10個山東人有9個喜歡吃這些
最近幾天，“山東美食”怎麼頻頻登上微博熱搜？山東美食表示：我也想低調，但是熱搜不允許啊！
微博熱搜#10個山東人有9個愛吃這些#
齊魯大地，孔孟之鄉，除了經久不衰的傳說，更誕生了諸多美食。我們熱情好客、我們深諳傳統、我們更懂得用美食犒勞自己。
咱們山東人心裡都有一杆秤：在美食方面，山東從來就沒怕過誰。今天好客君就帶大家實地品味一下“熱搜上的美食”。來看看以下9種山東美食，你是不是全都吃過呢？
如果要評選最適合乾飯人的美食的話，濟寧甏肉（bèng ròu）乾飯一定當之無愧。在吃甏肉乾飯的時候你會領會到什麼叫“饕餮”、“大快朵頤”。
甏肉特點：肉塊大，肥而不膩，口味雖然單純卻讓人口齒留香。你去看店裡，每一位食客一定是捧著碗，低著頭，大口吃肉不含糊。
山東的豪爽好客大抵來自於這碗實在的吃食，雖不是玉盤珍饈，也沒有精雕細琢，但山東人也能吃得滿口生津，蕩氣迴腸，真正吃出大塊吃肉、大口喝酒的豪邁氣概！
單縣是中國著名的“青山羊之鄉”，所以單縣羊肉湯是以青山羊為原料熬製而成的。會吃能吃的老饕們常常驅車好幾個小時去單縣，就為了一口羊肉湯。
老式刀工切出來的羊肉厚度適中，在鍋中燙好，柔韌彈牙，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。號稱“中華第一湯”的單縣羊肉湯，用最新鮮的食材，簡單烹飪，卻風味十足。
美食的誘惑力，往往比美景要容易勾起人的原始衝動。對於真正的吃貨來說，還有什麼比“撫慰肚裡的饞蟲”更值得去做呢？
@微博沙雕語錄
美食，往往承載著記憶，這些記憶有些是我們的，有些是歷史的。只要味道不曾改變，舌尖就能品嚐出穿越時間、穿越歷史的美味。
@德州文化旅遊
來德州，就得吃扒雞。有著百年曆史的德州扒雞香飄十里，每每想起就讓人驚豔垂涎。皮爽肉滑、獨特酥軟，一口下去，酥爛的雞骨頭都差點吞下去，讓人回味無窮。
@微博蓮花飛兒
德州扒雞在很多人心目中不僅是美味的傳承與舌尖的享受，也承載著一代人對舊時光的記憶。選一個閒暇週末，捧一份熱騰騰的德州扒雞回家吧，讓鮮香氣和美味直衝肺腑。
一入冬，山東人就開始做酥鍋，這道北方版“佛跳牆”在我們心中的地位十分重要。毫不誇張地說，小時候等了一年就為了這一道菜。
提前備好食材，豬蹄焯水，魚炸至金黃，該洗的洗，該切的切；再準備一個大鍋，最底層鋪上竹箅，各類食材一層一層往上鋪；做酥鍋的過程不加一滴水，蒸騰出的食物原湯香味就能溢滿整間屋子。
其實每家每戶做酥鍋並沒有固定的配方，手藝都是老一輩口耳相傳下來的，正是這代代相傳的味道成就了百十年如一日的“年味”。
好的食物，應該是接“地氣”的。沿海地區的煙臺人最在意的是一個“鮮”字，鮮掉眉毛的鮁魚水餃，是每個煙臺人念念不忘的家鄉風味。
@微博魚香肉絲-fish
鮁魚水餃味道葷香鮮甜，口感美妙，豐腴勁道的白肉混合大海深處的氣息，一口便能俘獲你的心。趁熱咬破面皮，鮁魚的鮮香衝入口腔，質地細膩，肥鮮適口，好吃得停不下來。
@微博曉廚Ada
“心情好，鮁魚餃。”夾一個飽滿的水餃，沾一碟蒜泥配醋的小料，堪稱完美。世世代代鐫刻在味覺記憶裡的鮁魚水餃，只要想到，就能讓人壓抑不住“今晚吃鮁魚餃子”的念頭。
@青島市文化和旅遊局
俗話說得好，吾日三省吾身：“早上吃啥？中午吃啥？晚上吃啥？”如果你今天不知道要吃什麼，那麼焦脆多汁的青島鍋貼可以成為你的第一選擇。
@青島市文化和旅遊局
青島鍋貼外皮焦黃，內裡多汁，不管油鍋多熱，不管水聲多響，隨著“滋拉”一聲脆響就新鮮出鍋了，等到鍋蓋一掀，雲騰霧罩之後，那種滋啦滋啦的熱鬧場面，是撲面而來的誘惑！
@微博美食家紀浩程
熱乎乎的鍋貼送到食客嘴邊，不由得讓人胃口大開。底部那一層漂亮的酥皮嘎嘣脆，帶出油鍋裡的煙火焦香，一口爆汁，十分過癮。
@文旅棗莊
街頭巷尾間，人間煙火味，最撫凡人心。做菜煎餅的攤主甚至還會自豪地跟你說：“去我們那街上隨便抓人，沒人不喜歡吃菜煎餅！”
@文旅棗莊
薄脆微焦的麵餅，加上粉條，豆腐，韭菜，白菜的內餡兒。一份熱騰騰的菜煎餅混合著濃濃的煙火氣，捧在手裡，香氣撲鼻，咬上一口，酥脆掉渣，再咬一口，回味無窮！
@文旅棗莊
若你是來客，質樸美味的菜煎餅，便能熨帖你旅途疲憊的腸胃；若你是歸人，一兩句帶著鄉音的寒暄，便能把你帶回菜煎餅的記憶裡。有滋有味的菜煎餅就像棗莊一樣，真實又有無限驚喜。
網友說：“美食就是世間的美好。”蓬萊小面將“鮮美”揉進了湯汁裡，老師傅將蓬萊產的加吉魚和雞湯一起煮，加上各種佐料，飛上雞蛋花，芡上澱粉，滷子澄澈粘稠，鮮味十足。
@煙臺文旅
在麵館裡，你還能看到師傅兩手持著麵糰，神色嚴肅，一抻一拉，再將麵糰狠狠摔向案板，不斷重複，做出勁道順滑的麵條。
@煙臺文旅
在蓬萊，食客們聚集的街邊小店，看似不起眼，但可能已經開了十幾年。蓬萊小面獨一份的味道，經過了幾代人的認證，腳踏實地、慢慢積累起來的口碑，便是最動人的“無聲招牌”。
@濰坊文旅釋出
有人說：“最好吃的食物，都藏在冒著煙火氣的地方”。記憶裡最難以忘懷的味道，常常在老街深巷、居民區裡，濰坊最好吃的肉火燒，也在這些市井小路旁。
@濰坊文旅釋出
吃貨們總說：吃肉火燒必須要“燙”！剛做好的肉火燒還膨脹著，圓滾滾的火燒裡充滿了熱騰騰的肉，一口咬下去，肉香四溢，哈出去的熱氣都帶著令人滿嘴生津的味道。
@濰坊文旅釋出
看似平平無奇的肉火燒，牽絆著無數濰坊人的魂。濰坊的肉火燒是用火燒的，和成泥的無煙煤炭，在封閉的泥土爐子裡燒出來的火燒，沾染上了人間煙火的味道，也是家鄉的味道。
山東的美食之所以讓人難以忘懷，一半在於本身新鮮的風土氣息；另一半，煎炒烹炸燉所帶來的風味。看了這麼多的美食，是不是已經眼花繚亂、垂涎欲滴了？不必多說，對美食最高的待遇，只需說一句“走，去吃”！
還不知道今天吃什麼？動動手指截圖下方動圖，截圖成功後，今天就吃這一份“山東味道”吧！
