝。

來自江蘇13個設區市、14支參賽隊的56名選手齊聚世界美食之都，比拼老年餐桌廚藝。崔佳明 攝

江蘇省民政廳廳長呂德明在開幕式上說，“這是江蘇省養老服務領域首次舉辦的膳食服務技能大賽，就是為老年餐飲專業人才展示精湛廚藝、相互切磋技藝搭建舞臺，為弘揚孝親敬老美德、推動養老事業發展打造平臺。”

與會嘉賓觀摩大賽展區。崔佳明 攝

“截至2021年底，江蘇60週歲以上老年人口達到1883。68萬人。保障廣大老年人吃飽吃好、吃得營養健康，將‘三餐的口福’轉化為‘一生的幸福’，事關千家萬戶，也是構建供給高質量、普惠高水平、享老高品質“蘇適養老”服務體系的重要內容。”呂德明說，長期以來，包括餐飲工作者在內的廣大養老從業人員堅守服務一線，在平凡崗位上磨礪技能、默默奉獻、傾情服務，為老年人提供高品質、精細化、有溫度的餐飲服務，讓老年人暖胃又暖心。

江蘇養老服務機構“老年人營養餐大賽”參賽作品《精彩人生（參）》。崔佳明 攝

“養老服務關係千家萬戶，健康養老事關人民福祉。”揚州市副市長張禮濤表示，揚州將以承辦此次大賽為契機，進一步放大“世界美食之都”的品牌優勢，深化揚州頤養之城建設成果，不斷健全養老服務體系、最佳化養老服務供給、提升養老服務質量，讓老年人更有尊嚴、更健康、更幸福地生活。

江蘇養老服務機構“老年人營養餐大賽”參賽作品。崔佳明 攝

“為老年人燒菜做飯是技術活、更是良心活，需要一批廚藝水平優良、熱心養老事業的專業人才。”呂德明希望各代表隊和參賽隊員拿出最佳水平、發揮最好狀態、展現最美風格，全力以赴賽出真本領、比出高素質、贏得好口碑。

江蘇養老服務機構“老年人營養餐大賽”參賽作品《秋韻賞菊》。崔佳明 攝

本次大賽由江蘇省民政廳、江蘇省委老幹部局、江蘇省衛生健康委員會、江蘇省市場監督管理局、江蘇省老齡工作委員會辦公室共同主辦，揚州市民政局承辦。大賽設定單項獎、團體獎、優秀組織獎及其他獎項，最終將決出適老熱菜、適老麵點小吃、適老營養套餐等三個類的一等獎1個、二等獎2個、三等獎5個以及團體一等獎2個、二等獎3個、三等獎4個。（完）