吃紅薯，到底是升血糖還是降血糖？也許有人一直想錯了，建議瞭解
又到了烤紅薯上市的季節，很多人對紅薯情有獨鍾。尤其是冬天的時候，捧著一塊熱乎乎的烤紅薯，真的是吃在嘴裡暖在心裡。
但是對於一些上了年紀的中老年人來說，因為紅薯的口感較為香甜，生怕吃一口就會導致血糖升高。
隨著人們越來越注重養生的生活方式，有很多高血糖患者透過飲食養生的方式來降低血糖，一旦患上高血糖不僅使人在身體上受到折磨，也在心理上造成一定的壓力。
在平時飲食當中尤為注意生怕血糖升高，不敢吃高糖的水果及其食物最近引發熱議說吃紅薯能夠降低血糖。
紅薯本身的熱量低，
脂肪也低，含有豐富的蛋白質等物質，口感軟糯香甜，對於健身的人來說，紅薯屬於主食，不僅能增添飽腹感，而且不易發胖，對健身想要減脂增肌的人來說，是非常優質的主食食材。
患有高血糖的人通常都會質疑紅薯的口感這麼甜，吃一口肯定會把自己的血糖升高。
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吃紅薯，有哪些意外的好處
潤腸通便
吃紅薯還有潤腸通便的作用，將腸道內堆積的垃圾、廢物儘快排出體外，紅薯中含有的纖維素比較豐富，能夠幫助腸胃蠕動，排除堆積在體內的有害物質，清理腸道垃圾，維持腸道健康。
有利於減肥
紅薯中的纖維素含量非常的高，可以增強飽腹感，尤其是在減肥期間吃很有幫助。對於減肥的女性而言，平時可以多吃紅薯，少吃饅頭，米飯，麵條等，能夠避免飢餓，還可以補充營養物質，有效控制體重
保護眼睛
紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在進入身體之後可以轉化為維生素a，維生素a會為視網膜的發育提供營養，維護正常的視力發育，還能治療因缺乏維生素而出現了夜盲症。
預防心腦血管疾病
因為紅薯中富含膠原蛋白和黏多糖，具有維持血管彈性、維持關節潤滑、預防肝臟和腎臟結締組織萎縮的作用。
現代營養研究顯示，紅薯能
防治心
血管系統中的脂質沉積和動脈硬化，促進皮下脂肪的減少，是一種很好的降血脂保健食品
用它們來替代部分白米白麵，有利於預防心腦血管疾病併發症。
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吃紅薯，到底是升血糖還是降血糖？也許有人一直想錯了，建議瞭解
來自哈爾濱醫科大學附屬第四醫院的成志鋒主任表示：吃紅薯可以降血糖。
而紅薯降血糖的真相是“相比於米麵這些高碳水化合物的食物，紅薯相對低”。
研究發現，100克紅薯其熱量僅是相同量米飯的1/3，其脂肪和碳水化合物都低於米、面，紅薯富含纖維素和果膠，因此適當多吃些紅薯時，熱量和脂肪也不容易超標。
此外，紅薯中的膳食纖維有助於延緩食物中的糖、脂肪的吸收速度。所以糖友們的確可以適當地吃紅薯，平均每天 50～100 克比較合適，如拳頭大小，但要注意紅薯是主食，在吃紅薯時就不要再吃米飯了，否則就可能導致糖分過量而升高血糖。
但單看紅薯的話，屬於高糖食物，紅薯的含糖量是23。1%，而看一種食物吃了之後會不會升高血糖還與升糖指數有關。
若為剛煮熟的熱紅薯，此時熱紅薯的升糖指數為77，為高升糖指數食物。而經過放涼的紅薯，升糖指數值相對偏低，升糖指數僅為53，為低升糖指數食物，所以對於高血糖患者來說，在食用紅薯的時候，要根據自己的情況仔細分析。
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吃紅薯時，注意這幾點
不要吃炸煎烤的薯類
薯類的吸油能力都挺強，紅薯刷了油做成烤薯片，就不再屬於健康食品了。雖然炸後血糖指數下降，但容易增肥，對長期血糖管理不利。
脾胃不好儘量少吃或不吃
雖然紅薯能健脾胃，但對於脾胃虛弱者來說紅薯卻不宜多吃，因為紅薯中較高的糖分反而會增加胃酸分泌而不利於胃部健康，
吃太多紅薯會引起腹脹和放屁增多，增加胃酸的分泌，所以一定要控制好量，不要吃太多。
外表有黑斑的紅薯不能吃
若發現紅薯的外表有黑斑，可能是受到了黑斑病菌的感染，黑斑病毒排出的毒素含有番酮和番薯酮醇，食用後會引起食物中毒，所以外表有黑斑的紅薯不要吃。
不能空腹吃紅薯
紅薯中的糖分很高，一定不要空腹吃，容易會產生大量的胃酸，會感到“燒心”。紅薯也含有氧化酶，如果攝入太多，會在腸道內產生氣體，導致腹脹、打嗝，腸胃不好的人不要食用，尤其是胃潰瘍和多酸性慢性胃炎患者應少吃，避免病情惡化。
紅薯忌與柿子同吃
據中國營養協會專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。
如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
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高血糖患者，這幾種食物要少吃
1、無糖食物
雖然有很多食物宣稱是無糖食品，但是很多澱粉類、碳水化合物型食物在轉化以後也會形成糖分，被血液直接吸收，這樣一來必然會加重高血糖病情，甚至惡化至糖尿病。
2、油膩食物
患者如果長期攝入油膩食物，比如油炸型、動物脂肪奶油等，
含油脂高的食物有動物油、黃油、奶油、肥肉、動物內臟及腦髓、蛋黃、松花蛋、油炸油煎油酥食品、豬皮等。這些食物
很容易導致血脂升高，從而加重病情。
3、果乾
果乾雖然是用水果製成的，但它卻不適合血糖高的人吃。因為，將水果製作成果乾的過程中，會將水果脫水，其中的糖分濃度會升高，變成高糖食物。如果血糖高的人經常食用，會使血糖升高，影響病情控制。
