紫蘇全身都是寶，懂得食用收穫三個好處，但兩點一定不能做

紫蘇在中國通常被用作傳統中藥，而日本人則主要將其用於烹飪，特別是在吃生魚片時和食用刺身時，在我國一些地區，紫蘇還被用作蔬菜或茶。

紫蘇葉也叫蘇葉，具有祛風寒，養胃益氣的功能，它主要被用作治療感冒、咳嗽、腹脹、胸脹、噁心和嘔吐，而且它的種子還具有緩解咳嗽，緩解哮喘和減少痰的功能。紫蘇是一種藥用和食用食品，它既是傳統中藥又是蔬菜，生活中的許多人都喜歡把它做成飯桌上的配菜。

紫蘇一身都是寶，那麼常吃紫蘇身體能收穫什麼好處呢？

1。吃紫蘇對黴菌起到抑制作用

實驗表明紫蘇用水煎服對志賀氏菌具有抑制作用。紫蘇油對黴菌具有非常有效的抑制作用，而且抑制作用大大優於對羥基苯甲酸乙酯，具有劑量低，安全性高，不受pH值影響的特點。

志賀氏菌是引起人類腸道感染的許多病原體中最主要的一個，它對人類具有很強的傳染性，大多依附在生冷食物和涼拌食品中，臨床上通常表現為腹部絞痛，腹瀉和發燒，幼兒中的志賀氏菌感染可導致急性中毒和高死亡率。

世界上感染志賀氏菌的人數平均每年可以達到達到2億之多，幾乎每年都有數百萬人需要住院治療，大多數致命病例都發生在發展中國家，每年可能導致多達50萬人死亡。吃紫蘇能預防、抑制這種恐怖病菌。

2。感冒也能服用紫蘇

感冒通常是由於自身的免疫力降低引起的，紫蘇不但能有效治療感冒，還能有效預防感冒。紫蘇具有發散風寒的作用，其中含有大量蘿蔔素，經常食用紫蘇可以提高個人免疫力。

春天的時候，天氣忽冷忽熱，特別容易感冒，這個時候泡上一杯紫蘇茶，不但暖身體，還可以預防感冒。值得一提的是，紫蘇只對風寒感冒有療效，對於風熱感冒一般沒有治療效果。

3。抗癌

紫蘇被稱作中國天然抗癌劑，可以顯著抑制由化學致癌物引起的癌症的發生，並且可以減小腫瘤的大小和延長腫瘤出現的時間。將化學致癌物導致大腸癌的老鼠用紫蘇油餵養，能發現紫蘇油降低了粘膜鳥氨酸脫羧酶的活性和結腸上皮細胞磷脂膜的敏感性，起到有效抑制結腸癌的作用。

雖然紫蘇有那麼多的好處，但是任何東西過量食用都是會對身體不好的，無論功效的好與壞，多與少，適量食用才能發揮這樣東西的最大功效。紫蘇葉的食用也有需要注意的地方。

1。不宜食用過量

因其草酸含量非常大，食用過量的紫蘇會導致身體中的鈣和鋅與草酸產生反應，形成草酸鈣以及草酸鋅，很難消化。如果草酸鈣和草酸鋅在人體中積累太多，則會損害人體的神經，引起功能障礙和造血功能降低等不良反應。

2。不能與鯽魚一同食用

由於紫蘇葉擁有特殊的氣味，所以許多人會將紫蘇葉和魚一起烹煮，這樣魚的腥味就被掩蓋了。但是，如果一起吃紫蘇和鯽魚，很容易引起生毒瘡的情況。

除此之外，紫蘇還有緩解海鮮過敏症狀、清熱解暑、抗血栓、促進腸蠕動和理氣安胎等功效。紫蘇全身都是寶，有極高的藥用價值，但是由於紫蘇的獨特氣味，喜歡紫蘇的人貌似也是兩極分化，喜歡的人很喜歡，討厭的人很討厭，但是紫蘇既然有那麼多好處，無論喜歡不喜歡，大家都可以嘗試一下。