多吃魚就能讓孩子聰明？6種常見魚重金屬含量高，不要再給孩子吃

導讀：隨著魚類受到重金屬汙染的影響，2007年以來，美國的兒童海魚類消費都在逐年下降。儘管如今物流非常發達，市場上售賣的魚種類也越來越多，但是並非每種魚都適合給孩子吃，家長需要學會甄別。

長久以來，魚肉都被視為補腦佳品。魚肉不僅富含優質蛋白，可以為孩子的大腦發育提供不飽和脂肪酸，更難得的是，魚肉的脂肪含量非常低，是孩子補腦食品的不二選擇。對於家長們來說，自然是希望每天都能讓孩子多吃魚，為大腦補充足夠的營養。

6種常見魚重金屬含量高，不要再給孩子

目前，市場上售賣的魚類品種繁多，而各種魚肉加工食品更是讓人目不暇接。儘管可選範圍很大，但家長們一定要注意，有些魚體內的重金屬含量是較高的，一定要注意分辨。

自然環境中本就含有微量的汞（重金屬的一種），而水中重金屬含量很可能會因為受到汙染而提高。

研究表明，特定水域中，生長週期長，且站在食物鏈頂端的魚類體內重金屬含量相對更高。

尤其是以下將要介紹的幾種魚，要儘量避免給孩子吃。

6種常見魚重金屬含量高，不要再給孩子

鯰魚

鯰魚是一種非常兇猛的魚類，通常站在所屬區域食物鏈的頂端。但更大的問題在於，鯰魚的養殖環境十分堪憂。由於其適應能力非常強，為了降低養殖成本，

很多鯰魚都被養殖在受汙染的水域。

長期養殖在汙水中的鯰魚體內重金屬往往會很高，所以家長要儘量避免給孩子吃鯰魚。

6種常見魚重金屬含量高，不要再給孩子

部分海魚

由於淡水魚的魚刺較多，很多家長會偏向於給孩子吃海魚。儘管在大多數家長的眼裡，海魚相對於河魚來說，受到汙染的影響較小。

但部分海魚由於體型龐大、生命週期長，而且站在食物鏈較高的層級，也會含有較多的重金屬。

目前市場上可以買到的主要有以下5種：

金槍魚

大耳馬鮫

劍魚

進口紅魚

旗魚

6種常見魚重金屬含量高，不要再給孩子

其他不適合孩子吃的魚

由於孩子腸胃相對較弱，很容易受到病菌的侵害，

所以給孩子準備魚肉的時候一定要煮熟，切不可追求潮流，讓孩子吃生魚片（多為鮭魚類）等生冷魚肉。

很多家庭喜歡給孩子吃魚頭，認為魚頭最有營養。但實際上，魚頭是整個魚體內重金屬含量最高的部位。研究表明，

魚的不同部位重金屬含量從高到低依次是：魚頭、魚皮、魚肉、魚籽。

此外，對於孩子來說，魚肉醃製品是需要儘量避免的。由於醃製過程會破壞魚肉的營養成分，而且含有過量的鹽分。所以不僅沒有什麼營養，還可能會因為含鹽量較高而增加孩子的腎臟負擔。

6種常見魚重金屬含量高，不要再給孩子

筆者提示

儘管以上介紹的魚類並不適合給孩子吃，但大多數魚還是對孩子的大腦發育非常有利的，比如帶魚、鱈魚、鯽魚等。在購買魚肉的時候，一定要去正規商場選擇食材。而製作方法上，建議以清蒸、煲湯為主，這樣可以最大程度低保留魚肉的營養成分。筆者提示

需要特別提示的是，給孩子吃魚的時候，要避免與動物內臟以及其他醃製食品同時食用。而且不要給孩子空腹吃魚，這有可能會造成痛風。

6種常見魚重金屬含量高，不要再給孩子

為了孩子的健康，希望家長們能夠為他們科學地選擇優質魚肉，不要盲目跟風，追逐生吃魚肉的潮流，這樣才能讓魚肉物盡其能，為孩子提供充足的營養，讓他們健康成長。

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