四川美食評比，這17道美食道道經典，你吃過哪一道？
四川的美食離不開得天獨厚的地理環境，群山環抱的盆地氣候，充足的雨水，溼潤的氣候，這些條件的疊加讓這裡的食材獨樹一幟。
山林草木，牲具六畜。巴蜀之地，向來屬於福地。
筆者就認識幾個四川的朋友，他們告訴我：四川人愛美食，也喜歡做美食，吃的味道也十分多樣。如果想吃真正的川菜，一定要去四川，那裡的川味才是最地道的地方。
今天筆者就給各位介紹
來自四川各地的十七道經典美食，道道精選，道道美味，你喜歡哪一個
？
一、成都 擔擔麵
擔擔麵是成都的一道特色美食。它是用麵條和肉等食材製作而成的美味麵食。流行於市面餐桌飯店，學校食堂，街邊攤位上。
麵條筋道，開胃爽口，
吃一口麵條，喝上一口湯，美味極了。
二、自貢 自貢冷吃兔
冷吃兔是自貢出了名的特色小吃。它是用兔肉和辣椒等食材製作而成的風味小吃。
鮮香麻辣，唇齒留香，越吃越有味，回味悠長。
當地人對它是讚不絕口，全國各地食客也聞名而來。
三、攀枝花 鹽邊羊肉米線
鹽邊羊肉米線在攀枝花鼎鼎有名，婦孺皆知。它是用羊肉和米線搭配在一起製作而成的風味小吃。
湯汁濃郁，肉質鮮美，瘦而不柴，米線絲滑，
吃上一頓口齒生香，回味無窮。
四、瀘州 豆腐魚
豆腐魚是瀘州的一道常見美食，主要的食材是麵粉，土豆，蘿蔔等食材，然後食用時再配上辣椒醬，
口感獨特，味道鮮美，回味無窮，
能在繁華的街邊小攤上，美美的吃上一口，真是別有一番風味。
五、德陽 什邡板鴨
什邡板鴨是四川的一道特色美食。原產地在四川什邡，有著100多年的歷史，是用鴨子製作而成的一道經典美食，做好的什邡板鴨，
色澤鮮豔，味道鮮香可口，口感獨特，
是人們特別喜愛的一道美食。
六、綿陽 菜豆花
菜豆花是綿陽地區將豆花升級以後的一道美味，主要是在製作豆花的期間，再加上切好的白菜，精心製作而成，做好的菜豆花，
色澤雪白，口感細嫩，味道可口，
是當地比較簡單的一道美味小吃。
七、廣元 麻婆豆腐
麻婆豆腐不用多說，可以說是聞名天下的一道美食了，最早創制於清朝時期，歷史悠久，製作好的麻婆豆腐，色澤鮮豔，味道鮮香麻辣，營養豐富，也是非常下飯的一道美食。
八、遂寧 餈粑塊
美味的餈粑塊是遂寧的一道特色小吃，主要的食材即為糯米再配上花椒和試驗等調味品，做工精細，做法講究且簡單。製作好的美味餈粑塊，
口感外酥內軟，美味十足。
九、樂山 西壩豆腐
西壩豆腐是樂山地區的經典美食，製作歷史悠久，距今也有這上千年的歷史了，有著豐富的文化內涵，風味獨特。製作好的美味西壩豆腐，
口感獨特，味道鮮美，營養豐富，
是一道極具特色的地方美味。
十、南充 川北涼粉
川北涼粉是南充的一道特色美食，選取的原料為精選的大豆，做法講究，經過多道工序精心製作而成。做好的美味川北涼粉
，質細柔嫩，勁道綿軟，口感獨特，
是一道極具特色的佳餚。
十一、眉山 東坡肘子
東坡肘子是我國著名的經典菜品之一，是用豬肘子經過精心烹煮，製作而成，做好的東坡肘子，湯汁鮮美，肘子
色澤紅潤，口感軟嫩，肥而不膩，味道醇香可口，美味十足，
是家族團聚宴請賓客的上等佳餚。
十二、宜賓 柏溪潮糕
柏溪潮糕是宜賓的一道經典糕類美食，歷史悠久，全國聞名，主要是用綠豆，芝麻，白糖等原料製作而成，
做工精細，味道美味，香甜綿軟，口感細膩，非常爽口。
十三、廣安 粉蒸鯰魚
粉蒸鯰魚是廣安的一道著名菜品，主要的製作原料是鯰魚、米粉，再配上辣椒麵等調料，風味十足。做好的粉蒸鯰魚，
味道鮮美，口感十足，
是當地人餐桌上的一道經典美食。
十四、資陽 周禮傷心涼粉
周禮傷心涼粉是資陽周禮鎮的特色美食，製作歷史悠久，遠近聞名，是用上等的豌豆製作而成，製作好的美味涼粉，
味道鮮香麻辣，營養豐富，味道獨特，
受到廣大群眾的一致好評。
十五、阿壩 酸菜面塊
酸菜面塊是藏族極具特色的傳統美食之一，是用酸菜等食材製作而成，做好後的酸菜面塊，
蔥香濃郁，香氣十足，酸辣可口，
深受人們的喜歡與歡迎。
十六、甘孜 藏族糌粑
四川地區是我國少數民族藏族的聚居地，其中糌粑是藏族人們的傳統美食之一。“糌粑”是藏族的炒麵，製作完成的糌粑，
味道香美，營養豐富，
藏族人們經常將其作為款待貴客的美味。
十七、涼山 茶泡飯
茶泡飯是涼山的一道特色美食，茶泡飯就是用茶水泡米飯，一般是用梅乾，野菜等佐料，通常和米飯一起泡食
，味道美味，製作方便，
食材也較為簡單，是我國南方常見的一道美食。
以上就是本次給大家介紹的
四川各地的經典美食，道道精選，道道美味，總有你喜歡的那一個。
這裡的美食種類豐富，說上三天三夜也說不完，美景與美食的搭配組合，真是讓人愜意，來看看你的家鄉上榜了嗎？你喜歡哪一道，你的家鄉有什麼美食？歡迎在評論區留言。
