一道特色香辣木瓜絲，香辣爽口，色澤鮮豔，開胃佳餚！

哈嘍哈嘍，各位好呀！歡迎大家來到豔芳看世界，我是你們的老朋友雅芳。夏日來襲，不僅身體被炎熱束縛，連食慾也被炎熱影響。那夏日吃些什麼食物可以讓恢復我們正常的食慾，同時又可以調節身體健康呢？夏日飲食最好偏清淡一些，多吃一些粗糧性糧食，多吃富含維生素與纖維的水果，多喝溫水。冰水雖然解一時的熱，但是對腸胃的刺激很大，身體有時候也承受不住這突如其來的涼意哦！而且據說溫水是最容易解熱的。此外呢，還要少吃辛辣刺激油炸的食品，學會控制自己，不要攝入過多。聽說如果你身體裡面的糖含量比旁人要高的話，蚊子咬你的機率也會更大一點噥，這可真是因為你超甜呀！

那具體來說，夏日吃什麼能讓我們舒舒服服健健康康地度過夏天呢？其他夏天有好多好吃的，比如山楂，山楂的味道偏酸，酸酸甜甜的，生津止渴。而且夏天吃多了又肥又膩的食物，而且又不容易消化，可以吃點山楂，既解膩又促進腸胃蠕動，幫助消化。山楂可以做成山楂糕、山楂片等物，飯後來兩塊，酸酸甜甜，好吃又解膩促消化。除了山楂這種飯後小甜點，紅薯也是夏日食物一個不錯的選擇。紅薯味甜，有豐富的膳食纖維，同樣具有消食的功能，它還可以增加你的食慾。如果胃口不好的話，早餐選擇來一碗紅薯南瓜燕麥粥也是不錯的，既營養均衡又清淡美味。

但是，如果你都不愛這些酸酸甜甜的消食解膩的小點心，小編我還可以給大家分享一種香香辣辣的食物，它呢，就是香辣木瓜絲。青木瓜切絲曬乾，配上油辣子醃製一天，風味十足，香辣爽口，嚼起來嘎嘣脆的香辣木瓜絲就做好了。外觀色澤紅亮，讓人食慾大開。吃起來酸酸辣辣甜甜，三味融和，刺激你的味蕾，讓你胃口大增，可以多吃兩碗飯了。這香辣木瓜絲絕對是下飯下酒必備，而且做小零嘴也不錯呢，做一次就可以吃幾天。況且木瓜本身也對人體有許多好處，既可以促進消化，而且對腸胃不大好的朋友來說，木瓜還有幫助腸胃修復的作用。而且還可以美白喲，熱量又低，不用擔心會發胖呢。消化不良的人可以吃一點木瓜來促進消化，但是不宜過度。

那麼，這道開胃促消化、美白又營養的香辣木瓜絲的完整詳細步驟是怎麼樣的呢？下面我們一起來學習一下吧！

【香辣木瓜絲】

食材清單：

主要材料：木瓜兩個，生抽150克。

輔佐材料：蒜末五十克，油辣子適量。

製作過程：

1、準備兩個木瓜，這兩個木瓜是外婆買來送來的，大概三斤重。現在還新鮮著呢！

2、給青木瓜去皮，削皮的過程中可能會有很多木瓜漿流出來，木瓜漿太多就會打滑，削皮的時候一定要小心，不要切到手了。如果很滑的話，可以用清水洗一遍再接著削皮。下廚的時候，也要注意安全噥，畢竟刀刃鋒利，要是傷著了，也是不好的。好了，皮削完了，如圖所示，看起來很鮮呢。

3、削了皮的青木瓜用刀切成兩半，去掉裡面的木瓜籽及筋膜。如果有糊狀的液體不容易清理，可以用清水沖洗。

4、用擦絲器擦成絲狀，這是給刀工不怎麼好的朋友的建議，或者你想簡單輕鬆一點也可以使用擦絲器。不過，刀工好的朋友直接用刀切成絲也挺快捷的。

5、擦好的木瓜絲放在籃子裡，如果自己家裡面沒有地方可以曬東西，那麼可以選擇用烤箱來處理，這樣也更快速省事，溫度調到100度，放到烤箱的中層烘烤大約2小時就可以了。如果自家有地方曬，也可以選擇用太陽來曬，但是這樣更不容易曬乾，時間上要久一點而已。木瓜絲不用曬太乾，太乾的話吃起來沒有口感，有點溼度才有口感。

6、最後木瓜絲的狀態是乾的，但是手摸起來還是比較柔軟有一點溼度的狀態，這樣的木瓜絲醃製起來口感最脆最好。

7、把準備好的調料全部都放進木瓜絲裡面，攪拌均勻密封起來醃製一天就可以入味完成了。

8、攪拌均勻並且醃製了一天的青木瓜絲，色澤紅亮，聞得到的美味，看得到的清脆爽口。吃飯的時候盛一小碟出來，感覺可以吃兩碗飯呢。下飯下酒必備呀！

兩個青木瓜，做成一道開胃爽口的香辣木瓜絲。木瓜雖然還可以用來燉湯，但是香辣木瓜絲與夏天更配喲。吃上一根，辣味是最先佔據口腔的，然後就是酸味與甜味的交織，它們在你的嘴巴里面混戰，讓你的味蕾受到三重刺激。木瓜絲的口感呢，則主要是脆脆的。雖然曬乾了一些水分，但是木瓜絲還是有溼度的，就是要曬的變成微乾的柔軟狀，這個狀態下做出來的木瓜絲最有口感也是最脆的。那嘎嘣脆的聲音也能促進你的食慾開啟呢。怎麼樣？你要是也喜歡這道香辣木瓜絲的話，趕快去超市選購食材，然後動手做起來吧！

好啦！今天的文章不知不覺就要結束了喜歡這篇文章記得給小編一份鼓勵呀！點贊評論收藏，外加一個關注唄！豔芳看世界，天天等你來。