冬季愛感冒的人群，別總吃藥了，這些美食幫你提高抵抗力

自從大雪過後，大家一定明顯的感覺到最近的氣溫變化，一直在降溫，想必不少人已經感冒了吧。這時候別光吃藥了，美食的力量是非常強大的，吃點兒補充營養，提高抵抗力的美食，比吃藥的效果更好。一頓藥或許只能將你的身體的疾病醫治好，但是幾頓美食，卻能夠從根本上提升體質，因此學會這幾道美食，很有必要的。肉類含有大量的蛋白，以及我們所需要的一些微量元素，這些都是提升免疫力的好食材，因此在冬季，很多朋友發現自己特別想吃肉類的食物，但是這肉類做好了才能既不長肉，又能吃的健康。這些做法你應該會很需要。

第一種做法：熬湯。這道美食的名字叫做鮮菇瘦肉湯。用到的就是豬肉和香菇。將豬肉切成片狀之後，加上胡椒粉和澱粉，再加上一點花生油醃製一下。在醃製期間，將新鮮的香菇洗乾淨，改刀成小塊。將蒜和姜都拍扁，然後切成片狀，蔥白切成小段。起鍋熱油後煎一個雞蛋，盛出來。重新起鍋翻炒切好的蔥薑蒜和香菇，炒出菌類的香味之後， 加入清水。將炒好的雞蛋切成小塊放入鍋中，煮上一會，這湯的顏色就變成濃白色了。將切好的肉片下鍋煮熟，加一點鹽。一般湯都是淡口的，因此鹽要少放。

第二種做法：和藥材一起熬製。大家也可以用肉和紅曲一起熬湯。這紅曲是一種藥材，既可以食用，也可以入藥，因此用來熬湯，對身體最好了。將豬肉絞成肉餡後，和壓碎的紅曲放在一起，將它們放在裝滿水的砂鍋之中，蓋上之後，小火煲湯四十分鐘，如果有壓力鍋的話，這煲好的湯會更好。如果是喜歡吃辣的朋友，也可以在煲湯的時候，放上一些胡椒粉。做好的湯帶有微辣的口感，對於脾胃不好的人來說，這湯就更加好喝了。

第三種做法：煸炒。說的直白一點，這雲南小瓜其實就是我們平常吃的西葫蘆而已。將雲南小瓜改刀成片之後，備用。將豬肉也切成片狀，為了能夠讓肉嫩一些，加上一些澱粉醃製一下。起鍋熱油後，先翻炒肉，再炒小瓜，記得大火爆炒，否則這小瓜滲出的水分就會讓炒好的菜變得稀，味道也沖淡了不少。而且大火炒出來的肉也不會有柴的口感。最後要說一下，很多人不喜歡去皮，其實小瓜去掉皮之後的味道會更好一些。

第四種做法：烤。將三文魚肉烤一下的味道也是不錯的，搭配上蘆筍，營養美味缺一不可。而且常常吃中式的美食，來點西式的菜品也不錯吧。將蘆筍洗乾淨之後，切成小段，將黃油和黑胡椒粉灑在蘆筍上，拌一下。將這樣做好的蘆筍放在三文魚上，最好是用油紙壓一下，這樣可以防止它掉下來。100度的烤箱16分鐘即可烤好，這樣的美食最後加上一點沙拉醬，口感棒極了，而且吃再多也不會長肉的。

第五種做法：做羹。三文魚的做法多種多樣，在日本，很多人都非常喜歡吃三文魚，但是在中國，很少有人會做。用三文魚去做羹，不僅味道鮮美，而且口感也不錯。將豆腐切成小塊之後，放到鹽水中浸泡一下，去掉豆腥味之後做出來的羹會更好一些。三文魚切成小塊以後，和豆腐丁一起放砂鍋中，將蔥薑蒜爆炒一下，連著油花一起倒入鍋中，兌上清水加上少許澱粉，爐子上煮開即可。這樣的羹湯鮮美，一定會有很多人喜歡的。

第六種做法：做粥。皮蛋瘦肉粥，想必是很多朋友早上的早點吧，喝上一碗粥，在早上還能夠為自己添上一些活力。對於北方人而言，將食材熬成粥是最常用的辦法。準備一些大米，然後將它們泡在水中，這樣米乾淨了，而且煮好的粥也會有粘稠度。皮蛋從外面買就可以，將它們剝殼之後，切成小塊。再將豬肉也切成小丁，一起放入到大米中，加上清水，只需等待時間即可。做好的粥，因為加入了皮蛋和瘦肉，會更加有味道，遠比只喝大米粥要健康的多。如果家中有剩米飯的話，下次再將它們做成稀粥的時候，就可以用這種辦法。

第七種做法：烏雞肉燉湯。對於女性而言，烏雞是很滋補的一種食材，因此平時在做湯的時候，與烏雞一起會更有營養， 對於女性調理身體是最好的了。購買烏雞的時候，最好讓老闆將它處理乾淨，自己回到家後，只需要簡單的清洗即可。將買回的烏雞放入鍋中加上薑片去腥味過熱水。然後下入香菇等有營養的食材，也可以加入枸杞等滋補類的藥材。這燉湯的時間會有些長，但是正因為長時間的小火慢燉，才會讓營養都入到水中。剩下的烏雞也可以吃肉，只不過就有些寡淡了。

這幾道食材的做法，都是比較有營養的。而且這樣做好的食材，也不會讓女性發胖。對於冬季調理身體是最好的，所以下一次再感冒了的話，別光顧著吃藥了，這些美食也要吃起來。比起苦哈哈的藥，這些美味的食材即便是小孩子也不會拒絕的，喜歡的話，收藏了吧。