入秋後上市的野味，北方少有人吃過，南方一斤10元，滿滿兒時回憶

如今隨著咱們生活水平的日益提高，食材的種類和來源可以說是日益的豐富，不管是水果還是蔬菜等食材，可以選擇的種類是越來越多，而且人們的健康飲食觀念也逐漸加強，吃飯不單單只是再為了吃飽和果腹這麼的簡單，更要營養和健康，因此原本很多少有人吃的食材，因為它非常不錯的營養價值，所以也慢慢的走進了很多人的餐桌，成為很多人生活中經常會選擇去吃的美味，就比如近幾年來，特別受歡迎的各種各樣的野菜或野果，受歡迎程度就非常的高，畢竟不可否認，這些野菜或野果不論是口感還是營養價值，都絲毫我們生活那些常見的食材遜色，有些甚至要比許多常見的一般食材還要更加的營養美味，而且野菜或者野果純天然無公害，也要更加的健康一些，因此現在野菜或野果才會更加的受到人們的歡迎和追捧。咱們今天要說的這種入秋後上市的野味，北方少有人吃過，南方一斤10元，滿滿兒時回憶，你有沒有吃過呢？

這種野味它就是山棯子，也叫桃金娘，金絲桃山菍、桃娘、水刀蓮、江棯、崗棯、當梨等等，因為各地的叫法不同，在很多地方可能還有其它的叫法，我想很多人一定並不陌生，尤其是對於生活在南方的朋友來說，但是對於北方的朋友們來說，就有些陌生，而且也少有人吃過，那是因為山棯子主要分佈生長於我國臺灣、福建、廣東、廣西、雲南、貴州及湖南等南方地區的山崗坡地，或者是丘陵及曠野間，而因為山棯子是一種對水分和溫度需求較高的植物，特別是冬季，更需要有適宜的溫度。所以，北方地區的嚴寒天氣並不怎麼適合它，就是因為這樣，山棯子在北方少有人吃過。但是雖然如此，山棯子對於南方的朋友們來說，卻是滿滿的兒時回憶，每年在山棯子成熟的時候，都特別的期待，是很多人兒時最喜愛的一種野果，同時也是很多人兒時最深刻的回憶，經常和小夥伴們一起，三兩成群的滿山去尋找採摘山棯子。

山棯子為被子植物門桃金娘科類植物的果實，同時也是桃金娘科獨有的一種植物，山棯子個頭不大，外形多呈橢圓形，顏色多為紫色，不論是外形還是顏色，都有些酷似我們常吃的藍莓，而且山棯子和藍莓一樣，同屬於漿果，因此作為眾多漿果中的一員，山棯子和藍莓等漿果有著很多相似的地方，尤其是吃起來的口感與味道上，酸甜可口，軟糯多汁，果香味濃郁，特別是水分的含量極其的豐富，入口即化，幾乎感受不到果肉的存在，特別的美味好吃，個頭雖小，卻絲毫不比任何水果遜色，甚至要比很多水果都要美味好吃。除了足夠的美味好吃以外，山棯子的營養價值也是非常的出眾，含有豐富的有機酸，花青素，磷，鎂，鉀，鈣，各種維生素等多種人體所需的微量元素和活性礦物質，以及數種人體必需的氨基酸，營養非常的全面均衡。其中山棯子維C的含量非常的高，達到了每百克50到100毫克左右，幾乎和我們常吃的檸檬相當，非常的不錯。

除了這些以外，山棯子還有著一定的藥用價值，自古就是一種不可多得的珍貴野生藥材，具有活血通絡，收斂止瀉，補虛止血等多種功效和好處，就是因為這樣，雖然只是一種野果的山棯子，卻一直都有著“營養果王”的美譽，至於山棯子的吃法，也是非常的多樣，除了可以直接新鮮食用以外，還可以加工製作成果汁，果醬，乾果，果酒等食用，尤其是以山棯子果為主要原料製成的棯子酒，配以枸杞，紅棗等，不但顏色鮮亮，如同葡萄酒一般，而且喝起來清爽開胃，又活血補血，潤肺，尤其適合眼下這個季節去喝。也就是因為這樣，近年來小小的山棯子深受人們的歡迎和追捧，特別是眼下入秋後這段時間，正是山棯子成熟上市的時候，南方很多地方的街頭，隨處可見售賣山棯子的小攤，價格也並不便宜，新鮮的多在10塊錢一斤左右，遠高於很多的水果，但即便是這樣，還是依舊非常受歡迎。你有沒有吃過山棯子呢？你認為它的味道如何呢？歡迎分享。