4種中國小吃，別說外國人不能理解！國人看了也一臉懵逼

4種中國小吃， 別說外國人不能理解！國人看了也一臉懵逼

牛癟火鍋

比較有爭議的特色食物之一，很多人都把它理解成用牛糞做的火鍋，本來這都是在牛的胃裡獲取的草藥食材，透過過濾加工製成火鍋調料，聽說吃牛癟火鍋還會具有食療的效果。感覺是：未煮之前臭草味，正煮之時牛糞味，入口之初微苦味，飯後才知菜香味。不管對身體有沒有好處，我想我們的少數同胞吃了這麼多年都沒有不良反應，至少可以說明沒有壞處。就不去追究了吧，覺得香就多吃點，實在吃不來，就順其自然吧。

毛蛋

很多人首次聽毛蛋都以為是發毛的雞蛋，本來這些毛蛋都是半成型未孵化的小雞，最終死在了蛋中。透過簡略的加工，最終烤制而成，聞起來比臭豆腐還難聞，聽說口感很好吃，很多女孩子們都很喜歡，這也是外國人格外不理解的我國小吃之一。其實，毛蛋中的蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分已發生了變化，特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎髮育消耗掉了。一來沒有提供人體所需營養素，二來又會造成一定的傷害，所以不建議大家食用死胎毛蛋。

鴨血粉絲

除了鴨血，豬血外國人也不會去吃，吃這種血塊對他們來說肯定是一個重口應戰之一，更甭說做成我們愛吃的美食了。鴨血是人體汙物的“清道夫”，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃鴨血。

毛豆腐

這個毛豆腐聽說是臭豆腐的親屬，雖然沒有臭豆腐那樣的臭味，可是其顏值看著真有點毛骨悚然，渾身是毛，當然患有強迫症的外國人看了第一眼，就一臉懵逼了，更何況去吃。上好的毛豆腐生有一層濃密純淨的白毛，上面均勻分佈有一些黑色顆粒，這是孢子，也是毛豆腐成熟的標誌。毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳餚，一般叫黃山毛豆腐［1］ 或者徽州毛豆腐。

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