泡水裡才能採摘，30元斤，新鮮的少有人吃過，還常被當進口水果

導讀：泡水裡才能採摘，30元/斤，新鮮的少有人吃過，還常被當進口水果

想必很多人都喜歡吃水果，因為水果不但味道鮮美，而且還很有營養，多吃一些也可以填飽肚子。由於現在的農業發達和運輸方便，所以水果在市場上已經是家常便飯了，無論是國內的，國外的，甚至是反季節的，都可以輕易地買到。

但市場上的水果種類繁多，但也有一些比較稀有的，所以就算聽說過，也沒見過。在我國的東北，有一種特殊的果實，要泡水裡才能採摘，市面上的價格也很高，一般在30元/斤左右，新鮮的少有人吃過，還常被人們誤認為是進口水果，它便是“蔓越莓”。

（我國種植的蔓越莓）

這是進口水果嗎？

這些年，網路上的電商發展得很快，許多平時根本碰不到的水果，現在都可以在網路上找到，而蔓越莓也藉著網路的東風，成為了網路上最火的水果之一。

不過，相信在網路上購買蔓越莓的人，都會發現，網路上關於蔓越莓的描述，大多都是北美原料，進口水果，水果味道很好。

這種紅莓的價格也很高，一般30元/斤，1公斤就是60多塊錢，而在網路上，大部分都是蔓越莓幹，很少有新鮮的水果，所以很多人都認為，這是一種進口的水果。

（用水澆灌蔓越莓地）

如果再早個十一二年，說蔓越莓進口水果就不會有什麼問題了，因為蔓越莓並不是一種常見的水果，它主要生長在高緯度的嚴寒地帶，在國外也就有幾個國家才有，比如美國的北部、加拿大的西部、歐洲的東北部、智利的南方。而在我國，也僅有東北地區才有。

雖然我國也是蔓越莓的原產地之一，但一直以來，都是將其當做山間的野生水果來看待，直到2010年，才開始馴化，等到2015年之後才開始大規模種植。

而國外呢，早在七十年代就開始大規模種植蔓越莓了，因此，最早的時候，我國市面上的蔓越莓主要是從國外進口的，等到了2015年以後，就是以國內種植的為主了。

（農民將漂浮在水面上的蔓越莓收攏）

既然蔓越莓已經在我國有種植了，那麼它在市面上的價格為什麼還這麼高？這就與它採收方式、種植方式、用途有關。

我國的蔓越莓發展較晚，2015年才大規模推廣，但因其喜生長於較冷的環境，近年來雖發展迅猛，但種植面積卻並不大，到2019年，僅有4650畝，產量僅有0。91萬噸，種植面積較2015年翻了一倍，產量較2015年翻了3倍。

但相較於整個國內的水果市場來說，蔓越莓還屬於是稀有水果。

（採摘漂浮在水面上的蔓越莓）

關於採收方法，有兩大類：溼採和幹採。

其中幹採法和傳統的採收方法差不多，都是用樹枝將果子從樹枝上摘下來。而溼採法則比較特殊，因為只有在蔓越莓上才能使用，在收穫之前，農民們會給蔓越莓田裡灌滿水，讓它的水位比蔓越莓高出15-20公分，當所有的蔓越莓都漂浮在水面上的時候，農民們才會將漂浮的蔓越莓攏到一塊一起採收。

蔓越莓之所以能這麼做，是因為它的果子裡有4個“氣室”，可以讓它在水中漂浮，只要再加一些外力，比如輕輕一拍，它們就會掉落下來，然後漂浮於水面之上。

大部分種植蔓越莓的農民都會選擇溼採，因為蔓越莓是一種小型的低矮藤類植物，通常都是5-20 cm的高度，如果採用幹採法的話，需要蹲下采集或者彎腰採集，耗時又耗力。

而溼採法則要簡單得多，只需要澆水，然後將漂浮的蔓越莓收集起來，然後一口氣全部採摘下來。

但溼採的蔓越莓有一個弊端，浸泡後的蔓越莓的保質期很短，根本無法銷售，必須經過深加工，比如蔓越莓、蔓越莓果醬、蔓越莓果酒等。（注：以新鮮水果為主的幹採方式）

因為種植面積太小，所以產量很低，很多都是經過深加工的，所以現在的蔓越莓，在市面上的價格賣得很高，也很少有人能吃到新鮮的，大多隻能吃到蔓越莓的加工品。

（蔓越莓加工處理得到的蔓越莓幹）

不過，這也只是現狀，我國對蔓越莓的需求量很大，而且它的經濟價值也很高，所以以後也會逐漸擴大種植規模，而且我國東北地區的野生蔓越莓資源也非常的豐富，如果能夠將它開發出來，那麼它的產量將會大幅度提升，到時候，大家或許就可以吃到新鮮而又美味的蔓越莓。

各位朋友，你們有沒有嘗過新鮮的蔓越莓？你認為

蔓

越莓

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