糖尿病併發血脂異常症的飲食宜忌

宜

1、膳食纖維可促進膽固醇從體內較快排出，對治療動脈粥樣硬化有較好的作用，每日應攝入25～30克，主要存在於穀物類、蔬菜、水果等食物中

2、宜選用蒸、煮、拌、燉、汆、涮、熬等方式，不但可減少營養流失保持其鮮美可口的味道，而且還可減少烹調油脂

3 、多喝白開水，一般一天內飲用2000克水比較合適

4、多吃具有調脂作用的食物，如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、紫菜、魔芋等食品

忌

1、每日食鹽量最高不應超過6克，儘量不吃鹹菜、醃製食品和鹹點心

2、忌吃膽固醇含量高的食物，每日攝入膽固醇在300毫克以內，富含膽固醇的食物有動物內臟、蛋黃、肥肉、田螺、墨魚等

3、控制碳水化合物的攝入，如攝入過多，會轉化為甘油三酯進入血液，導致高甘油三酯血癥的發生，每日不要超過總熱量的55%

4、限制脂肪的攝入量，每日膳食中脂肪總量不超過50克，每日烹呼叫植物油為15～20克

5、最好不飲酒，飲酒過多會引起高甘油三酯血癥、肝硬化等疾病

宜吃食物

穀物類

玉米、蕎麥、燕麥、莜麥、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆

果蔬類

火龍果、山楂、蘋果、獼猴桃、木瓜、黃瓜、石花菜、萵筍、圓白菜、扁豆、白菜、大蒜

肉蛋奶類

雞肉、鴿肉、瘦豬肉、瘦牛肉、脫脂牛奶

水產及菌藻類

金槍魚、帶魚、青魚、沙丁魚、木耳、銀耳、金針菇、香菇、草菇、海帶、紫菜

其他類

橄欖油、茶花籽油、花生油、葵花籽油

禁忌食物

油炸類的食品、麵包、蛋糕、黑棗、芋頭、柿子、大棗、枇杷、桂圓、金橘、楊梅、甘蔗、沙果、動物內臟、肥肉、蛋黃、全脂乳品、臘肉、螃蟹、墨魚、魚子、動物油、黃油、濃茶、咖啡、糖類

常見食物每百克可食部膽固醇含量

<100毫克

蒜腸、火腿腸、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉、牛奶、酸奶、脫脂奶粉、羊奶、鴨、黃魚、帶魚、平魚、馬哈魚、青魚、草魚、黑鰱魚、鯉魚、鯽魚、甲魚、蝦、海蜇、海參

100 ～150毫克

肥豬肉、豬舌、廣式臘腸、牛舌、牛心、牛肚、牛大腸、羊舌、羊心、羊肚、羊大腸、全脂奶粉、雞肉、雞血、鴿肉、梭魚、白鰱、鱔魚、對蝦、羊油、雞油

>150毫克

豬腦、豬心、豬肝、豬肺、豬肚、豬大腸、豬肉鬆、肥牛肉、牛腦、牛肝、牛肺、牛腎、牛肉鬆、羊腦、羊肝、羊腎、雞肝、鴨肝、雞蛋粉、蛋黃、松花蛋、鵪鶉蛋、鳳尾魚、魚肉鬆、魚子、蝦皮、蟹黃、蚶肉、黃油