菜品拍攝技巧 │ 讓枯燥選單秒變美食大片！

菜品攝影技能的提高不僅能讓選單錦上添花，更能讓你的菜品在朋友圈眾多美食中脫穎而出，如何在快門之間讓美食bigger than bigger呢？下面就教你幾招菜品藝術照的拍攝技巧，喂，快收好你的哈喇子~

神說：先要有光

很多選單和食物海報的拍攝都會用到閃光燈，但閃光燈的光會有些硬。

▲ 可以將食物放在窗邊來拍攝，透過

自然光能使食物看起來柔和清新

。如果光線不對稱，可以利用白板、白紙等白色物體放在暗的地方，讓光反射到食物上。

好的背景是成功的一半

除了菜品本身足夠誘人有賣相，整個拍攝背景也很重要，要儘量排除干擾視線與影響美感的因素。

背景一定要乾淨！無論拍攝什麼食物，能找到純色背景，或者背景色與食物顏色形成強烈對比，也就是

想方設法突出畫面重點——菜品本身

。

▲ 除了對背景做減法以突出菜品本身外，還可以在拍攝手法上選擇特寫，也就是

對菜品本身進行放大

，自然減弱了周圍物品背景的雜亂等畫面瑕疵。

▲ 美食如果能把美景囊入其中，也是極好的方式。

不同的視角，不同的世界

|| 俯拍 - 上帝視角

▲ 這是很流行的拍攝美食的角度，在菜品正上方往下拍，技巧是要保持水平，注意不要將頂光源的陰影拍進去。俯拍角度桌面佈局和食物擺盤很重要

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側拍 - 露出最美的一面

▲ 這是最常規的視角，但要是拍的出彩不容易，用大光圈對焦好菜品，背景虛化，

近實遠虛以突出菜品

。切忌

虛實不要太過明顯以至於模糊

，畢竟還是要讓顧客看得清你拍的東西。

▲ 另外角度要控制好，不同的角度效果完全不同，鏡頭放低一些貼近食物甚至0°平拍，會更讓人垂涎欲滴，更適用於榴蓮千層等層次感比較強的食物。

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細節 - 近距離展現美

▲ 特寫當然是最能表現食物的誘人，“如果你拍得不夠好，說明你站得不夠近”這個準則在菜品攝影中一樣適用，通常要注意畫面不要太滿，適當留白會更美。

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動態 - 流動的美味

▲ 一些討巧的方式可以讓菜品的拍攝更生動，例如湯類液體類的可以撈一點出來對著光，拍攝流動的過程。

▲ 流動的巧克力或是蜂蜜澆在鬆餅上，看著就誘人無比！

▲ 將食物咬掉一口或被切掉一半去拍攝，會讓人有種“再不吃快沒了”的緊迫代入感，也是誘惑顧客的一種方式。

▲ 像餃子、湯圓一類的不妨用筷子或勺子夾起來拍，水果什麼的切開、剝開來拍。這些小小的改動都會讓簡單的食物變得很想被吃掉。

巧妙擺盤會瞬間提升逼格

|| 構圖

三點構圖法

對角線構圖法

中心構圖法

構圖其實是攝影的基本常識，擺拍的時候注意點、線、面三點，常見的有三角構圖法、對角線構圖法、中心構圖法，有時稍微調整食物或餐具的位置看起了就會很不一樣，

一定不要雜亂無章，有時也要適當做減法的。

|| 道具

▲ 想拍出讓人垂涎欲滴的美食照，光是主菜好看還不夠，好看的餐具能瞬間提升照片和食物的逼格，一定的搭配能讓你的美食更文藝，而且拿手機也一樣拍出好看的照片。

1.桌布餐布

▲ 可以相對整齊地將桌布或餐布對摺再對摺墊在下面，或者隨意攤在桌上保留摺痕，再在上面擺放餐盤，要注意與餐具和食物色彩的搭配和呼應。

2.好看的餐具

▲ 不管是日式的盤子、碟子、碗亦或者北歐性冷談風格的餐具還是中式素雅的碗筷，搭配得當都能成為很好的加分項。

3.各種道具

▲ 插花、刀叉、書本、調味瓶、酒杯、碟子……注意

不是道具漂亮就好，要講究搭配得和諧美觀

，可以從風格、顏色搭配、氛圍的營造等多方面來考慮哦，這樣畫面才能顯得更有層次感，要注意不要每次都拍得特別全，也要有一定取捨。

4.食材搭配

▲ 可以加點芝麻、紅色辣椒、蔥花等來讓菜品更加好看。要是擅長刀工的話，運用一些花刀讓食物看上去錦上添花。

轉載：尚品私邸旅遊，有刪改

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