滿族有哪些食物禁忌？漲見識了

滿族

是中國五十五個少數民族之一，廣泛聚居在今東北及華北地區，其祖先是中國歷史上的

女真族

，在我國古代王朝更替的程序中，女真族先後建立了

金朝和清朝

。

女真族這個處於

遊牧半遊牧

的民族，憑藉其驍勇善戰在中原王朝取得一席之地，後來演化為滿族，滿族入關之後，一直生活在白山黑水地帶。

正所謂一方水土養育一方人民，對於大部分處於白山黑水地帶的滿族人來說，

氣候的嚴寒

加之

濃厚的宗教信仰

，造成了滿族獨具特色的飲食文化。相比於中原漢族來說，受到諸如

地理環境的限制

和

宗教信仰的衝突

，許多食物對於滿族來說都是禁忌食物。

滿族的第一類禁忌食物是

祭祀供奉的食物

，滿族有廣泛的

祖先崇

拜意識

，在特定的節日要給祖先祭祀一定的食物，以此達到緬懷祖先的目的。

在祭祀祖先時，一個忌諱就是不能食用給祖先祭祀的糕點和餑餑等食物，也不能吃祭祀剩下的食物，剩下的食物具有特殊的意義，要將其放在高高的土坡之上或撒入河水之中，表示自己

祭祀的虔誠之心

。

滿族的第二類祭祀食物是

狗肉

，滿族人是

普遍不吃狗肉

的，因為在滿族的歷史文化中，流傳著這樣一個傳說：滿族八旗制度的開創者努爾哈赤再一次行軍途中不幸中箭落到一片草地之中昏迷不醒，敵方放火燒草地，是一條大黃狗為努爾哈赤弄出一條隔離帶，才使得努爾哈赤存活。

最後，努爾哈赤醒來之後，發現大黃狗的屍體躺在他的身旁，努爾哈赤深為感動，便在滿族之內放話，不準族人獵殺狗，從此滿族便有

不食狗肉的傳統

。

第三類滿族的禁忌食物是

時令動物

，所謂時令動物，是指在春季時，不獵殺雌性動物，讓其在春天充分繁衍，達到

可持續發展

。對於動物的年長和年幼，也有

一定的取捨

，做到最大限度不影響動物的繁衍。

這種禁忌傳統源自於古代的滿族，那時的滿族還處於

狩獵和捕魚

時期，依靠捕獵為生，對動物有極強的

依賴性

，所以不捕殺時令動物既是

人道主義情緒

，也是

歷史傳統的影響

。

滿族最後一類禁忌食物是針對於

特殊的人群

來說的，這類人群便是

孕婦

，在孕婦懷孕期間，滿族人是不可以食用

兔子肉、騾子肉和獐子肉

的，因為在滿族的歷史傳統中，這幾類肉會使得孕婦流產，是不吉利的食物。

是什麼造成了滿族的食物禁忌呢？最根源的原因還是

經濟

，在當時古代經濟社會不完全發達的情況之下，依靠

狩獵和捕魚

為生的滿族人在白山黑水地帶對自然環境有著天生的

敬畏和依賴

，如果所處經濟環境遭受破壞，那麼一族人民則無法生存。

其次，人們之所以堅持這些禁忌習慣至今，是因為這是他們的

共同信仰

，是想要所有人一起維持、堅守和代代相傳的。滿族的祖先崇拜精神極其強烈。

對於滿足人來說，先民們矢志不渝地為後代開闢道路，是非常值得尊崇的，祖先留下的意願應該在代代相傳中得到體現，尊崇祖先的意願更是

民族文化傳承

的一種方式。

有人說：食物禁忌不僅是一個民族的

一面旗幟、一種號召、一種宣誓

；更是這個民族內在的

一條紐帶、一個標誌、一個傳統

。這種透過代代薪火相傳留下來的

血脈之力

，必將把整個民族緊密地聯絡在一起，使其能夠穩定的

傳承繁衍，生生不息

。

長期以來，滿族獨特的飲食方式和食物禁忌在內部並沒有淡化和流失，而是在整個

民族的凝聚力

中顯得更加清晰，這種以強大的凝聚力凝聚起的民族，一定有著

非凡的向心力

，使民族的

發展更為昌盛。