“補腎健脾”的腎之果，腎友多吃會怎樣？

吃不上糖炒栗子的冬天，是算不上幸福的。

而這個一到秋冬就受人喜愛的小零嘴，在傳統醫學中還有另外一重身份——腎之果。

古代中醫認為板栗可入腎經，有補腎平肝、健脾養胃、強筋健體、延年益壽、活血止血等作用。

（圖片來源於網路，如侵刪）

這其中，

以補腎之效最為卓著

，這一點在現代中醫理論中也被多次論證。

但是我們都清楚，腎虛不是腎病。

那板栗的補腎之效對慢性腎病患者也有用嗎？

板栗對慢性腎病患者的好與壞

現代醫學對食物的認知，建立在其營養成分上。

由於我們日常飲食中，板栗更多是做熟食用，所以只列舉了熟板栗的營養價值。

從表中的資料來看，板栗的營養成分有4個特點：

01. 碳水炸彈

在中國，一部分學者把板栗歸類到了“木本糧食”類。木本糧食，通俗來講，就是樹上結的糧食。

從這個分類就能知道，板栗含有大量的碳水化合物，完全可以作為主食的一種。

一般來說，

10個栗子的熱量就相當於一碗白飯

。

對慢性腎病合併高血糖的患者來說，板栗顯然不能貪多。

02. 蛋白質偏低

板栗的碳水化合物多，但蛋白質較低，每100g栗子中僅含4。2g蛋白質。

不過這對腎友來說卻是難得的優點——

腎臟在蛋白質代謝物的分解和排洩起著關鍵作用，蛋白質攝入過多會對腎臟調節的代謝過程和腎功能產生不良影響。

板栗蛋白含量低相當於在給腎臟“減負”

，避免造成更多的損傷。

03. 維生素C含量高

每100g栗子含有36mg維生素C，比橙子、柑橘等富含維生素C的水果還要豐富。

維生素C對慢性腎病患者十分有益。

英國有項研究發現：非對稱性二甲基精氨酸的升高與“腎病全因死亡率和/或心血管事件風險增加”相關，而維生素C就可以降低“非對稱性二甲基精氨酸”水平，

改善慢性腎臟病的預後

。

04. 含有膳食纖維

板栗這一點也有利於慢性腎病。

國際權威的循證醫學資料庫UTD建議：

腎友們要多吃富含膳食纖維的食物

。

一方面膳食纖維可以減輕慢性腎臟病的炎症反應，降低死亡風險；另一方面膳食纖維也可幫助降低尿毒症毒素以及血清中尿素、肌酐的水平。

綜合以上幾點，板栗放到現代醫學來看，仍然是當之無愧的“腎之果”！

但唯獨對這一類腎友來說並不好！

血鉀高別吃板栗

從表中可以看出，板栗的含鉀量高達每百克468mg，比香蕉這種的高鉀食物還要高出不少。

明顯不適合血鉀過高的人群食用。

而

血鉀過高常見於腎臟疾病患者

，若是控制不當還能導致患者心肌梗死、意識喪失，因此高鉀血癥的日常預防在腎病患者中尤為重要。

實在想吃也不是不行，水煮+減量，即可減少鉀的攝入。

總而言之，腎友用板栗打打牙祭沒問題，但衝著“補腎”多吃的話，可就適得其反了！