北大“五個女博士”膠原蛋白肽飲品，抗糖神器還是“智商稅”？

“咱們家的膠原蛋白肽就是基於李勇教授、我們家的首席科學家十八年的科研成果轉化而成……”在某電商平臺“五個女博士官方旗艦店”的直播中，有主播隨手拿起李勇著作的《肽營養學》和《肽臨床營養學》書籍，稱該公司生產的膠原蛋白肽系列飲品是站在巨人肩上，“太專業了”。

而在兩年前，北京大學醫學部曾釋出維權打假宣告稱，“五個女博士”宣傳的膠原蛋白肽飲品等產品，與北京大學醫學部沒有任何投資及科技成果轉移轉化等關係。該校李勇教授也明確表示其本人與該企業無合作、無授權，不存在對其研究成果進行轉化的事宜。

↑主播手拿李勇教授著作，稱其是公司“首席科學家”

那麼如今為何主播又開始公然藉助李勇教授來宣傳產品？9月30日，紅星新聞聯絡到品牌方北京青顏博識健康管理有限公司（以下簡稱“青顏博識”），其公司創始人、法人代表姜珺（即“姜燕飛”）稱，李勇教授現在已經退休，獲聘公司首席科學家，“我們當時籤合同的時候籤的是不允許書面宣傳，可以其他形式。”隨後，紅星新聞記者透過郵件聯絡李勇教授，截至發稿時未獲得回覆。

有專家指出，成本低、毛利高是膠原蛋白肽產品的基本特點，其製作工藝與其他飲料沒有太大差別，而口服抗糖飲、抗氧化劑根本阻止不了面板糖化的慢性過程，此類產品吃多了還可能產生副作用。

直播間強調“抗糖”功效

知名打假人稱其為“智商稅”產品

在某電商平臺“五個女博士官方旗艦店”，一款新增玻尿酸成分、價值699元的膠原蛋白肽EGCG飲品，頁面顯示已售1。4萬件；另一款價值399元的“每日亢糖植物飲品”，則顯示銷售12。1萬件。另外，其主打產品還包括膠原蛋白肽維C飲品和VC乙基醚嫩膚精華液。

↑創始人姜珺

在直播過程中，有主播稱，五個女博士膠原蛋白肽可解決面板鬆弛、眼周細紋、膚色不均、毛孔粗大等問題，許多明星都在喝。“經常熬夜要喝膠原蛋白肽補流失，更要喝抗糖堵漏洞，體驗感才會更強……這也是為啥那麼多明星看起來那麼年輕的原因，其實人家抗糖做得早抗糖做得好。”頁面顯示，該店鋪有113萬粉絲關注，共售產品55。9萬件。演員黃奕今年4月曾在其社交賬號上釋出影片，介紹五個女博士膠原蛋白肽維C飲品，其中提到“每月賣上千萬”。

↑主播宣稱產品具有“抗糖”功效

以上產品的品牌名稱均為“Youngdoctor/青顏博士”，品牌擁有方青顏博識宣稱，產品由北京大學營養學博士姜珺、北京大學生理學博士王雨辰、北京大學中西醫學博士陳媛媛等五位女博士共同研發。

據瞭解，青顏博識公司旗下產品並無保健品備案，即應視為普通食品。其產品包裝上也標識執行gbt31326植物飲料食品標準。

對於以上宣傳行為，知名打假人王海向紅星新聞記者表示，宣傳“抗糖”這種功效，原則上都是欺詐行為，而膠原蛋白肽配方在生產工藝上已經相對成熟，不需要創新，也不需要投入大量研發，這款產品就是利用博士頭銜來忽悠消費者，屬於“智商稅”產品。

而姜珺認為，膠原蛋白肽類別很多，根據分子量大小不同，這些膠原蛋白肽價格差別也很大。糖化反應目前在學界存在爭議，“很多人認為抗糖沒有用，核心觀點是沒有原料可以直接降解糖基化終末產物，但是類似於糖尿病的治療，我們沒有辦法降解已經生成的糖基化終末產物，可以想辦法減少糖基化終末產物的生成。透過減輕對面板造成更深層的損傷，來達到減輕糖化對面板過度影響的效果。”

核心專利為成果轉讓

有產品代工廠曾涉傳銷

天眼查APP顯示，北京青顏博識健康管理有限公司成立於2019年7月12日，法人代表為姜燕飛，持股比例為41。93%，而其他四位女博士沒有直接持股。據瞭解，姜燕飛即為“五個女博士”之一的姜珺。紅星新聞記者聯絡到姜珺詢問為何改名，其稱屬於個人原因，與公司經營無關。

↑北京青顏博識健康管理有限公司工商資訊

透過查詢專利網站，紅星新聞記者發現與青顏博識關聯的十多項專利中，其中有5項處於實質審查階段，而其核心專利“一種具有DPP-Ⅳ抑制和抗疲勞功能的魚肉蛋白肽及其製備方法”是從中國農業大學轉讓而來，“一種植物源祛痘化妝品的提純裝置”由個人“董捷”處轉讓而來。其他專利則多為“其他提取物在口服美容產品中的應用”，研發投入並不高，發明人中只有姜燕飛、王雨辰兩位博士的名字。

↑北京青顏博識健康管理有限公司專利申請情況（部分截圖）

對於核心專利的轉讓問題，姜珺迴應紅星新聞稱，公司目前授權的專利有5個，其中有3個是自己發明的，另外兩個（即中國農業大學和“董捷”專利）是因為覺得對自己有幫助，就買過來了。

“關於專利發明人的問題，我們一開始也想把大家都寫上，但後來參考了其他公司專利，發明人基本上都是企業法人，所以我們就按照慣例參考來用。”姜珺說，他們是在用藥品的研發邏輯做保健型產品，不是單純營養學能夠完成的，還涉及到藥學、生理學、中西醫結合、面板等知識。之前宣傳中，她的作用被誇大了。

據媒體報道，為其代工生產膠原蛋白肽維C飲品和抗糖飲品的一家公司曾涉及傳銷案件。對此，姜珺迴應稱，該公司並未做傳銷，涉及到傳銷的是這家公司賣給別人的產品，有人用這個產品做傳銷。“而且我們的膠原蛋白肽不在這家公司生產，只有少量的抗糖飲品在這裡生產。”

此前被北京大學維權打假

公司稱李勇教授退休後加入

在直播中，有主播不斷宣稱“青顏博識品牌配方由我們自主設計研發”，公司創始人姜珺博士的導師為北大教授李勇，已經研究蛋白肽18年，“所以這款產品是站在巨人的肩上”。

當紅星新聞記者在直播間以網友身份詢問該品牌膠原蛋白肽與李勇教授的研究有何關係時，主播隨手拿起李勇編著的《肽營養學》和《肽臨床營養學》，稱“咱們家的膠原蛋白肽就是基於李勇教授，我們家的首席科學家十八年的科研成果轉化而成的，李勇教授是咱們家姜博士的博士導師，這兩本書都是李勇教授主編的……”

那麼李勇教授是否參與青顏博識公司的產品研發？紅星新聞記者給李勇教授發去郵件進行詢問，截至發稿時未獲得回覆。隨後，記者致電李勇教授所在的北京大學公共衛生學院時，有工作人員稱李勇教授已經退休，有關情況可諮詢學校相關部門。

北京大學公共衛生學院官網介紹，李勇為北京大學醫學部二級教授，博士生導師，長期從事營養與食品衛生學的教學科研工作，如肽營養學、營養與疾病、膳食配方研究、人群營養狀況研究等。

↑北京大學醫學部維權打假宣告

紅星新聞記者注意到，2020年9月中旬，北京大學醫學部曾連續釋出兩則維權打假宣告，稱五個女博士宣傳的膠原蛋白肽飲品等產品與北京大學醫學部沒有任何投資及科技成果轉移轉化等關係。“宣傳中涉及的我部公共衛生學院營養系李勇教授亦明確表示其本人與該企業無合作、無授權，不存在對其研究成果進行成果轉化事宜。”同時，經北京大學醫學部查明，五名人員均為北京大學醫學部往屆畢業的博士研究生（其中二人疑似更名），上述人員行為屬其個人行為，與北京大學、北京大學醫學部及相關專家教授無任何關係。至今，這兩則宣告仍在北京大學醫學部官網上。

9月30日下午，姜珺告訴紅星新聞記者，李勇為公司首席科學家屬實。隨後給記者發來了一份《首席科學家聘用協議》，上面寫明北京青顏博識健康管理有限公司聘請李勇教授為首席科學家，李勇教授向青顏博識提供生物活性肽、營養學方面的研發指導、諮詢及顧問的相關內容。李勇教授不參與公司任何生產經營，青顏博識不得以任何書面表達和宣傳李勇教授與產品有關。該協議有效期從2020年11月20日至2022年11月20日。

姜珺說，李勇教授現在已經退休，同意相關合作。“我們當時籤合同的時候籤的是不允許書面宣傳，可以其他形式。”

工商資訊顯示，今年7月，李勇成為北京青顏博科生物科技中心（有限合夥）股東，持股比例10%左右。今年3月份，王雨辰、陳媛媛也新增為股東，持股均為4。5%左右。該公司為青顏博識關聯企業，持有後者14。5%左右的股份。

專家：

膠原蛋白肽不宜食用過量

口服抗糖飲阻止不了面板糖化的慢性過程

那麼，膠原蛋白肽飲品到底有沒有美容養顏的功效？華南理工大學食品科學與工程學院趙謀明教授向紅星新聞記者表示，如果強調具有美容養顏的功能，那麼膠原蛋白肽裡面必須按照這種功能去酶解，比如現在有個定論是富含羥脯氨酸的二肽、三肽，對面板保持光澤和水分有效果。

不過，這類產品並不是吃得越多越好。

趙謀明教授表示，建議每天控制在3~5克就已足夠，吃多了對女性可能還有副作用。

另外，在挑選時要看下這款產品的技術指標、檢測報告、動物實驗報告、人群試驗等，不能只聽主播的宣傳。

據瞭解，按照我國食品安全標準，

膠原蛋白肽主要檢測的是相對分子質量和羥脯氨酸含量，其原材料的來源可以是豬皮、牛皮、魚皮、骨粒等，提取加工的科技含量並不算高

。

而膠原蛋白中分子量的大小隻能反映是否便於吸收，與功能沒有任何關係。

上海市食品安全研究會專家組成員、美國賓夕法尼亞州立大學工學博士劉少偉接受媒體採訪時強調，“目前還沒有確鑿的證據證明膠原蛋白肽能直接進入細胞，有些研究是體外研究，小分子肽可以和其它免疫分子結合進入細胞。對於膠原蛋白來講，膠原蛋白肽和小分子肽不是一個物質，而且小分子肽也沒有得到公認能夠進入細胞。”也就是說，不管吃膠原蛋白還是多肽，最後能被人體利用的只能是氨基酸。

據劉少偉觀察，在市場上，膠原蛋白肽本身價格不高，製作工藝成本也與其他飲料工藝沒有區別，具有成本低、毛利高的特點。

因為缺乏辨別能力，消費者自身短期難證實效果，因而“功效型食品”成為一些商家獲利的“捷徑”。

關於抗糖類產品，面板科醫生李遠宏向媒體表示，抗糖飲的概念有些“智商稅”，“因為面板糖化的原理是指認攝入的各類食物最後都會轉換成三大營養素——糖、蛋白、脂肪。當糖遇到蛋白會發生美拉德反應，生成糖化蛋白，但糖化過程需要時間，也不會發生在血管。而人攝入抗糖飲後，是透過血管吸收，膠原蛋白的糖化並沒有發生在血管裡，而是發生在面板上。”因此，李遠宏認為，口服抗糖飲、抗氧化劑其實阻止不了面板糖化的慢性過程。

紅星新聞記者 盧燕飛

責編 唐歡 編輯 張莉

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