改善孕婦飲食習慣，有利於優生優育

隨著國內經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，育齡婦女的營養狀況得到了明顯改善，孕婦逐漸重視孕期膳食營養，但因傳統觀念的影響及缺乏科學營養指導，許多孕婦及其家屬的妊娠期營養認知存在侷限，孕期營養失衡、膳食結構不合理等問題逐漸突出。我國雖除偏遠地區外，其餘地區孕婦的能量和蛋白質攝入水平基本接近或達到了參考攝入量，但維生素和礦物質攝入量較低，不少研究發現國內孕婦膳食鐵、鈣、維生素A、維生素B2、葉酸等多種微量營養素的攝入量未達推薦標準。

許多學者在營養素、食物或膳食模式的層次上分析，發現飲食和不良妊娠結局間存在關聯。宏量營養素方面，能量與蛋白質攝入偏低是胎兒生長受限的主要危險因素，並與新生兒低出生體重存在關聯，而能量及三大營養素攝入過量則可引起孕期增重過度，進而導致妊娠期併發症（妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓疾病）和巨大的發生風險增大，以及剖宮產和難產率升高。

微量營養素方面，如維生素B12、葉酸等參與了一碳代謝過程，若不足可能導致巨幼紅細胞性貧血甚至胎兒畸形。國內外己證實孕期缺乏葉酸可增加胎兒神經管缺陷、唇顎裂或先天性心臟病的患病風險，維生素B1缺乏則會影響胃腸道功能並加重早孕反應，維生素B2缺乏與胎兒生長髮育遲緩及妊娠期貧血有關。

因此應均衡孕期營養以防止母親營養不良及預防不良妊娠結局的發生。研究顯示妊娠期營養狀況與孕婦營養知識、態度、行為（KAP）密切相關，孕婦透過學習獲取母嬰健康的相關營養知識，逐漸形成態度，進而促進膳食習慣的改變。研究發現營養KAP總得分是影響孕期增重和出生體重的因素之一，提高孕婦的營養知信行水平可改善妊娠期營養狀況。

據調查，我國孕婦的孕期營養態度普遍較好，但孕婦的營養認知、獲取營養知識的途徑和飲食行為等方面存在一定問題，僅16．8％的孕婦由醫院獲取營養知識， 孕婦營養知識的及格率為43．O％。

由此可見，目前我國孕婦的營養知信行水平仍有待提高，透過對孕婦進行合理的孕期營養教育以提高孕婦營養素養，進而達到改善孕期營養狀況和促進優生優育的目的，是目前國內外圍生醫學領域研究的重要課題。